展開Lavaut Saint-Jacques一級園風土之旅！

Gevrey-Chambertin村中有著布根地產區極具盛名的超級一級園Clos Saint-Jacques，與這個超級一級園接壤的兩片一級園也可以在名稱後面加上Saint-Jacques，分別為下坡處的Lavaut Saint-Jacques與上坡處的Estournelles-Saint-Jacques，兩者也都是Gevrey-Chambertin村內赫赫有名的一級園。

Clos Saint-Jacques的名字源自於附近的Saint-Jacques雕像，這個雕像標記著從法國前往西班牙天主教聖地Santiago de Compostela的朝聖路線，在法文中這條路線被稱為Saint Jacques de Compostelle；鄰近的Lavaut Saint-Jacques和Estournelles Saint-Jacques也都是因此而得名。

Lavaut Saint-Jacques通常寫作Lavaux Saint-Jacques，後者的寫法較為常見，也是Gevrey-Chambertin中公認的上佳一級園之一，坐落於Combe de Lavaux的入口處，同時也位於超級一級園Clos Saint-Jacques的下坡處，坡度平緩，土壤中含有較多的黏土質。

雖然這裡的微型氣候會使得氣溫下降較快，讓葡萄酒整體較Clos Saint-Jacques的酒款纖瘦單薄一些，但是典型的Lavaut Saint-Jacques酒款通常會展現出深色水果的香氣，風格陽剛，飽滿圓潤，具有肉感但不肥厚，也常會有橄欖、甘草的味道，伴隨著鹹味與礦物味，順口而且香氣十足。