2021-12-22 16:53:00

Cornas頂尖名莊!品味北隆河風土特色

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主圖(圖片說明請修改)

Domaine Auguste Clape


Domaine Auguste Clape是位於Cornas的頂尖酒莊之一,老莊主Auguste Clape所釀造的酒款更讓Cornas成為世界上最重要的Syrah產地。知名美國酒商Kermit Lynch的營運總監Clark Terry告訴《Wine Speactator》:「Auguste Clape是Cornas真正偉大的人物之一,他釀造的葡萄酒具有極為傑出的複雜性與陳年潛力,讓這個產區的聲譽邁向高峰。」

Auguste Clape於2018年以93歲的高齡仙逝,但他傲人的釀酒技藝已經傳承給兒子Pierre-Marie與孫子Olivier。酒莊使用水泥桶發酵,並在大型的舊橡木桶中陳釀,老莊主深信這樣的方式可以展現出Cornas富含花崗岩的風土特色;酒莊葡萄藤的平均藤齡為55年。

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Cornas是位於北隆河的一個葡萄酒產區,土壤結構富含花崗岩,有效保存日間陽光的熱度,排水性佳,也能促使葡萄發展深而有力的根系,非常適合葡萄生長。Cornas只生產完全由Syrah品種製成的紅葡萄酒,釀成的酒豐富有力、口感深沉,陳年能力出色,通常帶有柔軟成熟的單寧。

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