2024-02-07 13:30:00

Didier Dagueneau Silex
探索Silex的獨特魅力 行家必嚐!

scene

1982年,Didier Dagueneau在Pouilly-Fumé的Saint-Andelain創立同名酒莊,酒莊所在的產區位於Loire河谷,以具備出色陳年能力的Sauvignon Blanc葡萄酒著稱,這些酒款不僅是羅亞爾河中部地區,包含Sancerre產區內最受歡迎的葡萄酒之一,同時也廣受全球酒迷喜愛。

Domaine Didier Dagueneau
(圖/TERROIRS)

2008年9月,Didier Dagueneau不幸在一次輕型飛機的事故中意外身亡,酒莊現由兒子Louis-Benjamin和女兒Charlotte共同經營。兩個人從小在酒莊長大,兒子Louis-Benjamin也在葡萄酒和酒窖中與父親一同工作,很大程度地吸收了父親的完美主義態度與做法,他也將繼續帶領酒莊,釀造平衡豐富,具有質感與活力的葡萄酒。2016年,Louis-Benjamin獲法國專業葡萄酒雜誌《La Revue du Vin de France》選為年度最佳釀酒師;知名葡萄酒評網站《Wine-Searcher》指出,現在酒標上都印有Louis-Benjamin的名字。

Louis-Benjamin
(圖/lejdc.fr)

天地人酒窖推薦Loire河谷大神Didier Dagueneau的作品,2016年年度最佳釀酒師Louis-Benjamin釀的酒您一定也得嚐嚐!

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此報價僅限活動期間 2024/02/07 ~ 2024/02/17
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編號 品項 分數 特價
1 2011 Didier Dagueneau Jurancon Moelleux Jardins De Babylone Jurancon Sweet Wine (500ml) ---- 4,800
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2 2017 Didier Dagueneau Jurancon Moelleux Jardins De Babylone Jurancon Sweet Wine (0.75L) ---- 5,700
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3 2017 Didier Dagueneau Vin de France Les Jardins de Babylone Demi Sec Blanc (0.75L) ---- 4,750
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4 2019 Didier Dagueneau Vin de France Buisson-Renard Loire Blanc (0.75L) RVF95 4,000
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5 2017 Didier Dagueneau Les Jardins de Babylone Jurancon Sec Blanc (0.75L) ---- 3,150
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6 2012 Didier Dagueneau Silex Pouilly-Fume Loire (1.5L) CT92
RVF97
16,800
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7 2019 Didier Dagueneau Silex Pouilly-Fume Loire (0.75L) CT93 5,400
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酒莊歷史

Didier Dagueneau來自於一個與釀酒業關係緊密的家族,他與Domaine Serge Dagueneau et Filles的Serge Dagueneau有著親戚關係,不過最早他是一名三輪摩托車賽車的選手,退役之後又參加了其他競技比賽,不過最終他回到了Loire河畔,並在1982年建立屬於自己的酒莊。

Didier Dagueneau
(圖/westgarthwines.com)

葡萄園栽種方式

在此之前,Didier Dagueneau師從Henri Jayer,並且深受Sancerre名莊Edmond Vatan啟發;他是Loire產區第一批嘗試釀造單一地塊葡萄酒的種植者之一。很快地,Didier就成為Pouilly-Fumé產區的明星,更使得Sauvignon Blanc本身與Sancerre產區的形象得以重振。酒莊擁有的葡萄園達11公頃,專門種植Sauvignon Blanc,1993年,Didier Dagueneau開始採用生物動力法,運用馬匹犁田,並嚴格控制低產量。

Louis-Benjamin
(圖/polanerselections.com)

Les Jardins de Babylone

2000年,Didier Dagueneau購入了位於Sancerre產區Monts Damnés葡萄園的地塊。2002年,Didier Dagueneau與好友Guy Pautrat在Jurançon產區開啟了一項長期的釀酒計畫,在波城南部庇里牛斯山腳下的Babylone發現了一塊土地,這個葡萄園有著如同古代圓形劇場般的特殊形狀,周遭的山景也讓Didier Dagueneau聯想到神話中的巴比倫空中花園,因此命名為Les Jardins de Babylone。Didier Dagueneau在這裡種植Petit Manseng以及其他本土品種,釀出的葡萄酒香氣濃郁,非常細膩,充分展現出當地的風土特色。

Domaine Didier Dagueneau葡萄園
(圖/polanerselections)

葡萄酒與釀造方式

酒莊最著名是Pouilly-Fumé酒款,包含入門級的Blanc Fumé de Pouilly、來自單一葡萄園的Buisson-Renard、Pur Sang、Silex以及Sancerre酒款等等。釀造時會依據葡萄園與年份,使用不同大小、形狀的橡木桶,並搭配不同的新桶比例,酒莊表示目前的作法是葡萄酒會在橡木桶中陳釀1年,之後轉移到大槽之中,並在裝瓶前集體存放5至7個月,年產量約8,000瓶。

Louis-Benjamin
(圖/souverainewine、galiena)

《La Revue du Vin de France》提到,酒莊有一款2017年份的葡萄酒曾在Pouilly-Fumé產區的品酒會上遭到反對聲浪,Louis-Benjamin Dagueneau深感不滿,因此決定將葡萄酒放在Vin de France的名義之下,因此有些酒款的標示有所不同。

活動期間 : 2024/02/07 ~ 2024/02/17
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