WINE OF THE DAY
每日信息

2005不朽之年：
二十年等待只為一口驚豔
The Legendary Vintage
2005 Burgundy

2025-07-14 | 每日信息 | 天地人酒窖

當2005年勃根地紅酒初現於世，許多人直覺認為這是一個「典型的好年份」——酒質濃郁、口感飽滿、結構扎實，並具備清新與優雅的風格平衡。然而，真正深入理解它的人才知道：2005年的非凡，遠不止於表面所見。

這並不是一個單靠力量贏得掌聲的年份，而是少數能在深度、精緻與純淨之間取得極致平衡的年份。細緻層次與內斂張力，讓真正懂酒的人為之著迷。頂尖釀酒師Eric Rousseau曾說：「這是20年來最出色的年份，甚至超越2002。2005年不僅濃郁，酸度與單寧也表現得更加精準而出色。」

釀酒師Frédéric Mugnier表示，2005年的特別之處在於「濃郁與清新感的結合」，這種對比使其在美學上極具吸引力！濃郁的果香與2005年的單寧與酸度結合，確保酒款結構的完整性，具有天鵝絨般柔滑，但其中的萃取力與清晰感保證了卓越的陳年潛力！

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編號	品項	評分	價格
1	2005 Domaine Daniel Rion Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Hauts Pruliers (0.75L)	---	3,980 【立即加入】
2	2005 Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge (0.75L)	---	8,500 【立即加入】
3	2005 Prince Florent De Merode Corton Les Marechaudes Grand Cru (0.75L)	---	12,800 【立即加入】
4	2005 Emmanuel Rouget Nuits-Saint-Georges (0.75L)	---	15,800 【立即加入】
5	2005 Domaine Meo-Camuzet Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots (0.75L)	RP 92	19,800 【立即加入】
6	2005 Domaine Mongeard-Mugneret Grands-Echezeaux Grand Cru (0.75L)	---	28,000 【立即加入】
7	2005 Jacky Truchot Charmes-Chambertin Grand Cru Vieilles Vignes (0.75L)	RP 95	128,000 【立即加入】
8	2005 Domaine Sylvain Cathiard Romanee-Saint-Vivant Grand Cru (0.75L)	RP93-94	178,000 【立即加入】

/ Wine Searcher/ 2005年份

2005年生長季始於異常溫暖的春季，提早的萌芽與開花為葡萄藤奠定優異的生長基礎。6月至7月持續的乾燥炎熱天氣，使葡萄累積充足的糖分與風味物質；8月氣溫適度回落，配合9月的零星降雨，有效緩解藤株壓力。採收季前的溫暖氣候，更讓果實得以緩慢達到完美的酚類成熟度，造就年份獨特的「雙重特質」——兼具溫暖年份的濃郁果香與涼爽年份的鮮活酸度。

紅酒表現：經典與力量的完美平衡

2005年勃根地紅酒果皮厚實的健康葡萄，賦予酒款豐沛卻不厚重的單寧結構，連傳統風格強勁的Pommard與Nuits-St.-Georges都釀出絲絨般的質地。頂級酒莊的作品更在集中度與優雅間取得完美平衡，特級園如Chambertin、Musigny等至今仍處於演化階段，陳年潛力可觀。

勃根地的葡萄採收
(圖/decanter.com)

白酒表現：細緻中的驚喜

雖然2005年以紅酒最為耀眼，但頂級白酒仍不乏傑作。優異的Corton-Charlemagne與Montrachet展現出成熟的檸檬醬與烤杏仁香氣，酸度如雷射般精準，與豐腴酒體形成美妙張力。需留意部分酒款因9月溫差較小而略顯肥厚，但Domaine Leflaive、Coche-Dury等名莊仍成功捕捉到礦物感的精髓，尤其適合喜愛複雜層次的品飲者。