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La Romanée百年名園:
勃根地最小特級園,稀有性更勝康帝?!
La Romanée: Rarer Than Romanée-Conti?!

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勃根地從不缺少聲名顯赫的特級園, 但能歷經數個世紀,持續受到收藏家追捧的葡萄園屈指可數,La Romanée便是其中之一。 如今由Louis-Michel Liger-Belair掌舵,這片珍貴的坡地在不同年份中,持續展現細膩的風味。

本篇目錄:

La Romanée:與康帝比鄰的頂級名園

(一)面積不到1公頃

(二)兩大酒王,一線之隔

近兩百年傳承:名園背後的家族故事

(一)三座獨占園的主人,最終只保住一座?

(二)La Romanée酒商時代

獨占園:專屬的釀造理念

20年持續精進:La Romanée的品質演變

在勃根地,最稀有的特級園未必是最有名的。即使放在名莊雲集的Vosne-Romanée,La Romanée依然是極為特殊的存在: 面積僅0.8452公頃,是勃根地最小的Grand Cru,平均每年僅生產約3,600瓶,甚至比聲名顯赫的Romanée-Conti更加稀少 。如此有限的產量,意味著每個年份都只有極少數人有機會親自品飲與收藏。

La Romanée:與康帝比鄰的頂級名園

同樣是由單一業主持有的獨占園,La Romanée與Romanée-Conti僅一線之隔 ,兩者在收藏市場上皆享有崇高地位,卻各自展現不同的風格與魅力。當世界各地的收藏家都在追逐Romanée-Conti,面積更小、產量更稀少的La Romanée,又有哪些值得認識的獨特之處?

La Romanée地圖位置
(圖/grandcruselections.com)

(一)面積不到1公頃

La Romanée位於Vosne-Romanée的中上坡段,西側緊鄰一級園Aux Reignots,東側則是Romanée-Conti。根據勃根地葡萄酒公會(BIVB)的產區資料, La Romanée的坡度約12%,土壤中的黏土比例較低,底層以侏羅紀時期形成的Prémeaux石灰岩為主。

Liger-Belair酒莊官網紀錄,La Romanée的土壤呈紅褐色,西側建立在質地緻密的Prémeaux石灰岩上,局部可見含矽質結核的岩層;東側的基岩則可能是黏土含量較高、容易裂解成薄片的石灰岩 ,即使面積僅0.8452公頃,葡萄園的地下結構也並非完全一致。

La Romanée實景。
紅褐色土壤與碎石表層之下是侏羅紀石灰岩
(圖/burgundywines.co.il)

坡度與含碎石的淺層土壤,有利於多餘水分排出,但葡萄藤可利用的水分仍取決於土壤質地與底層岩石的裂隙。《Burgundy-Report》2004年的酒莊訪談中, Louis-Michel Liger-Belair指出La Romanée整體條件相當均一,唯獨北側受到上方Aux Reignots排水的影響,能保留稍多水分。 這些條件讓La Romanée在排水與水分供應之間形成細微差異,也使葡萄藤在乾燥或多雨年份面臨不同的成熟條件。

(二)兩大酒王,一線之隔

La Romanée與Romanée-Conti常被放在一起討論,《Winehog》主筆Steen Öhman曾深入比較兩座名園。他認為 La Romanée的花香更為鮮明,口感中帶有多汁的紅色果實,尾韻的礦物感也更為清晰。

相較之下,Romanée-Conti的中段口感具有更充實的果實重量與深度 ,礦物氣息則略帶泥土特徵。兩者都展現細緻、富有層次的果實風味,但La Romanée的線條更為鮮明,Romanée-Conti則在口感深度上略勝一籌。

收藏市場上,Romanée-Conti憑藉DRC的國際聲望、長期拍賣紀錄與高度需求,成為全球最具代表性的收藏級葡萄酒之一。 La Romanée同樣位居勃根地頂級酒款之列,年產量甚至更低。 兩座名園提供了不同的品飲與收藏選擇,也讓La Romanée在極少量供應之外,擁有值得獨立認識的風格特色。

近兩百年傳承:名園背後的家族故事

La Romanée的珍貴,來自一段歷經近兩百年的家族傳承。曾任拿破崙將軍的Louis Liger-Belair買下Château de Vosne,並逐步收購周邊葡萄園。1815至1826年間,他陸續取得9塊相鄰土地, 包含Aux Échanges、En La Romanée與Sentier au Prêtre等地塊,最終於1827年整合登記為La Romanée。

Louis Liger-Belair肖像
(圖/wikipedia.org)

(一)三座獨占園的主人,最終只保住一座?

隨著Liger-Belair家族持續收購, 一度擁有超過60公頃葡萄園,包含La Romanée、La Tâche與La Grande Rue三座獨占園 ,以及Richebourg周邊、Malconsorts、Aux Reignots、Clos de Vougeot與Chambertin等頂級地塊。當時的家族版圖,已涵蓋今日勃根地最具代表性的珍貴風土。

然而,這片龐大的家族產業未能完整延續。1924年,Henri Liger-Belair去世,妻子也於1931年辭世,留下10名子女。由於部分繼承人尚未成年,加上家族內部對財產處理的意見分歧,葡萄園最終於1933年被迫公開拍賣。La Tâche、Malconsorts與Les Brûlées等珍貴土地相繼轉手, Just與Michel Liger-Belair兄弟成功買回La Romanée,以及Aux Reignots、Les Chaumes部分地塊。 這場拍賣大幅縮減了Liger-Belair家族的葡萄園版圖,卻也讓La Romanée成為少數能延續家族所有權的獨占園。

(二)La Romanée酒商時代

雖然La Romanée在1933年的拍賣後仍由Liger-Belair家族持有,但家族未直接負責葡萄園耕作與釀造。 由於Just與Michel兄弟並非專業釀酒師,葡萄園最初交由Michaudet家族管理,1946年起則由Forey家族接手,延續至2001年。 這段期間,La Romanée的葡萄酒多以桶裝形式出售給酒商,由後者負責熟成、裝瓶與市場銷售。

因此, La Romanée雖然是一座Monopole,卻曾出現在不同酒商的酒標上 。1950至1962年間,Maison Leroy取得銷售權,隨後由Maison Bichot於1963至1975年間接手。1976年起,Bouchard Père & Fils成為主要合作酒商,長期負責La Romanée的熟成、裝瓶與銷售,也讓這款頂級特級園與Bouchard建立了密切的市場關係。

2000年,Louis-Michel Liger-Belair重新建立Domaine du Comte Liger-Belair,兩年後接手La Romanée的葡萄園管理與釀造。 不過,既有的酒商合約仍持續至2005年,因此2002至2005這四個年份,釀成的葡萄酒仍須分配一半給Bouchard Père & Fils,分別由雙方熟成、裝瓶及銷售。

直到2006年份,Louis-Michel才完整掌握La Romanée的釀造、熟成、裝瓶與銷售。也因此, 2002至2005年份存在Domaine du Comte Liger-Belair與Bouchard Père & Fils兩種不同裝瓶版本。 這段特殊的經營過渡期,成為辨識La Romanée不同年代酒款的依據。

2002–2005 La Romané
同一片葡萄園,兩種瓶裝外觀
(圖/vinsetmillesimes.com & sothebys.com)

獨占園:專屬的釀造理念

2006年起,Liger-Belair家族完整掌握La Romanée的釀造、裝瓶與銷售,Louis-Michel也能統籌葡萄園管理與酒窖決策。他曾表示,當葡萄送上篩選台時,釀酒工作已有95%完成, 剩下的5%則取決於釀酒師對年份的理解與判斷 。酒莊依照葡萄成熟狀況,決定部分或全部去梗,並將葡萄送入發酵槽, 在15°C以下進行約一週的低溫浸漬,萃取細緻香氣,隨後透過天然酵母啟動發酵。

橡木桶的使用則是另一項特色。 酒莊採用100%新橡木桶,分別來自三家製桶商及不同森林,透過木材來源的搭配,調整橡木對葡萄酒的影響。 發酵完成後,酒液先經過自然沉澱,再以重力方式移入橡木桶熟成,期間盡可能減少換桶與不必要的操作。

裝瓶前,酒莊不進行澄清與過濾, 使用重力方式裝瓶。從依年份調整去梗比例、低溫浸漬,到橡木桶熟成與減少酒液搬動 ,Louis-Michel將對葡萄成熟度的判斷貫穿整個釀造過程,讓La Romanée在保有果實濃度與結構的同時,也能呈現細緻的香氣與口感。

20年持續精進:La Romanée的品質演變

Louis-Michel接手La Romanée之初,便已展現相當出色的水準。《Winehog》酒評家Steen Öhman曾給予2002年份97分,在2012年的回顧中指出,酒莊自2006年起品質又有明顯提升。 尤其2009至2011年份,酒款在保有細緻口感與成熟果實的同時,不同香氣與口感層次更加分明 ,呈現更清晰的風土特色。

Louis-Michel(圖/bienpublic.com)

這段進步源自長期的葡萄園管理與釀造調整。Louis-Michel曾表示 改善土壤與葡萄藤根系需要約7至10年,部分地塊自2008、2009年份起,酒款的口感密度開始提高 。酒莊也在2009年引進新壓榨機,並更新裝瓶及儲存設備。2012年份的La Romanée更獲得《Winehog》98至99分的桶中評價,Steen Öhman特別讚賞酒款鮮明的草莓、櫻桃與花卉香氣,以及充沛果實和鮮明礦物感之間的平衡。

2026年,正好是Louis-Michel完整掌握La Romanée的第20年。 回顧這段發展,2002年份已具有頂級水準,後續的改變則逐步反映在葡萄園管理、釀造設備與酒款表現上。歷經二十年的持續耕耘,這座勃根地最小的特級園,在維持一貫的細緻風格之餘,也讓人們更深入認識La Romanée的風土潛力,以及不同年份所呈現的細微變化。

《資料來源:Winehog、Burgundy Report、Liger-Belair官網》