WINE OF THE DAY
每日信息

在Vosne-Romanée心臟
夫妻如何接手
勃根地的家族歲月
Arnaud et Sophie Sirugue-Noëllat

2026-08-05 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Arnaud et Sophie Sirugue-Noëllat

Vosne-Romanée

在 Vosne-Romanée，家族的名字往往比一個人的釀酒生涯更長。

Robert Sirugue 這個名字，曾經伴隨村裡的葡萄園走過數十年。到了 2023 年，熟悉的酒款依然來自那些土地，酒標上卻換成了另一個名字：Arnaud et Sophie Sirugue-Noëllat。

這並不是一場突然發生的品牌改造。新酒標背後，是 Arnaud Sirugue 從父親 Jean-Louis 手中接下釀造工作，也是他與妻子 Sophie Noëllat 自 2016 年開始醞釀的一段共同事業。Arnaud 成長於 Domaine Robert Sirugue，Sophie 則出身 Domaine Michel Noëllat；兩條扎根 Vosne-Romanée 的家族脈絡，最終在這個年份交會。

｜Les Barreaux

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《Inside Burgundy》：「這塊向東的地塊採用約一半比例 of the whole cluster (整串) 發酵並獨立裝瓶。酒液色澤相近，但帶有一抹還原氣息。在某些方面顯得較為內斂沉穩，但在結尾處迸發出深色且成熟度極佳的果實集中感，並伴隨顯著的香料氣息。適飲期為2029-2034年。」2024年12月試飲

Les Barreaux 雖然只是 Vosne-Romanée 村莊級，位置卻一點也不尋常。它坐落於村莊北側高坡，緊鄰 Les Petits Monts，又在傳奇一級園 Cros Parantoux 上方。站在這裡往山下看，會發現勃根地的分級有時只隔著一條窄路、一面矮牆，甚至只是坡度的一次轉折。

Arnaud et Sophie酒莊持有的
Les Barreaux地塊範圍
(圖/winehog.org)

高海拔、良好排水與較涼爽的環境，使 Les Barreaux 通常不走豐厚飽滿的路線。它迷人的地方，是紅色水果、花香與香料之間那種清楚而帶著涼意的輪廓。它沒有 Premier Cru 的名分，卻比一般村莊混釀更容易讓人記住出身。

Les Barreaux 雖列村莊級，卻把高坡地塊特有的清新與細緻完整留在杯中。明亮的果味、花香與恰到好處的集中感，也讓它擁有超越分級的存在感。

｜Les Petits Monts

《Inside Burgundy》：「採用60%整串發酵。這些橫貫坡面的地塊必須仰賴人工與馬匹進行作業。色澤呈明亮的紅寶石色，櫻桃果味鮮明，口感後段微帶大地氣息；除此外，此酒韻味迷人且格局不凡。整體表現內容豐富，我認為這款酒在未來值得更高的評價。適飲期為2030-2038年。」2024年12月試飲

從 Les Barreaux 繼續往名園深處走，便來到 Les Petits Monts。這片約3.67公頃的一級園由 Richebourg 上方向坡頂延伸，北側接近 Cros Parantoux，南鄰 Aux Reignots，東側下方就是 Richebourg。放在 Vosne-Romanée 的地圖上，它幾乎被最耀眼的名字包圍。

Les Petits Monts地圖位置(圖/天地人酒窖)

然而，Les Petits Monts 並不需要依靠鄰居定義自己。這裡地勢陡峭，石灰質與碎石較多，排水良好。高坡環境讓酒體顯得修長，香氣向上延伸，酸度與礦物感也更清楚。它少了 Richebourg 那種深沉而宏大的力量，換來的則是花香、細緻質地，以及一種看似輕盈、實際上充滿張力的表現。

Arnaud et Sophie 在園內持有約半公頃，由數個微型地塊組成。坡度使部分工作必須依靠人工與馬匹完成。

Les Petits Monts 最動人的地方，是它不必提高音量也能讓人注意。花香、酸度、單寧與礦物感彼此牽引，構成一種輕盈卻不脆弱的力量。

｜Grands Échezeaux

《Inside Burgundy》：「據信葡萄藤齡約100年，且據聞果串長度極為醒目。產量僅有兩桶，且皆為新桶。酒色呈中等紅寶石紫色，採全整串發酵，並去除了粗大的主梗，將果粒精心修剪成如雲朵般的微小簇群。這款Grands Echezeaux散發出的香氣確實帶有強烈的整串發酵特徵，或許有人會覺得略帶植物性氣息，但我個人認為極其契合且迷人。香氣強度驚人，充滿深紅櫻桃的芬芳，餘韻長度極其出色，唯風格並非典型。收尾處帶有一抹極輕微的巧克力氣味。適飲期為2032-2040年。」2024年12月試飲

位於 Flagey-Échezeaux，介於 Clos de Vougeot 與 Échezeaux 之間。相較面積廣大、地形複雜的 Échezeaux， Grands Échezeaux 的條件較為一致，也常被認為能將力量、深度與精緻感收進同一款酒裡。

Arnaud et Sophie 的地塊朝東至東南，葡萄藤至少已有80年，部分資料推測接近百年。2023 年的收成最後只釀成兩桶，兩桶皆使用全新橡木桶，並採100%整串發酵。

不過，這裡所說的「全整串」仍藏著一道極費工的程序。自 2016 年起，團隊會以人工剪除每串葡萄中央較粗的主梗，只留下連接果粒的細小果梗。酒莊希望藉此保留整串帶來的香氣與骨架，同時減少粗梗可能造成的生硬植物氣息。處理兩桶酒，聽起來規模很小；真正落到一串串葡萄上，卻是極其細碎而漫長的工作。

老藤、全整串與全新桶在酒中同時發聲，年輕時未必容易理解；需要經過時間，讓果實、梗香、單寧與木質慢慢找到彼此的位置。它可能是三款中最晚卸下防備的一瓶，但也因此最值得等待。

血統的匯流：當Sirugue遇見Noëllat

Arnaud et Sophie的崛起，是兩支勃根地血脈的融合。Arnaud Sirugue承襲家族酒莊Domaine Robert Sirugue的地塊，而妻子Sophie Noëllat則背靠名門Domaine Michel Noëllat。這對夫妻的共同計畫早在2016年便正式啟動。當時，這是一場帶有實驗色彩的獨立運作，敘事起點並非高不可攀的特級園，而是緊鄰傳奇地塊Cros Parantoux與Les Petits Monts的村莊級名園—Les Barreaux。

Sophie Noëllat(左)與Arnaud Sirugue(右)
(圖/winehog.org)

五年的轉運期：產權博弈

勃根地土地不乏故事，Arnaud et Sophie目前面臨精密且具期限的過渡期。根據家族協議，2023年至2027年可視為家族品牌與葡萄園資源整併下的五個過渡年份，原隸屬Robert Sirugue名下的地塊將在此期間統一冠以Arnaud et Sophie之名。

然而，這座占地12公頃的版圖並非靜止。5年合約期滿後，Marie-France Sirugue的女兒Marie-Paule Reynaud將索回部分家族份額。2023年份不僅是Arnaud獨立執釀的開端，也是獲取該酒莊目前完整風土版圖的契機。這種具時效性的稀缺性，進一步推升Arnaud et Sophie在精品交易市場的討論熱度，使其成為近期矚目的現象級酒莊。