五座獨佔特級園指南 在勃根地的33座特級園中,僅有5座得以保有獨佔園 (Monopole) 的完整性:Romanée-Conti與La Tâche (DRC)、La Romanée (Domaine du Comte Liger-Belair)、La Grande Rue (Domaine Nicole Lamarche),以及Clos de Tart。 這樣的稀有性並非巧合,而是勃根地數百年土地分割制度下「幾乎不可能再次發生」的奇蹟。其中四座更集中於Vosne-Romanée的黃金坡帶,形成全球最具象徵性的獨佔特級園聚點,也是理解勃根地風土純粹性的最佳切入點。 守護獨佔園靈魂的釀酒世家 在這五座獨佔園之中,La Grande Rue的意義尤為特殊。La Grande Rue的歷史可追溯至十五世紀,它之所以能成為Lamarche家族的珍寶,源於1933年一段帶有命運色彩的婚嫁故事——當時老莊主Henri Lamarche與太太成婚,叔叔Édouard將這座園地作為嫁妝贈與新人,自此La Grande Rue落入Lamarche家族之手。 La Grande Rue Grand Cru葡萄園 (圖/天地人酒窖) 對Domaine Nicole Lamarche而言,珍貴的不僅是園地本身,更是Nicole對風格的掌握。這片園地是Lamarche家族跨越三代的積累,其中大多數位於Vosne-Romanée的主要坡位,涵蓋Échézeaux、Clos de Vougeot、Suchots、Chaumes等名園。 儘管2022年家族分家後園區調整,但酒莊對風土的敏銳詮釋能力並未動搖。畢竟,在勃根地「完整持有一塊地」已極其罕見,而 Nicole 更難能可貴之處在於:她讓這些土地的聲音變得更純粹,並以自己的方式延續了它們的靈魂。 Vosne-Romanée皇冠上的明珠 La Grande Rue面積僅有1.65公頃的小巧規模,卻位於勃根地最珍貴的坡位上,北接Romanée-Conti與La Romanée,南連La Tâche。雖然直到1992年才被補列為特級園,但今日的La Grande Rue,已毫無疑問地與頂尖名園比肩,被視為Vosne-Romanée的靈魂之一。 四大獨佔特級園分布於Vosne-Romanée最精華的黄金帶 (圖/天地人酒窖) (一)與名園共享的地質土壤 La Grande Rue的魅力主要來自它的風土,土壤主要為礫石與石灰岩的混合層,排水性優秀、但又保留足夠水分,讓黑皮諾葡萄藤能在整個生長季節保持健康、穩定。黏土含量恰到好處,既能提供結構,也不會壓過細緻度,使風格常帶有輕盈、細膩與透明的質地。這片坡位與朝向,可說是Vosne-Romanée風格的主要特色:細緻、感性、優雅、礦物清晰感。 酒莊在La Grande Rue“Cuvée 1959”採收葡萄過程 (圖/pearlofburgundy.com) (二)重回特級園的頂級舞台 雖然今日的La Grande Rue聲名遠播,但在1936年AOC的創設初期,它卻未能進入特級園名單。原因並非品質,而是當時莊主Henri Lamarche基於稅務考量而未提出申請,使它暫列為一級園。然而,風土不會說謊,經過多年的申訴與審查,INAO終於在1989年通過升級案,並於1992年正式公告,自此La Grande Rue終於回到它原本應有的特級園地位。 La Tâche的影子:Cuvée 1959的誕生 La Grande Rue中最神秘的一部分,名為“Cuvée 1959”,它的存在本身就是勃根地歷史脈絡的一段縮影。這片地原本屬於La Tâche,直到1959年Domaine Lamarche與Domaine de la Romanée-Conti (DRC)進行了Les Gaudichots/La Tâche、La Grande Rue與Echézeaux的地塊交換。 一小片原屬La Tâche的土地因此被併入La Grande Rue,使面積進一步擴大。多年後,Nicole Lamarche接掌酒莊,她決定將這片帶有獨特血統的小地塊獨立釀造、命名為La Grande Rue“Cuvée 1959”,以紀念這場重要的地質與歷史轉折。它被視為La Grande Rue中的核心之處,也是整座園地最具故事性的篇章。 莊主Nicole Lamarche巡視La Grande Rue葡萄園 (圖/pearlofburgundy.com) (一)1959年前的原始風土 Cuvée 1959的稀有,不只來自La Tâche的歷史,更源自獨特的地塊本質。被獨立釀造的區域位於Les Gaudichots中心,僅0.0803公頃,與La Tâche、La Romanée-Conti幾乎位於同一緯度。這些葡萄藤至今仍保留著1959年交換前便已存在的原始老藤,屬勃根地極其珍貴的歷史遺存。自2014年起,酒莊決定將此區獨立採收與釀造,造就了如今的Cuvée 1959。 (二)Cuvée 1959的稀缺美學 Cuvée 1959的釀造哲學重視純淨與張力:採整串發酵,並使用不鏽鋼槽,呈現纖長的骨架與深邃的風土輪廓。產量極度稀少,每年最多不超過2桶,並以獨家配售方式釋出,確保可追溯性與收藏價值。它展現出的是一種「極簡中的典雅」:風味不求濃厚,而是以透明度、純淨度與細膩的礦物質感取勝。 La Grande Rue:不可複製的優雅 在勃根地這片蘊藏無盡細節的土地上,La Grande Rue的價值從來不只是面積、歷史或名望的堆砌。它之所以能在五座獨佔特級園之中占有獨特位置,更在於它象徵了一種稀缺的純粹,一條從中世紀延伸至今日、從家族傳承走向風土詮釋的時間脈絡。 在Nicole Lamarche的手中,La Grande Rue不再只是地圖上的一條狹長園地,而是一座能夠持續開啟對話、展現細節、記錄年份的風土劇場。它既承載家族三代的沉澱,也展現新一代釀酒者的精準、美學與信仰。 |