羅伯特派克的最愛！
細節決勝的香檳巨匠
Champagne Egly-Ouriet

Egly-Ouriet是一家著名的香檳生產商 (récoltant-manipulant)，位於Reims山區的 Ambonnay，以色彩豐富、口感細膩的葡萄酒而獲得了一些崇拜者的地位，也是美國著名酒評家Robert Parker (羅伯特·派克)的最愛！

不僅如此，根據《Ｗine Advocate》的知名酒評家William Kelley表示：Egly會選用成熟的葡萄，並在橡木桶中發酵大部分酒液，所有酒桶皆來自他摯友Dominique Laurent的桶廠。但真正的關鍵在於細節——從葡萄園到酒窖，沒有哪位香檳釀酒師比他更加精確與一絲不苟。

Egly-Ouriet釀造出的香檳極具質感，展現出驚人的濃縮度與複雜度，與傳統香檳截然不同，帶來感官的極致享受。每一瓶香檳都源自精選的成熟葡萄，酒體層次豐富、氣泡細緻、風味深邃而持久，融合烘焙香氣、礦物質感與圓潤果味，宛如藝術品般令人著迷。

《Wine Advocate》：「在這個較少被吹捧的年份中，Egly 2014年Brut Grand Cru Millésime可說是最出色的香檳之一。這款酒風格飽滿、質地包覆，散發出梨子、黃香李、新鮮出爐的麵包、杏仁膏與蜂巢的迷人香氣。

酒體飽滿，絲滑有層次，入口柔和隨即展現出深邃且極為純淨集中的中段風味，最後以餘韻悠長、穿透力強且令人垂涎的鹹鮮感收尾。一如往常，這款香檳來自Ambonnay最優異風土，由約70%的黑皮諾與30%的夏多內混釀而成。」—William Kelley

此報價僅限活動期間
2025/04/27~ 2025/05/07
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

Egly-Ouriet家族的堅持

Egly-Ouriet香檳酒莊源自第二次世界大戰後，Francis Egly的祖父開始踏上葡萄酒之旅，擁有Grand Cru Ambonnay的3公頃葡萄園。通過購買和婚姻，他們的後代得到了壯麗的Crayères葡萄園等9公頃，使葡萄園總面積達到10公頃，涵蓋頂級葡萄田Ambonnay、Bouzy和Verzenay，以及Premier Cru Vrigny的2公頃。

Francis Egly
(圖/souverainewine.com)

Egly家族秉持著傳統栽培方式，堅持定期犁耕，拒絕使用殺蟲劑，並以性激素混亂技術保護葡萄園。用心呵護每一株葡萄，特別關注牆壁支撐和疏果，優化葡萄的成熟度，並依據不同葡萄田進行有機改良，他們守護著一代代葡萄，締造了這片莊園的傳奇。

精進與創新

Egly-Ouriet以創新精神和獨特釀酒技術，與好友Anselme Selosse並稱為葡萄栽培大師，他們的顛覆性做法引領了90年代的「風土復興」浪潮，致力於「生產更少，但品質更好」的葡萄酒，重拾風土與葡萄的完美調和。

Egly-Ouriet酒窖
(圖/souverainewine.com)

在累積了三十年值得讚譽的聲望之後，Francis Egly並未就此止步，而是持續精進與創新。過去十年間的革新包括：為應對越來越溫暖的年份，在壓榨後立即以冷卻槽降溫；使用蠕動泵以更溫和地處理葡萄酒；並再度擴建酒窖，使釀造工作更加精準細緻。

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2025/04/27~ 2025/05/07
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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