PRODUCT INTRODUCTION
產品介紹
《Competition Coffees》
— Bambito Estate -—
Bambito Washed Geisha更著重透明度與香氣線條：花香在前，明亮柑橘酸質撐起結構，尾段則留下乾淨而細長的茶韻。
風味調性: 茉莉花、柳橙、黃桃
國家: 巴拿馬
莊園: Bambito Estate
生產者: Priscilla Gonzalez
海拔: 1,660–1,800 公尺
品種: Geisha 藝伎
處理法: Washed 水洗處理
Bambito Estate｜
夾在國家森林之間的家族高地莊園
Bambito Estate 位於 Chiriquí 省前往 Cerro Punta 的高地山區，歷史可追溯至 20 世紀初。1945 年，Alberto Sittón Ríos 從父親手中接下農場，此後延續家族經營，至今已傳至第四、第五代。
莊園咖啡種植區約位於 1,660 至 1,800 公尺，兩側鄰近國家森林保護區。兩條山脊橫跨農場，形成不同微氣候，也為咖啡樹阻擋夏季北風；園內天然水源則供處理站使用。
Bambito Estate莊園
(圖/moonwakecoffeeroasters.com)
Bambito 擁有自己的溫室與杯測室，從咖啡樹品種保存、植株更新到杯測品質控制，都能在莊園內完成；處理後的果皮與果膠也會重新製成有機肥料。在這樣相對冷涼的高地環境裡，Washed Geisha 一直是 Bambito 很具代表性的方向。
2021 年，Bambito Estate 的 Avalanche of Flavor Geisha Washed 以 93.50 分拿下 Best of Panama Geisha Washed 第一名，拍賣價格達每磅 US$1,502。
之後 Bambito 仍持續出現在 BoP：2022 年 Kaizen、2023 年 Euphoria、2025 年 ¡Qué Locura! 均留下 Geisha Washed 成績；2026 年則由 1945 Geisha Washed 以 95.11 分再次進入高分名單。
