2019 Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques Magnum
JMIB94★★★★
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葡萄酒一覽
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紅酒
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Burgundy / 勃根地
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Bouteille / 0.75L
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2019
商品詳細資訊
| 年份 | 2019 |
|---|---|
| 生產者 | Domaine Sylvie Esmonin |
| 類型 | 紅酒 |
| 國家 | Burgundy / 勃根地 |
| 產區 | Burgundy / 勃根地 |
| 分級 | Premier Cru / 一級園 |
| 容量 | Bouteille / 0.75L |
| 酒精濃度 | 13.00% |
| 葡萄品種 | Pinot Noir |
| 分數 | JMIB94★★★★ |
| 包裝 | Loose |
| 備註 |
酒莊介紹
Esmonin家族歷史悠久，酒莊早期是以Sylvie Esmonin的父親Michel Esmonin為名，之後改為Domaine Michel Esmonin et Fille，1989年，酒莊開始自行裝瓶販售；1998年Michel的女兒Sylvie正式接班，酒莊也改隨之為現名。根據林裕森老師的著作指出，酒莊的釀造手法與早期不同，現在採大部份整串葡萄釀造，較少低溫泡皮，新桶比例也有所提高。Sylvie認為整串釀造具有許多優點，包含大幅提升葡萄酒的複雜度，在增加酒款的架構與力度時仍可以保持優雅的風格。陳釀使用的橡木桶來自「桶王」Dominique Laurent的木桶廠，有助於釀出細緻精確同時力道強勁的葡萄酒。
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