大家對於偉大葡萄酒的想像是什麼？是一口酒進入舌尖時，立刻感受到的氣勢磅礴；還是酒液滑過之後，香氣、酸度與餘韻仍在口中停留很久？「偉大」的定義其實很有彈性，有些酒用力量讓人記住，有些酒則是用細節、透明感與時間慢慢留下印象。 Musigny正是因為它把這兩種想像放在同一杯酒裡。它位在Chambolle-Musigny村內，是Côte de Nuits最受追捧的Grand Cru之一；勃根地公會（BIVB）對Musigny的香氣描述包含野玫瑰、紫羅蘭、晨露、黑醋栗等細膩元素，很符合Chambolle-Musigny一向被酒迷迷戀的花香與絲綢質地。可是Musigny並不只是柔美而已，它真正讓人難忘的地方，是在極細緻的香氣底下，仍藏著深度、張力與長時間陳年的骨架。 藏在天鵝絨下的力量 在認識Musigny時，不能只停留在Chambolle-Musigny柔美、花香、細緻的想像裡。知名酒評家Jancis Robinson將它放在偉大Burgundy的巔峰之列，形容Musigny優雅表面下的力量與深度。 （一）柔美之外還有力量 Jancis Robinson對Musigny的評價非常高。她將Le Musigny與Romanée-Conti、La Tâche、Richebourg、Chambertin、Chambertin-Clos de Bèze並列，已經把Musigny從單一村莊名園，拉到整個Côte de Nuits最頂尖名園的行列。 Chambolle-Musigny常被形容為擁有迷人的村莊氣質，優秀酒款帶有豐富、像是天鵝絨般的優雅感。但Musigny在這個基礎上又更進一步。Jancis Robinson用“an iron fist in a velvet glove（天鵝絨手套中的鐵拳）”入口可以細緻、柔滑、帶著Chambolle招牌式的優雅，又有結構、有深度，也有足以支撐長時間陳年的力量。 （二）坡度、排水與石灰岩 Musigny的風格，和它所在的位置有很大的關係。這座特級園位在坡地上，接近灌木林地帶，下方則靠近Clos de Vougeot上部，坡度約8–10%，排水條件相當好。以Pinot Noir來說，這種排水能力能避免土壤過度積水，讓葡萄藤在成熟過程中維持更穩定的節奏，也讓酒款保有清晰的結構與線條感。 Jancis Robinson也特別提到，Musigny透過鮞（ㄦˊ）狀石灰岩（oolitic limestone）排水，土壤中白堊成分多於黏土，表層覆有細緻粉砂，這正是Musigny能同時展現優雅與力量的原因。從面積來看，Le Musigny約10.7公頃，包含Musigny、Petits Musigny與La Combe d’Orveau三個部分，其中約7公頃由Domaine Comte Georges de Vogüé持有，讓de Vogüé成為談Musigny時一定會提到的酒莊。 不是一整塊？先看懂三個區域 Musigny雖然在酒標上看起來是一個完整的Grand Cru，但實際上並不是均質的一整塊葡萄園。《Winehog》作者Steen Öhman將Musigny分成三個主要區塊來看：北側的Les Musigny，也常被稱為Grands Musigny，是整座特級園最主要、也最複雜的核心區域；往南則是Les Petits Musigny，這一區由Domaine Comte Georges de Vogüé獨占；另外還有後來才被納入Musigny範圍的La Combe d’Orveau部分地塊，分別於1929年與1989年加入。 Musigny Grand Cru地圖位置
(圖/天地人酒窖) Musigny的複雜度主要集中在Les Musigny。相較之下，Les Petits Musigny與La Combe d’Orveau的所有權較單純，但Les Musigny本身被切分成許多小地塊，持有人分布也更細。Steen Öhman特別提到，Les Musigny還有幾塊通往Chambolle-Musigny道路的小地塊，其中只有兩塊真正種有葡萄藤，現在由Domaine Tawse持有，並從2014年份開始生產。 Musigny版圖裡最細碎的Tawse地塊
(圖/winehog.org) Musigny最大守護者 談到Musigny，就必須提到最大的持有地主——Domaine Comte Georges de Vogüé。酒莊總面積約12.5公頃，其中7.2公頃位在Musigny，幾乎等於掌握這座特級園最關鍵的版圖；除此之外，de Vogüé還擁有2.7公頃Bonnes-Mares、0.56公頃Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses、其他Chambolle一級園與村莊級地塊。 Domaine Comte Georges de Vogüé
為Musigny最大持有地主
(圖/corneyandbarrow.com) Domaine Comte Georges de Vogüé不只是Musigny最大持有人，也同時握有Chambolle-Musigny幾個最具代表性的風格：Musigny的優雅與力量、Bonnes-Mares的結構感，以及Les Amoureuses的精緻與柔美。 拒絕！「穿短褲的Musigny」 此外，酒莊對“Musigny”這個名字有非常嚴格的標準。技術總監François Millet認為，年輕葡萄藤還不足以表現Musigny風土的複雜度。他曾這樣比喻：「年輕藤就像有天分的青少年，或許明亮出色，卻還缺少經驗與複雜度。」甚至形容這是“Musigny in short trousers”——「穿短褲的Musigny」因此，酒莊不會把25年以下的葡萄藤放進Musigny正牌酒，而是降級裝瓶為Chambolle Premier Cru。 光從這點來看，Domaine Comte Georges de Vogüé就已經足夠讓人敬佩了，因為眾所皆知，Musigny特級園的商業價值，遠比一級園的頭銜來得更高，但是他們卻不會因為名聲，或是商業上的考量而犧牲品質，必須等到葡萄藤、深度與風土表現都成熟到一定程度，才配得上Musigny。 名家如何詮釋同一座特級園？ Musigny的精彩不只由一個名字定義。J.-F.Mugnier、Georges Roumier、Domaine Leroy與Jacques Prieur各自從細緻、稀缺、收藏神話與地塊歷史切入，讓Musigny呈現出更多層次。 J.-F.Mugnier：細緻優雅香氣 如果Domaine Comte Georges de Vogüé代表Musigny最具歷史重量的一面，J.-F.Mugnier則讓人看見Musigny更細緻的風格，《Winehog》便曾形容Frédéric Mugnier的酒，是Burgundy中最迷人、細膩、複雜且帶有感官魅力的作品之一。 Mugnier的Musigny位於Les Musigny／Les Grands Musigny主區塊，分布在南側與北側兩個位置。Mugnier持有1.1358公頃，是Domaine Comte Georges de Vogüé之後最重要的Musigny持有人之一。它的價值展現在香氣、線條感、複雜度與精準質地，呈現Musigny不靠力量取勝的優雅風格。 Georges Roumier：極少量的市場神話 Steen Öhman形容Georges Roumier出產的Musigny是勃根地最具神話性的酒款之一，年產量約350瓶，二級市場價格經常被推向極高位置。這款酒被藏家追逐，不只是因為Musigny這個名字，也因為Roumier的持有面積實在太小。 Roumier的地塊位於Les Musigny主區塊北側上方，面積僅996平方公尺。《Winehog》也指出，Roumier雖然在1978年取得這塊地，但早在1920年代就已透過佃作方式生產Musigny。這讓Roumier Musigny也帶有家族歷史與佃作傳承。 Domaine Leroy：隱藏版寶藏 Domaine Leroy不像Georges Roumier那樣因極小產量被反覆寫成市場神話；更多時候，Leroy Musigny被隱藏在Domaine Leroy整體光環之下，很少被單獨拉出來討論，卻同樣帶有稀缺性與收藏性。 Domaine Leroy在Musigny持有約0.2700公頃，共有四個地塊：兩塊位於Les Musigny中央，兩塊位於Les Musigny北側較低位置。其中北側地塊早在Domaine Leroy1988年成立前就已在Leroy名下，中央南側兩塊則是在1990年取得。當Musigny的特級園地位與Domaine Leroy的聲望交會時，這款酒自然成為Musigny裡最讓藏家好奇的珍品。 Jacques Prieur：La Combe d’Orveau Jacques Prieur是來自Chambolle-MusignyLa Combe d’Orveau中被納入Musigny Grand Cru的部分。《Winehog》指出，Domaine Jacques Prieur曾兩次讓La Combe d’Orveau部分地塊升格為Grand Cru，並納入Musigny範圍。 Jacques Prieur在La Combe d’Orveau擁有約0.7660公頃，是Musigny第三大持有人。它的特殊性除了在酒款本身，也在於它讓Musigny從單純的名園想像，延伸到Burgundy風土制度、邊界調整與Grand Cru歷史形成的複雜性。 看見勃根地的細碎與稀缺 Musigny的偉大，不只存在於Domaine Comte Georges de Vogüé的經典形象裡，不能只被理解成「Chambolle-Musigny最優雅的Grand Cru」。它更像是一面鏡子，照出勃根地的複雜性：同一個Grand Cru之下，生產者、地塊位置、歷史邊界與市場稀缺性，都會改變一瓶酒最後呈現的意義。 (圖/m.blog.naver.com) | 
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