2019 Dujac Chambolle-Musigny Les Argillieres Magnum
Magnum / 1.5L
分數JMIB:91-93★★★★
類型紅酒
產區Burgundy / 勃根地
國家所有國家
年份2019
葡萄品種Pinot Noir
分級Village / 村莊級
容量Magnum / 1.5L
酒精濃度―
包裝―
備註―
數量
( 庫存： 5 )
PRODUCT INTRODUCTION
產品介紹
《Domaine Dujac》：「Les Argillières的表層土壤顏色偏淺，含石量不高，厚度約為40至50公分。此處的泥灰岩富含化石，沉積環境比夜丘其他地區的岩層更為深厚。這種較為年輕的泥灰岩在整個夜丘（Côte de Nuits）並不常見，反倒像南方的伯恩丘（Côte de Beaune）。」
《Burghound》Allen Meadows：「這款酒展現出成熟的風味組合，帶有李子、香料，以及迷人紫羅蘭與薰衣草的細膩香氣。整體細節清晰、風味生動，尾韻表現良好。」
WINERY INTRODUCTION
酒莊介紹
Domaine Dujac
Domaine Dujac是布根地乃至全球都極為知名的頂尖酒莊，在1968年由Jacques Seysses成立。在此之前，Jacques Seysses曾在1966年到1967年之間向Pousse d'Or著名的已故釀酒師Gérard Potel學習釀酒技術，1968年，他買下了位於Morey-Saint-Denis村的Domaine Graillet，並更名為Domaine Dujac。Dujac在法文中是一個與Jacques Seysses名字有關的雙關語，意思為Jacques擁有的酒莊。
酒莊認為整串葡萄能為葡萄酒帶來精緻的風格，因此釀造時會根據當年份的狀況，僅少部分去梗或完全帶梗釀造，僅使用當地酵母，以維持葡萄酒的真實性，並且相當注重葡萄酒中的單寧與平衡性。葡萄酒會於橡木桶中陳釀14至18個月，也會視情形斟酌使用新橡木桶的比例，致力於釀出平衡新鮮，單寧柔順且融合性良好的葡萄酒。
