專屬酒窖！一秒帶你體驗
勃根地酒莊品飲
Domaine de la Vougeraie
Oak Barrel

對真正熱愛勃根地的藏家而言，葡萄酒不僅是飲品，更是一段風土歷史的縮影。當我們走進勃根地的酒莊地窖，迎面而來的，是來自橡木桶的溫潤木香、濕潤泥土氣息與微微酒香交織出的熟成氛圍，由橡木桶陳釀出超越味覺的感官記憶。

如今，將這份風土的沉浸感帶進自己的私藏空間，成為越來越多酒迷們追求的品味延伸，擁有一個來自勃根地Domaine de la Vougeraie的橡木桶，在家中打造專屬酒窖，讓空間充滿歷史氣息與工藝之美，彷彿穿越時空回到酒莊現場，感受釀酒人的精神與對風土的用心。

在今年的勃根地探訪之旅中，天地人特別從知名酒莊Domaine de la Vougeraie引進一批僅使用三次的優質橡木桶。這些來自法國頂級產區的橡木桶，曾孕育出珍稀佳釀，如今將跨越千里，成為珍藏勃根地風土的獨特紀念，不僅能用於釀造威士忌，也能改裝成為居家裝飾品！

橡木桶
釀酒哲學的表達方式

許多酒莊亦將橡木桶使用視為表達釀酒哲學的方式。例如自然派酒莊如Jean-Yves Bizot，即便使用100%新桶，也刻意減少干預、低硫甚至不澄清過濾，只為讓橡木成為風土的背景陪襯，而非主角。

Bizot使用的橡木桶
(圖/天地人酒窖)

傳統派如波爾多列級酒莊則依酒款等級與年份條件調整桶比，追求果香與桶香的精準平衡。無論派別為何，橡木桶始終是串聯技藝與風土之間的關鍵橋梁。

橡木桶容量的風味差異

• 小橡木桶 (Barrique) 225L~228L：
  接觸面積大，氧化速率高，風味釋放快，常用於高級酒款。

• 中型桶 (500L、600L)：
  如 Demi-muid，影響力較小，有助於平衡果味與桶味。

• 大型桶 (Foudre) 1000L 以上：
  用於保留更多風土原貌，風味干預最少，常見於自然派酒莊。

小橡木桶(左)與大型桶
(圖/wikipedia.org)

烘烤程度的影響

桶身在製作時會烘烤，烘烤程度會改變木桶賦予酒的香氣與結構：

• Light toast：保留更多木質與單寧結構。

• Medium toast：釋放香草、奶油與堅果風味，最常見。

• Heavy toast：帶來焦糖、咖啡、煙燻香氣，適合風味濃郁酒款。

橡木桶烘烤過程
(圖/distiller.com)

部分酒莊在使用比例高的新桶會增強酒體骨幹與香氣豐富性，使酒款更具陳年潛力。一些大酒莊，如Château Margaux、Domaine de la Romanée-Conti，對新桶使用極為精準，視年份品質、葡萄品種與目標風格細緻調整。

《編譯自Ｗine Searcher》

活動期間 : 2025/06/27~ 2025/07/07
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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