1931 Chateau d′Yquem Sauternes
Bouteille / 0.75L
分數―
類型甜酒
產區Bordeaux / 波爾多
國家所有國家
年份1931
葡萄品種Semillon & Sauvignon Blanc
分級無分級
容量Bouteille / 0.75L
酒精濃度―
包裝―
備註―
數量
( 庫存： 1 )
WINERY INTRODUCTION
酒莊介紹
Château d'Yquem
Château d'Yquem創立於1593年，位於波爾多Sauternes產區，在1855年的分級之中，是唯一被評為Premier Cru Supérieur的Sauternes酒莊，釀出的甜酒被認為是世界上最著名的葡萄酒款之一，由於絕佳的品質與稀少的產量，使得Château d'Yquem的葡萄酒價格也在全球市場上名列前茅。酒莊在中世紀時屬於英國國王，至少從15世紀就開始生產晚收的葡萄酒。酒莊從1785年就由Lur-Saluces家族所有， 直到1999年由LVMH集團收購，Pierre Lurton是現任CEO，他也是波爾多右岸名莊Château Cheval Blanc的管理者。
占地約113公頃的葡萄園位於Sauternes最高的山丘上。這裡的土壤非常適合生產甜葡萄酒，溫暖乾燥的表土曾由鵝卵石與砂礫組成，黏土土壤則可以保留大量水分，有助於貴腐菌發展，這裡也有60公里的排水溝，避免積水。Château d'Yquem種植了75%的Sémillon以及25%的Sauvignon Blanc，每個年份都會由一個大約200名專業人員的所組成的團隊採收。
經典Yquem的酒款在年輕時常有石榴、柑橘、烤麵包與香草的味道，並隨著時間推移發展得更為複雜，在頂級的年份中，甚至可以窖藏50年或更長時間。酒莊表示雖然最古老的年份受到高度讚賞，但是新的品酒方式已經被廣泛接受，葡萄酒可以在各階段享用。最年輕的年份中，常有新鮮水果與豐滿的香氣，獨特的芳香口感會在窖藏2至3年後逐漸形成，適合冰鎮後飲用。
