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2016 Olivier Riviere El Cadastro Arlanza

Bouteille / 0.75L
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  • 紅酒
  • Spain / 西班牙
  • Bouteille / 0.75L
  • 2016
年份 2016
生產者 Olivier Riviere
類型 紅酒
國家 Spain / 西班牙
產區 Spain / 西班牙
分級 無分級
容量 Bouteille / 0.75L
酒精濃度 14.00%
葡萄品種 Tempranillo 95%, Grenache 5%
分數
包裝
備註
酒莊介紹
Olivier Rivière出身波爾多的Cognac地區曾在Montagne-Saint-Émilion學習釀酒,接著開始與在Côte-du-Marmandais的Elian Da Ros合作,之後再前往Domaine Leroy工作,並學習生物動力法與有機種植。2004年,Olivier Rivière受到西班牙風土大師Telmo Rodriguez之邀,前往La Rioja Alavesa,協助他將葡萄園轉換為生物動力法,Olivier Rivière見證了這裡獨特的老葡萄園的潛力,深信這些偉大的風土與高海拔Tempranillo、Garnacha以及Albillo老藤的結合可以釀造出偉大的葡萄酒,從那時開始,Olivier Rivière就一直待在西班牙。

Olivier Rivière所掌管的葡萄園都採行生物動力法,以手工採摘果實,每個品種單獨發酵,並且根據不同的來源決定部份去梗或是整串發酵;為了能以最好的方式表現風土,葡萄酒會使用不鏽鋼罐、水泥罐、橡木桶等不同的容器陳釀,通常於裝瓶前添加少量的二氧化硫。
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