JeanPierreGuyon

 DomaineGuyon

 天地人代理

 Bourgogne

 Burgundy

天地人團隊在本次法國探訪之旅也前往拜訪布根地熱門明星，同時也是天地人代理的Domaine Guyon，並邀請莊主Jean-Pierre Guyon一起聊聊他近年來的心路歷程。

對於突然受到全球關注的想法：

面對近年來國際間的諸多關注，Jean-Pierre Guyon認為這對於工作是一種肯定，「我做自己所喜歡的葡萄酒，這些酒非常優雅、細膩，並且有著漂亮的力度，我真的達成了我自己的目標。」他也表示釀酒師這個職業非常困難，競爭程度可以與多如繁星的餐廳業比擬，例如廚師，「但是一位廚師如果有時候忘記放了醬汁或其他東西，可以把菜倒掉重做，但我們不能，我們一定要成功，沒有其他的辦法。」

Jean-Pierre Guyon他也談到：「完美的葡萄酒並不存在，但是我們做出了自己喜愛的葡萄酒，並且會繼續努力。我也很幸運發現我做出自己真的非常喜歡的酒，可以繼續做12年、15年或更長時間，仍然能做出像今天所品嚐到的同樣的葡萄酒，我們每年都會有同樣的風格。」

知名酒評家盛讚

英國知名酒評家Jasper Morris針對酒莊2017至2020年份的Echézeaux特級園酒款連續給予罕見的近滿分五星評價，2020年份更獲得97-100的高分，並且Jasper Morris表示：「當我正準備要說這是我一生中所品嚐過最好的Echézeaux的時候，Jean-Pierre正好告訴我，Michel Bettane也是這樣認為。」

天地人團隊在拜訪時也請Jean-Pierre Guyon與我們分享這個讚美對於他的影響，也與我們聊聊他本人有什麼看法。

Jean-Pierre Guyon認為由於2020年份是一個非常強勁、炎熱又沉重的年份，由於過於強勁，一般很難完整喝完一整個年份，經常會令人感到疲乏。「但我釀的2020年份Echézeaux展現出更多的優雅感，帶有大量的花香，非常美味，也非常容易飲用。當時酒評家品酒時，酒只是簡單的放在瓶子中作為樣品。當嚐過了所有的葡萄酒之後，他又替自己倒了一杯Echézeaux的酒，還說『Wow真是太好喝了』。」

心目中偉大的葡萄酒：

Jean-Pierre Guyon
(圖/天地人酒窖)

Jean-Pierre Guyon談到心目中何謂「一瓶偉大的酒」，他表示：「我認為真正好的酒是我們會想要開第二瓶的酒。例如隨便一瓶Vosne，我們喝完了一瓶之後會覺得很驚訝，『已經喝完了？等等，我再去拿一瓶新的。』此時，這才是一瓶偉大的酒。」

即使歷經眾多關注與讚美，Jean-Pierre Guyon依然謙虛勤勉，完美體現了頂級釀酒名家的過人風範，天地人也推出2020年份的酒莊精品預購，讓您親身感受布根地大師風采！

Jean-Pierre Guyon
(圖/天地人酒窖)