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布根地葡萄酒公會主席Frédéric Drouhin表示這一年的果實品質非常均一，從Chablis到Mâconnais，所有的葡萄都是健康而成熟的，儘管產量比往年低20%左右。無論紅酒或白酒，2020年份都是一個值得購買的年份。

Frédéric Drouhin
(圖/bourgognes.wine)

2020年冬天的雨水相當充足，補充了水位，也沒有霜凍造成的損害，春天天氣相當好，意味著葡萄的生長週期很早開始，夏季炎熱乾燥，但直到8月都還沒出現真正的高溫。這一年也是布根地有紀錄以來最早收成的一年，許多種植者在比2003年熱浪來襲時更早的日期採收。

知名酒評家Japer Morris指出，白酒在這個年份取得了普遍的成功，幾乎沒有過度成熟的現象，考慮到全年的天氣條件，Jasper Morris認為：「這些葡萄酒嚐起來如同最經典的布根地白酒年份，2017年加上一部份2014年的葡萄酒。」

在紅葡萄酒方面，Jasper Morris認為Pinot Noir出現了漿果汁液不足，糖度也有問題，以至於在Côte de Nuits在某些生產者在2021年歷經霜凍破壞後的產量還比2020年的產量更多。不過，Jasper Morris表示：「最好的葡萄酒讓我想起了2005年份的酒款，其中有一小部份則讓我想起了2003年份的成熟肉質。這些葡萄酒擁有巨大的陳年潛力。」

Jasper Morris也進一步談到在這個年份，葡萄莖相當成熟，許多酒莊會根據年份決定是否使用整串釀造，「整體而言，包含葡萄莖的釀造方式在2020年有更多的發展。我非常喜歡這種釀造方式，在這個年份也有所助益，使葡萄酒更加清新，延長了口感與風味。」

著名酒評家Tim Atkin MW曾讓Jean-Marie描述自己的葡萄酒，他使用的詞彙是「可飲用性」與「愉悅」，它們不是炫耀性的葡萄酒，Jean-Marie補充：「我從來沒想過要讓人留下深刻印象，從來沒想過要出名。」然而，Tim Atkin MW表示Domaine Fourrier現今是Côte d'Or的超級明星之一，是能與Armand Rousseau、Georges Roumier等名家相提並論的頂尖酒莊。

Jean-Marie Fourrier
(圖/天地人酒窖)

Domaine Fourrier
(圖/Winehog)

2011年，Jean-Marie Fourrier創立了以自己為名的酒商品牌，用以釀造酒莊所沒有的葡萄園，擴展Domaine Fourrier的產品線。他曾向知名酒評家Tim Atkin MW表示：「如果你只是一個葡萄種植者，你只能看到工作的一部分，但是作為一個酒商，我可以了解其他產區的狀況。我只從我自己沒有任何葡萄樹的地塊購買葡萄。」Tim Atkin MW指出，目前酒商品牌的特級園範圍已經大大擴張，包含Clos de Vougeot、Latricières-Chambertin、Mazoyères-Chambertin、Clos de Bèze和Chambertin，這些酒款也都展現了Fourrier平衡細膩的特點。

Jean-Marie Fourrier
(圖/townandcountrymag)

活動期間 : 2022/12/30 ~ 2023/01/09
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