天地人精選萬元以下!Corton-Charlemagne特級園精品
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知識文章
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布根地焦點
Corton-Charlemagne位於伯恩丘地區,是布根地乃至全球都非常著名的白酒特級園,創建於1937年,整片特級園橫跨Aloxe-Corton、Ladoix-Serrigny以及Pernand-Vergelesse三個地區,全部集中在Corton山的南邊與西邊,以及東邊最靠近山頂的區域,土壤大多含有白色泥灰岩與石灰岩塊;大約52公頃的葡萄園有權標示為這個法定產區。 經典的Corton-Charlemagne特級園酒款被認為是布根地最好的白葡萄酒之一,尤其以融合無花果、烤梨子等果味與燧石味等礦物特徵的特色而著稱,也時常躋身全球高價白酒之列。
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在眾多來自Corton-Charlemagne特級園的白酒精品之中,近年最受人注目的莫過於Domaine Coche-Dury,酒莊是Meursault村乃至整個布根地最頂級的酒莊之一,以釀造極具收藏價值的Chardonnay白酒聞名
知名酒評家Jasper Morris MW更曾將Coche-Dury形容為Meursault村的巫師。由於酒莊長年受到各界酒評家盛讚,同時產量非常稀少,取得不易,在知名葡萄酒網站《Wine-searcher》上經常被列為最高價的100種葡萄酒之一。
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根據《Wine-searcher》在2020年曾經做過的布根地最高價白酒調查顯示,Coche-Dury釀造的Corton-Charlemagne特級園酒款價格甚至勝過了Domaine Leroy,價格為Corton-Charlemagne特級園之首,此外,根據近期的《Wine-searcher》數據,在過去一年中Coche-Dury釀造的Corton-Charlemagne特級園酒款價格仍然不斷上漲,再次證明了酒莊的驚人實力與酒款的收藏價值。
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編號 |
年份 |
Corton Charlemagne Grand Cru 品項 |
容量 |
1 |
2015 |
Jean Marc Roulot Corton Charlemagne Grand Cru |
0.75L |
2 |
2016 |
Jean Marc Roulot Corton Charlemagne Grand Cru |
0.75L |
3 |
2018 |
Jean Marc Roulot Corton Charlemagne Grand Cru |
0.75L |
4 |
2016 |
Jean Marc Roulot Corton Charlemagne Grand Cru |
3L |
5 |
2017 |
Jean Marc Roulot Corton Charlemagne Grand Cru |
3L |
6 |
2018 |
Pierre-Yves Colin-Morey Corton Charlemagne Grand Cru |
0.75L |
7 |
2019 |
Pierre-Yves Colin-Morey Corton Charlemagne Grand Cru |
0.75L |
8 |
2016 |
Dugat-py Corton Charlemagne Grand Cru Veilles Vignes |
0.75L |
9 |
2019 |
Dugat-py Corton Charlemagne Grand Cru Veilles Vignes |
0.75L |
10 |
2019 |
Domaine Des Croix Corton Charlemagne Grand Cru |
0.75L |
11 |
2018 |
Maison En Belles Lies Corton Charlemagne Grand Cru Le Charlemagne |
0.75L |
12 |
2018 |
Maison En Belles Lies Corton Charlemagne Grand Cru Le Charlemagne |
1.5L |
13 |
2019 |
Domaine De La Vougeraie Corton Charlemagne Grand Cru Le Charlemagne |
0.75L |
14 |
2017 |
Philippe Pacalet Corton Charlemagne Grand Cru |
0.75L |
15 |
2016 |
Joseph Drouhin Corton Charlemagne Grand Cru |
1.5L |
16 |
2018 |
Domaine Ponsot Corton Charlemagne Grand Cru |
0.75L |
17 |
2018 |
Domaine Bernard Moreau Corton Charlemagne Grand Cru |
0.75L |
18 |
2017 |
Laurent Ponsot Corton Charlemagne Grand Cru Cuvee du Kalimeris |
0.75L |
19 |
2006 |
Louis Latour Corton Charlemagne Grand Cru |
0.375L |
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相傳神聖羅馬帝國的奠基人查理曼大帝熱愛產自Corton山丘的葡萄酒,並發現了風土絕佳的Corton-Charlemagne特級園,然而隨著查理曼大帝長鬚漸白,為了避免在鬍子上留下明顯污漬並保持儀態,據說在妻子的施壓之下,改喝由這裡生產的白葡萄酒。當時的白葡萄酒不一定是用今天最常見的Chardonnay釀造,它們更有可能是Pinot Gris、Pinot Blanc與Aligoté的混釀酒,直到19世紀根瘤蚜蟲病爆發之後,Chardonnay才成為布根地白葡萄酒的主要葡萄品種。
Corton-Charlemagne特級園的酒款在年輕時呈淡金色,隨著陳年會發展成琥珀色。香氣細膩,通常帶有烤蘋果、柑橘類水果、鳳梨、酸橙、蕨類植物、杜松子、肉桂、燧石以及奶油的氣味。陳年後,則會展現出蜂蜜、皮革和松露等香氣,為酒款帶來更加迷人的風味;整體表現濃郁、獨特且平衡,並且具有極佳的陳年潛力。
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酒款中優雅的酸度會與圓潤的口感達成完美的平衡,由於酒款本身風味強烈而芳香,酒體飽滿,較為厚重,建議搭配甲殼類的海鮮,例如,龍蝦、螃蟹等,其細膩強壯的肉質能與酒款和諧地搭配。搭配奶油白醬的家禽或小牛肉料理也能使整體風味更加濃郁。當然,葡萄酒與起司是最經典的搭配,建議選用藍奶酪。適飲溫度介於12至14°C。
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