2005 Domaine Mongeard-Mugneret Grands Echezeaux Grand Cru
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葡萄酒一覽
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紅酒
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Burgundy / 勃根地
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Bouteille / 0.75L
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2005
商品詳細資訊
年份 | 2005 |
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生產者 | Domaine Mongeard-Mugneret |
類型 | 紅酒 |
國家 | Burgundy / 勃根地 |
產區 | Burgundy / 勃根地 |
分級 | Grand Cru / 特級園 |
容量 | Bouteille / 0.75L |
酒精濃度 | 13.50% |
葡萄品種 | Pinot Noir |
分數 | |
包裝 | Loose |
備註 |
酒莊介紹
1945年,當時的莊主Jean Mongeard結合父母的姓氏,將酒莊改名為Domaine Mongeard-Mugneret,並且憑藉坐擁的出色地塊、可以追溯到1620年左右的悠遠歷史以及精湛的釀酒工藝,多年來在遍地名莊的Vosne-Romanée屹立不搖,擁有崇高的地位與聲譽。由於酒標上的設計,所以台灣酒迷將Domaine Mongeard-Mugneret暱稱為「大手酒莊」,傳聞現任莊主Vincent也確實有著一雙大手,更不斷將自己的葡萄酒推向高峰。
酒莊擁有約30公頃的葡萄園,分布在35個產區,當中包含了位於Échezeaux、Grands Échezeaux、Clos de Vougeot以及Richebourg特級園的地塊。葡萄園採用Lutte raisonnée合理控制法,也會採用綠色疏果的方式控制產量。
而在尊重傳統的前提之下,Vincent以謹慎的方式釀造,根據年份不同,採用4至5天的輕度冷浸,萃取色素、香氣與單寧酸,發酵時溫度控制在約30℃,陳釀時使用的新桶比例也會根據年份而有所調整,,一般陳釀時間為18至22個月,裝瓶前不澄清、不過濾。
知名酒評家Jasper Morris在2019年的訪問之後指出,酒莊現在在一級園與特級園的種植方式更接近有機種植,地區型的葡萄酒採去梗釀造,等級越高的葡萄酒的帶梗比例則正在增加,特級園的酒款的帶梗比例在40%至100%之間。