地理位置

Puligny-Montrachet的特級葡萄園位於村莊的南端，Chassagne的特級葡萄園位於北端，在山丘的中坡上。 Bâtard-Montrachet佔地11.97公頃（29.5英畝），位於特級葡萄園山坡的最低處--山坡下的土地只被劃分為釀造村莊級葡萄酒的區域。

Bâtard-Montrachet特級園位置
(圖/天地人酒窖)

著名的Montrachet產區位於Bâtard-Montrachet之上，而Chevalier-Montrachet則位於更高的山坡上。 Bienvenues-Bâtard-Montrachet葡萄園位於氣候區的東北角，而Criots-Bâtard-Montrachet葡萄園則位於南端，完全在Chassagne-Montrachet範圍內。

Bâtard-Montrachet葡萄園
(圖/wikipedia)

葡萄酒風味與特色

Bâtard-Montrachet占地約11.97公頃，土壤屬於棕色石灰岩，黏土較多，因此酒體飽滿圓潤，重量感較多，不過這樣的土壤也賦予葡萄酒微妙的礦物質特色。布根地葡萄酒公會(BIVB)表示Bâtard-Montrachet特級園的葡萄酒常常帶有奶油、熱牛角麵包、蕨類、乾果、香料與蜂蜜等味道，結構嚴謹深沉。

餐酒搭配

布根地葡萄酒公會認為，雖然Montrachet家族中的幾個白酒特級園風土與葡萄酒有著不同的特色與變化，但都是結構和諧，風味複雜優雅的Chardonnay葡萄酒，可以搭配具有複雜質地與風味的菜餚，例如奢華的鵝肝、龍蝦、小龍蝦，精緻的白肉魚料理，例如安康魚，或是佐奶油、蘑菇的家禽類料理都非常適合，適飲溫度為12至14℃。

餐酒搭配
(圖/thespruceeats、stockfood)

葡萄園的名字由來

Bâtard是法文私生子的意思，依據《Wine-sarcher》的資料顯示：Bâtard-Montrachet的名字和該地區的許多名字一樣，都是由繼承過程中產生的。 據說，當地一位名叫普利尼（Seigneur de Puligny）的領主將蒙哈榭山丘東南山坡上的一片葡萄園分給了他的長子騎士（Chevalier）、女兒們（Pucelles，即女僕）和 私生子"bâtard"（法文中私生子的意思）。

天地人推薦代理品牌Domaine De La Vougeraie的Batard Montrache特級園，這是眾多知名酒評高分評價的精品勃根地白酒。

| 此報價僅限活動期間 2024/04/03 ~ 2024/04/13 |

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《The Wine Advocate》與優雅的查理曼相比，2018年份Batard Montrachet特級葡萄園的葡萄酒口感更豐富、更具張力，散發出梨子、柑橘油、蜂蠟、新鮮乾草和烤堅果的香氣。 口感上，酒體飽滿、層次豐富、肉質飽滿，酸度成熟，白堊結構萃取豐富。
Reviewed by：William Kelley

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《 Inside Burgundy 》酒體呈飽滿的黃色。 酒體厚重，有蠟質的感覺，酒味濃鬱，酸度有點鹹，但我不太喜歡這種高貴的感覺。 前段果實豐滿，但我希望後段能更有張力一些。

2021年，Domaine de la Vougeraie被法國知名酒評Bettane & Desseauve所出版的評鑑《Nouveau Bettane et Desseauve 2022: Les meilleurs vins》評為最高等級的五星酒莊。文章中表示：「這個酒莊生產當今布根地最好的葡萄酒……越來越多的葡萄酒是由整串葡萄釀造，具有優雅的質地與味道，是一流的葡萄酒。」

Domaine de la Vougeraie
(圖/天地人酒窖)

酒莊在挑選釀酒師時獨具慧眼，1999年，延攬著名的Pascal Marchand作為第一任釀酒師，2005年之後，聘請Pierre Vincent接任釀酒工作，兩個人不僅為酒莊打下堅實的基礎，也帶領酒莊不斷進步；2017年6月，由2002年就加入的元老Sylvie Poillot擔任總經理。

Sylvie Poillot
(圖/天地人酒窖)

在Sylvie Poillot的管理下，她與從2015年就加入酒莊，擔任過Pierre Vincent助手的釀酒師Camille Leynaud-Prince以及最新加入酒莊的釀酒師兼農藝工程師Timothée Gaussorgues攜手合作，除了結合Pascal Marchand與Pierre Vincent的釀酒精髓，也為酒莊注入更多的纖細特質與柔韌力量。 憑藉細膩出眾的品質、芬芳馥郁的香氣與獨特的風格，酒莊的葡萄酒迅速揚名國際，價格在近年也不斷上漲，足見Domaine de la Vougeraie的迷人魅力。

葡萄園與釀造方式

酒莊目前所擁有的葡萄田已經達到47.6公頃，遍及夜丘到伯恩丘，橫跨布根地的兩大精華區域，涵蓋Charmes-Chambertin、Bonnes Mares、Musigny、Clos de Vougeot、Corton Charlemagne等眾多名園，也擁有包含Vougeot一級園Les Clos Blanc等地塊的獨佔權。

Domaine de la Vougeraie
(圖/chamberswines)

葡萄園從2001年就一直以生物動力法耕種，為了精準呈現每一個風土，酒莊也建造了一個現代化釀酒室。酒莊表示，從2008年起，整串葡萄發酵的釀造方式逐漸顯現出成效，根據年份不同，會採部分或全部整串發酵；目前酒莊的葡萄酒都會在橡木桶中陳釀12至18個月，新桶比例則視產區等不同而有所差異。

活動期間 : 2024/04/03 ~ 2024/04/13
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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