靈魂騎士的釀酒筆觸：
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Laisse Tomber的感性與靈魂 2013年，Bastian於Domaine Leflaive實習釀酒 ，逐步累積經驗後，陸續於Mosel的Rudolph Trossen及Alsace的Jean-Marc Dreyer酒莊工作，2019年更前往Ganevat學習。然而，一場滑板意外讓他骨折，無法繼續參與釀酒 。原以為錯失良機，卻意外開啟了他自己釀酒的契機。
他返回家鄉，購入法德兩地有機葡萄，並於Wasenhaus釀造，創立了自己的酒標——Laisse Tomber，意即「讓它掉下」，象徵他從滑板摔下的契機。酒標上的騎士墜馬圖騰亦呼應此意象 。馬也是他馬術教練的母親生活的一部分，象徵「感性與靈魂」。
來自Bastian Wolber自創的自然酒標，象徵面對人生起落的釋然與轉化。這款酒採用法國與德國的有機葡萄釀製，全程低干預、不加硫，展現出細膩通透的風味。酒標上的墜馬圖騰，不只是視覺記號，更蘊含著他母親作為馬術教練的情感傳承——感性與靈魂的象徵。
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編號 品項 價格 1 2022 Bastian Wolber Laisse Tomber Bourgogne Blanc (0.75L) 3,980
【請洽客服】 2 2022 Bastian Wolber Laisse Tomber Vin de France Sur Schistes Blanc (0.75L) 3,980
【請洽客服】 3 2023 Bastian Wolber Laisse Tomber Vin de France Sur Granit Gamay (0.75L) 3,200
【請洽客服】 4 2023 Bastian Wolber Laisse Tomber Bourgogne Rouge (0.75L) 3,680
【請洽客服】 5 2023 Bastian Wolber Laisse Tomber Vin de France Sous Le Cerisier Rouge (0.75L) 3,980
【請洽客服】 6 2023 Bastian Wolber Laisse Tomber Bourgogne Cotes de Nuits Village (0.75L) 4,800
【請洽客服】 7 2023 Bastian Wolber Laisse Tomber Savigny-Les-Beaune (0.75L) 6,300
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Bastian Wolber的成長之路 Bastian出生於德國的施陶芬 (Staufen im Breisgau)，18歲前皆就讀於Rudolf Steiner教育體系，回憶道：「我們學習縫紉、木工，鼓勵多方嘗試。沒有分數，只有教師評語，這讓我建立了自信。」然而，他決定跳脫這種體系，選擇主修經濟與德國稅法，但很快發現那並非自己想要的生活。
他的弟弟Christoph早一步踏上釀酒之路，在勃根地的Domaine de la Vougeraie、Domaine Leflaive與Comte Armand歷練。Bastian在探訪弟弟時，在Beaune的La Dilettante酒吧中喝到一瓶Ganevat的酒，驚為天人。這場震撼的體驗成為Bastian接觸自然酒世界的開端，在柏林走遍自然酒專賣店，只為重溫那一刻的感動。
Bastian Wolber Laisse Tomber
塞翁失馬，焉知非福 繼Bastian發生意外到人生後面一系列的轉折，使他深受德國文學家赫曼・赫塞（Herman Hesse）一則寓言啟發：
「山中老人失去一匹馬，鄰居表示遺憾，但老人說：『這真的是壞事嗎？』幾天後，那匹馬帶回了一群野馬，鄰居來道賀，老人仍說：『這真的是好事嗎？』之後他兒子摔斷了腿，眾人再度遺憾，老人說：『這真的是壞事嗎？』一年後，徵兵令下，兒子因傷未被徵召……」自此理解，人生中的「失誤」，也許正是命運安排的起點。
活動期間 : 2025/04/29 ~ 2025/05/09
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