三度登上明星舞台
奧斯卡御用粉紅香檳
Fleur de Miraval ER3

2024年，第96屆奧斯卡慶功宴上，超過1,000瓶 Fleur de Miraval ER3 被頂級巨星們傾倒而出——這不僅是官方指定的獨家粉紅香檳，更是 好萊塢奢華之夜的代名詞 。

第96屆奧斯卡慶功典禮提供的Fleur de Miraval粉紅香檳(圖/vogue.com)

但在耀眼的光環背後，藏著一個顛覆傳統的工藝謎題： 如果一瓶香檳已經在酒窖裡歷經多年熟成，為什麼釀酒師還要將酒重新開瓶？

不是為了品飲，而是 將已臻完美的年份香檳帶回起點，再次融入調配。Fleur de Miraval ER3 不只是用Pinot Noir添上粉紅色彩 ，而是挑戰一個更難的命題：能否讓粉紅香檳同時擁有年輕果實的鮮活，與老年份白中白（Blanc de Blancs）的深邃？

從普羅旺斯走向白丘

Fleur de Miraval的故事，始於一個跨越產區的狂想。2015年，Brad Pitt與隆河釀酒名門Perrin家族在普羅旺斯共同打造的Miraval粉紅葡萄酒大獲成功。但他們並沒有止步於此，而是開始思考：如果將對粉紅酒的理解帶進香檳區，會碰撞出什麼？

Brad Pitt(左)與Marc Perrin(右)(圖/forbes.com)

這個想法將他們帶到了白丘（Côte des Blancs）特級村Le Mesnil-sur-Oger，並促成了香檳名莊Pierre Péters第六代傳人Rodolphe Péters的加入。

三方攜手創立了這座唯一專注於桃紅香檳的頂級酒莊。 酒瓶上優雅的「三個 P」 ，正是三種頂尖力量的交會：

Pitt ：帶來藝術視角與星級品牌視野。

Perrin ：注入南法隆河與普羅旺斯世代相傳的釀酒底蘊。

Péters ：提供香檳區白丘 Chardonnay 的極致工藝。

瓶雕與鉛封上的三個P符號(圖/fleurdemiraval IG)

這不只是三個名人的結盟，更是一場顛覆傳統的實驗，他們從第一天起，就不打算複製市面上任何一瓶傳統的粉紅香檳。

重塑紅香檳的靈魂

在香檳區，粉紅香檳並不罕見。傳統作法多是將白葡萄酒混合少量紅葡萄酒，藉此添上粉紅色澤與草莓、覆盆子等紅果香氣。

但Fleur de Miraval團隊想做的遠不止於此。在盲飲全球無數氣泡酒後，他們確立了一個近乎苛求的目標： 擺脫單純的「補色與果香」，保留白中白（Blanc de Blancs）香檳俐落的線條、礦物感與熟成深度 ，同時賦予黑皮諾（Pinot Noir）鮮活的生命力。

這正是品牌名稱中 ER（Exclusivement Rosé，專屬粉紅）的核心精神 。Fleur de Miraval將整個酒莊的生命力全數灌注於粉紅香檳。每一個ER編號，都代表一次獨立且無法複製的調配工藝。因此， ER3並非單一年份香檳，而是由不同年份、不同熟成階段的底酒共同交織出的作品 ——而真正的秘密，就在於釀酒師如何將時間疊加調配。

此報價僅限活動期間
2026/10/03~2026/10/13
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《James Suckling》：「 初聞是水蜜桃 、繁花、棉花糖與柑橘交織的香氣， 隨後捎來櫻桃與莓果的氣息。口感豐盈飽滿 ，氣泡極其細致綿密， 入口猶如羽毛般輕盈漂浮 。餘韻悠長而複雜，散發著鹹甜焦糖、甜糕點的奢華香氣，並帶有一絲迷人的風土礦物感。」2023.05.03

ER3釀造與調配邏輯

ER3以2018年份為核心基底 ，歷經3年酒泥熟成，於 2022年5月除渣 （補糖量4.5 g/L）。表面上看，這款粉紅香檳是 75% Chardonnay與25% Pinot Noir的結合 ；但若只看品種數字，便會錯過它最精妙的釀造邏輯。

這瓶酒的複雜度 ，並非單純來自瓶中熟成，而是在調配的最初，就 透過三個層次的交織 ，構築出立體的風味網絡：

第一層｜25%年輕Pinot Noir注入鮮活生命力

選用Vertus一級村的Pinot Noir，以浸漬法釀成粉紅基酒。不提供沉重的酒體，而是帶來野草莓與紅醋栗的明亮果香，為優雅的骨架注入一股青春動能。

第二層｜50%多年份永續儲備酒：建立白丘骨架

嚴選白丘（Côte des Blancs）特級村Chardonnay，融合2007至2017年的Perpetual Reserve（永續儲備酒系統）。經過不同容器熟成，不僅賦予酒體綿密質地與複雜度，更完整保留白堊土帶來的細致酸度與清冽礦物線條。

酒莊存放儲備酒的橡木桶(圖/Fleur de Miraval IG)

第三層｜25%老年份瓶中熟成白中白：開瓶重釀的時間靈魂

這是ER3最具標誌性的工藝——Remise en cercle。酒莊將經過多年瓶中熟成的2000與2009年份Blanc de Blancs，以人工逐瓶重新開瓶，再倒入最終的調配之中。這項大膽決定，為酒液注入了長達20年的時間厚度、陳年烤焙香氣與細緻的回原氣息。

Fleur de Miraval粉紅香檳(圖/theaustralian.com.au)

重塑桃紅香檳的終極解答

Fleur de Miraval ER3 的質地可以柔和，香氣可以優雅， 背後更有多年份Chardonnay與成熟白中白香檳建立起的深邃格局 。細膩，從不代表缺少力量；果實鮮活，也絕不必以犧牲結構為代價。

ER3最大的亮點，從不只是「3P 團隊」的強大背景，也不僅是耀眼於奧斯卡慶功宴上的光環，而是這款作品對粉紅香檳提出了截然不同的答案。

這瓶香檳不只是為了替香檳染上粉紅色澤，也沒有讓濃郁的紅色果實成為唯一的表現方向。釀酒師選擇以Chardonnay築起堅實結構，用Pinot Noir點亮生命力，最後將歷經多年熟成的白中白香檳重新融入調配，讓不同時間維度的風味，於同一瓶酒中完美共鳴。

下一次看到經過歲月淬鍊的年份香檳，也許真正值得問的，不再是「為什麼還要重新開瓶？」而是：這瓶酒準備把怎樣的時間厚度，帶進下一段傳奇裡？

《資料來源：Fleur de Miraval、Decanter、Vogue、Forbes、James Suckling》

活動期間 : 2026/10/03~2026/10/13
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