《Jasper Morris》 這是一個令人印象深刻的莊園，它不斷投資以進一步提升品質。他們正在Monthelie和Pommard地區增加更多的葡萄園，並擴建酒廠和酒窖空間。自2019年以來，他們已經獲得有機認證，並實行一些生物動力學的做法。

Domaine Changarnier

Domaine Changarnier
(圖/domainechangarnier.com)

Monthelie 海拔 365 米，俯瞰 Auxey-Duresses 和 Meursault 山谷。Changarnier 家族在這個村莊生活了幾個世紀，並於 1720 年創建了酒莊。現在，Claude 和 Antoine Changarnier 繼續著這一葡萄種植傳統。他們的職業生涯使他們遠離了葡萄酒世界，但他們的勃根地根源仍然紮根於這片風土。

Domaine Changarnier葡萄園
(圖/domainechangarnier)

酒莊現在涵蓋了 Meursault、Monthelie、Auxey-Duresses 和波瑪 Pommard 等公社。酒莊佔地 5.5 公頃，經過高度粉碎，每年生產來自 10 個產區的約 25,000 瓶葡萄酒。

自 2004 年以來，Claude 和 Antoine Changarnier 一直致力於發展 Changarnier 酒莊，以重新獲得其引以為傲的地位。他們得到了 Fabrice Groussin 的幫助，Fabrice Groussin 憑藉在夏山蒙哈榭Chassagne-Montrachet 的經驗，是相信尊重風土的現代葡萄栽培的新一代葡萄種植者之一。

(左)Claude Changarnier、(右)Fabrice Groussin
(圖/microsoftalumni)

KNOW HOW

Domaine Changarnier
(圖/domainechangarnier.com)

酒莊的理念是尊重風土，以展現每種葡萄酒的獨特品質。技術流程有利於最少的投入。每項操作都是經過深思熟慮並充分尊重環境的結果。

這要從葡萄樹開始。土壤耕作的推廣是為了激發土壤的活躍生命。必要時添加有機產品以幫助控制葡萄藤的活力。使用環保的害蟲防治方法意味著必須每天檢查葡萄園。每棵藤蔓都是一個獨立的生物，也是一個社區的一部分。自 2019 年起，這些葡萄酒獲得了有機認證（ECOCERT）。

Domaine Changarnier酒窖
(圖/domainechangarnier.com)

對於葡萄和葡萄酒來說，尊重產品仍然是首要任務。手工將葡萄採摘到板條箱中，然後使用最少的投入進行分類和釀造。在橡木桶中陳釀超過 12 個月，其中 15 – 20% 是新橡木桶。然後，葡萄酒會在大桶中熟成，然後在冬季裝瓶。

| 此報價僅限活動期間 2024/04/19 ~ 2024/04/29 |

手工採摘。 無精濾，過濾程度極低。這款年輕的葡萄酒口感柔順，果香濃鬱，帶有異國情調。 這是一款令人愉悅的葡萄酒。 依年份不同，適合陳年 4-7 年。

《 Inside Burgundy 》 淡淡的顏色，非常漂亮的香氣。這款酒使用了來自Stockinger的15%新橡木和20%的陶罐，包括陶土和陶瓷。花香和鹹味交織在一起，口感上帶有新鮮的堅果風味和一些水果的甜味。鹹味透過橡木表現出來。餘味持久。

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手工採摘。 無精濾，過濾程度極低。在 "Clos des Chênes "的延續地帶，這種直接位於基岩上的淺層（20-30 厘米）紅色粘土釀造出了非常細膩的葡萄酒。 年輕時，它散發著黑加侖或紫羅蘭的芳香。 優雅的口感和單寧結構使這款酒非常適合窖藏。 這是一款美味、豐滿的葡萄酒。

| 此報價僅限活動期間 2024/04/19 ~ 2024/04/29 |

手工採摘。 未經精濾，過濾程度極低。 “Pierrefitte"（或"Pièce Fitte"）因這裡的石墓而得名，位於與 Volnay 交界的山頂上，海拔近325 米。這是一款適合珍藏的葡萄酒，需要數年的 陳釀才能充分展現其個性，散發出黑色水果和香料的芬芳，單寧結構如絲般柔順。可窖藏5-10 年。

活動期間 : 2024/04/19 ~ 2024/04/29
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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