2024-09-18 13:30:00

心懷風土的葡萄種植者
Mark Haisma

scene

「是什麼讓我在勃根地和科爾納釀酒如此愉快?答案比較複雜,但總的來說,我在釀造葡萄酒時獲得的巨大個人滿足感。」莊主Mark Haisma的真情流露,品飲他的葡萄酒時彷彿真心實意變得具體,深深地打動眾人。

Mark Haisma
(圖/winehog)

Mark生於澳洲,母親是法國人,父親是荷蘭人。他曾與已故的澳洲著名釀酒師Bailey Carrodus博士在Yarra Yering一起工作,Mark Haisma在那裏擔任了10年的釀酒師,直到2009年離開Yarra Yering搬到勃根地,創立了屬於自己的微型酒商品牌。

天地人有幸拜訪Mark,是一位特別爽朗、俏皮又熱情的莊主,在講解葡萄專業知識時如此地專注,閒談的過程中則輕鬆風趣,充滿笑聲,真的是一場難得的學習與愉悅體驗。不僅讓我們深入了解了葡萄園與釀酒技術,還感受到了他對土地和釀酒的無限熱愛和熱忱!

主圖(圖片說明請修改)

Mark Haisma
(圖/天地人酒窖)


正如同Steen Öhman對Mark Haisma的情有獨鍾:「我拜訪過很多葡萄園莊主,而Haisma的葡萄酒系列讓我印象深刻,就這麼簡單。這些葡萄酒比起其他許多歷史悠久的本土酒莊,更具勃根地特色!」

《Winehog》 Steen Öhman:同樣是典型的2022年,濃郁、頗具熱帶風味,但酸度很好,是一款美食酒:意大利麵或其他貝類菜餚,搭配大量的大蒜。我喜歡石灰石的礦物質,雖然這不是一款大酒或好酒。但那又如何?把它端上餐桌吧!

《Winehog》 Steen Öhman:我對Pernand葡萄酒情有獨鍾,En Caradeux就在Corton-Charlemagne Pernand區域對面,這裡出產的葡萄酒細膩、口感豐富、飽滿,帶有華麗的鹹味,搭配海鮮,簡直就是天作之合!

中度檸檬黃色,細緻、清新,是屬於高海拔的夏多內氣味,蘋果與柑橘的香氣,酒體中等,有一定的濃度,適合在2025-2027年間飲用。

此報價僅限活動期間 2024/09/18 ~ 2024/09/28
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響,活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號 品項 評分 價格
1 2020 Mark Haisma Chassagne-Montrachet (0.75L) JMIB88-91
★★★
3,500
【請洽客服】
2 2020 Mark Haisma Saint-Aubin 1er Cru Sur Gamay Blanc (0.75L) JMIB90-92
★★★★
2,500
【立即加入】
3 2020 Mark Haisma Saint-Romain Blanc (0.75L) JMIB88-90
★★★★
1,650
【立即加入】
4 2021 Mark Haisma Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux Blanc (0.75L) JMIB89-91
★★★★
3,200
【立即加入】
5 2021 Mark Haisma Saint-Romain Le Jarron Blanc (0.75L) JMIB88-90
★★★
2,600
【立即加入】
6 2022 Mark Haisma Bourgogne Aligote (0.75L) JMIB
★★★★
1,280
【立即加入】
7 2022 Mark Haisma Chassagne-Montrachet (0.75L) JMIB89-91
★★★★
3,600
【立即加入】
8 2022 Mark Haisma Macon Chardonnay (0.75L) JMIB
★★★
1,500
【立即加入】
9 2022 Mark Haisma Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux (0.75L) JMIB90-92
★★★★
3,600
【立即加入】
10 2022 Mark Haisma Saint-Romain Le Jarron Blanc (0.75L) JMIB
★★★
2,600
【立即加入】
主圖(圖片說明請修改)

Mark Haisma表示自己一直在努力工作,拓展自己的產品線,其中的成果就包含了2020年份裡一系列迷人的白酒,他選擇提前採收,讓所有的紅酒都展現出真正的活力,充分體現出Mark喜愛的新鮮感,果實狀態非常好,發酵時也非常容易處理。

主圖(圖片說明請修改)

Mark Haisma
(圖/terroir-imports.com)

Mark Haisma談到,他認為自己的葡萄酒最重要的就是優雅、純淨與新鮮度,這對Pinot Noir葡萄酒本身也是非常重要的要素,而在釀造Chardonnay時,他表示最重要的是『以最大程度表現出這個品種為我所帶來的感受。』

Mark 進一步表示:「在來到這裏之前,我已經聽說了很多年這裏的土質可以釀造出葡萄酒,這讓我獲得了巨大的個人滿足感。創造出葡萄酒;這些葡萄酒美麗地反映了眾多部分的總和,這已經不僅僅是一份工作了,而是謙卑地意識到自己的貢獻其實只是整體中很小的一部分。」

主圖(圖片說明請修改)

Mark Haisma
(圖/terroir-imports.com)

《編譯自Wine Searcher》

活動期間 : 2024/09/18 ~ 2024/09/28
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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