深度品飲

 HospicesdeBeaune

 伯恩濟貧院

 伯恩濟貧院拍賣會

 主席桶

 榮耀三日

Hospices de Beaune
伯恩濟貧院慈善葡萄酒拍賣會

Hospices de Beaune伯恩濟貧院建於15世紀，是造訪布根地Beaune市時不容錯過的景點。最初建立時，伯恩濟貧院是一個醫療組織，由史古蹟伯恩主宮醫院（Hôtel-Dieu）與各方捐贈的葡萄園組成，如今伯恩主宮醫院已經不再接收病人，但伯恩濟貧院仍因幾個世紀以來的慷慨捐贈與拍賣會上的多款佳釀聞名於世，其中葡萄園多數都是優質的一級園與特級園。每年11月第三個星期日，會舉行世界上最悠久的慈善葡萄酒拍賣會，這項始於1859年的拍賣會至今仍是國際著名的葡萄酒盛事。

伯恩濟貧院
(圖/winenews)

  Librairie Athenaeum X 天地人Terroir老酒開瓶器

 Nuits-Saint-Georges的慈善葡萄酒拍賣會

Les Trois Glorieuses榮耀三日

每年11月第三個星期六晚上，在Château du Clos de Vougeot會舉行Confrérie des Chevaliers du Tastevin布根地品酒騎士團新成員的授證儀式與晚宴，隔天就是舉世矚目的伯恩濟貧院拍賣會，每年都會提供51款特釀，藉此籌集善款，收益不僅會捐給旗下醫院，也提供給當地社區作為支援服務之用。拍賣會次日則會於Château de Meursault舉行La Paulée午宴，這是由Lafon家族在1923年開啟的一項傳統慶典。

榮耀三日第一天
(圖/catherinedemontsalvy)

榮耀三日第二天
(圖/新浪)

榮耀三日第三天
(圖/forbes)

這三天被稱為Les Trois Glorieuses「榮耀三日」，這是布根地最重要的慶祝活動之一，代表著布根地文化、居民與葡萄酒的相互結合，在這三天，有著熱鬧非凡的遊行、試飲、音樂會等眾多活動，來自世界各地的私人收藏家、葡萄酒商與葡萄酒愛好者都會前來共襄盛舉，相互交流，並分享一流的葡萄酒與美食。

51款特釀

伯恩濟貧院的葡萄園佔地超過60公頃，主要分布於伯恩丘與夜丘地區，在Mâconnais、Chablis也有葡萄園，歷經悠久的歲月，伯恩濟貧院酒莊的葡萄園在各方慷慨捐贈下日益拓展，有80%的酒款產自一級園或特級園。知名酒莊Domaine Mongeard-Mugneret就在2011年將造招牌Echézeaux Vieilles Vignes酒款的地塊捐贈給伯恩濟貧院。

每一年，當季收成釀造的葡萄酒會被裝入橡木桶，並在拍賣會上競標出售。售出的葡萄酒必須由布根地酒商陳放18至24個月，在裝瓶之後送至得標者手中。得標買家可將葡萄酒委託給屬意的酒商熟成，也可以選擇將自己的名字或是公司行號印製在酒標上，所選文字將會與酒莊徽章一同呈現。此外，酒瓶也有150ml、3L等較少見的容量可供選擇。

(圖/天地人酒窖、beaune-borgonha)

首席釀酒師Ludivine Griveau曾經提到這一年的葡萄酒具有一種「平和的力量」，整體而言，這些葡萄酒具有良好的色澤、平衡性以及非常絲滑的單寧，是優雅與力量的結合。

Pièce des Présidents主席桶

每年的伯恩濟貧院拍賣會上都會有一桶特定的葡萄酒，有時可能是兩桶，稱為Pièce des Présidents「主席桶」。這是一桶完整的葡萄酒，誕生於1978年，代表著濟貧院樂善好施的精神，因此也可稱為Pièce de Charité，其收益將會撥捐給指定的慈善機構。

Pièce des Présidents主席桶
(圖/sothebys)

創下價格新高
2022年第162屆伯恩濟貧院拍賣會

今年的伯恩濟貧院拍賣在11月21日舉行，至今已經邁入第162屆，由知名拍賣行蘇富比負責拍賣事宜。Hospices Civils de Beaune的董事兼董事會主席François Poher稱這次的拍賣會是「歷史性的，令人驚嘆的結果」，本次拍賣會打破了許多紀錄，包括有史以來最高的慈善葡萄酒拍賣總額以及蘇富比所舉辦的所有葡萄酒拍賣總額紀錄。

2022年第162屆伯恩濟貧院拍賣會
(圖/hospicesbeaune.byalbertbichot)

知名葡萄酒雜誌《Decanter》指出，在拍賣會中，每桶酒的平均價格達到新高，為35,974歐元，超過了去年每件拍賣品34,980歐元的創紀錄價格。事實上，社交媒體預估預售價格超過100%的消息甚囂塵上。例如，五桶Bâtard-Montrachet Grand Cru, Cuvée Dames des Flandres就以每桶324,000歐元的價格成交，比售前最高預估價高出一倍多。

本次拍賣會的收益來自802桶葡萄酒，當中有620桶紅酒與182桶白酒，這是自2018年828桶以來最高的拍品數量；這些收入是作為伯恩濟貧醫院的維護費用。

在拍賣會前一天上午的記者會上，受人尊敬的法國葡萄酒評論家Bernard Burtschy宣稱：「2022年的高品質無庸置疑。」他認為這是自首席釀酒師Ludivine Griveau於2015年接管伯恩濟貧院的酒窖與葡萄園以來，所創下的「更加精確的巔峰」，Bernard Burtschy進一步表示：「這是酒莊最好的年份。」

Ludivine Griveau
是伯恩濟貧院第一位女性首席釀酒師，也是最年輕的一位
(圖/larvf)

向Louis-Fabrice Latour致敬

拍賣會還打破了Pièce des Présidents主席桶的特殊慈善拍品紀錄，以81萬歐元的價格成交，高於去年的80萬歐元成交價。這是由一群布根地酒商共同締造的紀錄，競標者包含Badet Clément、Albert Bichot、Groupe Boisset、Bouchard Père & Fils、Champy、Chanson、Joseph Drouhin、Faiveley、Louis Jadot、Olivier Leflaive、Patriarche以及Veuve Ambal。Fédération des Négociants Eleveurs de Grande Bourgogne布根地酒商協會總經理Pierre Gernelle表示：「這次競標是對今年9月去世的Louis-Fabrice Latour的致敬。」Louis-Fabrice Latour不僅是Maison Louis Latour的前負責人，更是布根地的領導人物，也是拍賣會的忠實支持者。

這桶228公升的葡萄酒在Maison Louis Latour陳釀，混合了Domaine des Hospice de Beaune的三個風土，包含Corton Renardes、Corton Bressandes以及Corton Chaumes。這份慈善拍賣的收益將用於協助癌症病童的Princesse Margot協會以及幫助貧困兒童的世界展望會。

伯恩濟貧院
慈善葡萄酒拍賣會流程

1. 挑選屬意的酒款

在拍賣會前，蘇富比會在網站上公布特釀名單與酒款特色，並分享著名酒評家Jasper Morris MW的品酒筆記，除此之外，蘇富比的專家團隊也會為諮詢者提供建議。

2. 登記參加競標

拍賣設有四種競標方式：

• 網上競標
• 電話競標
• 現場競標
• 書面競標

3. 委託陳放及訂製酒標

成功得標後，酒桶將交由布根地酒商陳釀18至24個月，得標者可自由委託屬意的酒商熟成，挑選酒瓶容量並訂製個人化酒標。

4. 提貨及運送

裝瓶後可向布根地酒商提貨，或是要求運送至指定地點。

活動期間 : 2022/11/27 ~ 2022/12/07
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運