Mark Haisma在2009年搬到布根地，創立了屬於自己的微型酒商品牌，起先在Pierre Naigeon的地窖中租用空間釀酒，2016年，他在Gilly-lès-Citeaux建立了一個酒窖，鄰居包含Laurent Ponsot和Dominique Laurent。

2020年開始，Mark Haisma的產品中新增一些位於Gevrey-Chambertin的葡萄酒，當中包含了Fonteny一級園。Mark Haisma表示自己一直在努力工作，拓展自己的產品線，其中的成果就包含了2020年份裡一系列迷人的白酒。在這個年份，Mark Haisma選擇提前採收，所有的紅酒都展現出真正的活力，充分體現出Mark喜愛的新鮮感，果實狀態非常好，發酵時也非常容易處理。

2020年份是Mark Haisma沒有釀造特級酒款的第二年， 「我並不感到失望，因為我正在耕種布根地最偉大的土地之一，Gevrey Chambertin 1er Cru Fonteny，這片葡萄園對我產生了深刻的影響，它具有許多偉大的葡萄園品質，甚至一些偉大特級園的品質。」

Mark Haisma

Mark Haisma生於澳洲，母親是法國人，父親是荷蘭人。他曾經與已故的澳洲著名釀酒師Bailey Carrodus博士在Yarra Yering一起工作，Mark Haisma在那裏擔任了10年的釀酒師，直到2009年離開Yarra Yering搬到布根地，創立了屬於自己的微型酒商品牌。

《Winehog》作者Steen Öhman認為：「Mark Haisma有著很強烈的澳洲特質，而且是在好的方面。他不拘小節，非常直截了當，不過，人們不應該誤認為這是草率或表面的表現，他不論是在葡萄酒或商業面向都有著深度與複雜度。這裡最好的酒款比村莊中許多酒商要更『布根地』的多。」

酒評網站《Burgundy Report》的作者Bill Nanson表示：「如果說因為Mark Haisma是澳洲人，因此他很懂得如何應對溫暖、炎熱的年份，這可能是一種新聞上的懶惰，不過無論懶惰與否，Mark Haisma確實有這樣的長才。」

【2023 布根地探訪之旅】 Mark Haisma

面對廣受歡迎的紐澳Pinot Noir酒款，Mark Haisma坦言並不會想要再回到澳洲，他認為雖然在Yarra Yering的十年是很棒的經歷，「但是現在我的工作在這裡，即使在商業上非常有趣，也有很好的行銷機會，但我不認為我有體力在這裡與澳洲之間往返，我已經老了；我也想專注在布根地的工作上。」Mark Haisma也提到：「我不認為布根地葡萄酒會被取代，那不是紐澳優秀生產者想要做的事情，他們嘗試從自己的風土、土地與本身釀出Pinot Noir，他們不會取代布根地。」

Mark Haisma補充：「澳洲和紐西蘭已經獲得市場上一大塊份額，那是他們應得的，他們釀出很棒的葡萄酒。所以重點在於，布根地在地理上已經飽和了，但澳洲、紐西蘭還有很多地方可以發掘，可以為市場帶來恨多東西，也別忘了美國有很棒的風土，特別是高海拔的葡萄園。所以我認為什麼事都有可能，全球對於Pinot Noir有很大的熱情，所以，任何人都有空間做任何事。」

Mark Haisma談到，他認為自己的葡萄酒最重要的就是優雅、純淨與新鮮度，這對Pinot Noir葡萄酒本身也是非常重要的要素，而在釀造Chardonnay時，他表示最重要的是「以最大程度表現出這個品種為我所帶來的感受。」