勃根地靈魂的家族酒莊 Domaine Cornu位於金丘的主要地區Magny-les-Villers，是一座跨越四代傳承的酒莊，位於Nuits-Saint-Georges與Beaune之間，橫跨Côte de Beaune與Côte de Nuits兩大名區。 Domaine Cornu擁有約20公頃葡萄園，共14個地塊，以有機與傳統方式栽培，釀出純淨細緻的白酒與結構深邃、極具陳年潛力的紅酒。尤其對Ladoix產區的專注與熱情，讓Domaine Cornu成為展現「勃根地靈魂」的代表之一。 從DRC歷練到家族傳承 現任莊主Alexandre Cornu (Alex Cornu) 自2008年接掌酒莊，延續父親Claude Cornu的精神與工藝。Claude曾在勃根地傳奇名莊Domaine de la Romanée-Conti（DRC）任職多年，並與傳奇人物Aubert de Villaine共事。這段經歷不僅奠定了他對風土與精準釀造的理解，也深刻影響了 Domaine Cornu的風格哲學——在尊重自然的前提下，追求細膩與純粹。 回歸家族後，Claude將原本僅3英畝的葡萄園擴展至今日的規模，地塊涵蓋Savigny-lès-Beaune、Ladoix、Pernand-Vergelesses，以及Corton特級園山腳下的葡萄園。如今，Claude與Alexandre父子二人在酒窖中共同釀造，而女兒Isabelle Cornu則肩負起酒莊的商業管理和行政事務，三位家族成員分工合作，將勃根地精神以現代工藝重新詮釋。 Domaine Cornu
(圖/domaine-cornu.com) 尊重自然的釀造哲學 Domaine Cornu 的所有葡萄均來自自有葡萄園，採理性控制法（Lutte Raisonnée）栽培，以尊重自然與永續耕作為核心原則。這種方式強調觀察自然狀態而非盲目干預，使每個年份都能忠實反映風土特徵。 在酒窖中，酒莊秉持「低干預」的理念。所有酒款皆以天然酵母發酵，紅酒100%去梗，並以Francois Frères的法國橡木桶熟成。這種結合傳統與精準控制的方式，賦予酒體純淨的結構與鮮明的張力。 Domaine Cornu酒窖
(圖/天地人酒窖) 純粹展現金丘的風土個性 Cornu的紅酒以Pinot Noir為主，葡萄藤齡約25至30年，生長於Magny-les-Villers的黏土與石灰岩土壤上，涵蓋Mailles、Tourelle、Tilles、Chaumes與Cras五個地塊。酒莊採傳統工法釀造——自然酵母發酵、18個月；使用兩至三次桶的橡木桶熟成，讓酒款在果香與礦物感間取得完美平衡。 | 
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