WINE OF THE DAY
每日信息

不以力量取勝
在細節裡看見勃根地
Joseph Drouhin
Back Vintage
2005～2020

2026-07-05 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Joseph Drouhin

在勃根地，有些酒莊之所以讓人一再回頭，不只是因為擁有幾塊知名地塊，而是它們能把不同村莊、坡位與土壤的差異，呈現得細緻而有層次。

1880年創立於Beaune，Joseph Drouhin至今仍由家族經營。它同時具有Maison與Domaine的雙重身分：既是勃根地重要酒商，也是擁有龐大自有葡萄園的家族酒莊。

Joseph Drouhin現今酒莊外觀
(圖/drouhin.com)

Domaine Joseph Drouhin目前擁有約100公頃葡萄園，版圖橫跨Chablis、Côte de Nuits、Côte de Beaune、Côte Chalonnaise與Mâconnais，並以一級園與特級園為核心資產。

因此，Joseph Drouhin對於想深入認識勃根地紅酒的人來說，是一個相當理想的起點。Joseph Drouhin以更完整的版圖，讓人透過同一種釀酒審美，比較不同風土之間的差異：Chambolle-Musigny的柔軟、Musigny的高度、Clos de Vougeot的歷史格局、Beaune的明亮結構、Vosne-Romanée的香料，以及Morey-Saint-Denis的深色線條。

Joseph Drouhin酒款涵蓋許多產區
(圖/drouhin.com)

《Inside Burgundy》：「這是三款採用桶中發酵、而非槽中發酵的酒款之一，使用40%全梗釀造。酒色中央呈深黑色，邊緣較淺。這個樣品非常新鮮，果味極其豐沛，深色水果飽滿而討喜，既有奔放的活力，也具備良好的延展長度。表現出色。尾韻帶有一點鹹鮮感。」

《Wine Enthusiast》：「這座屬於Drouhin家族最古老的葡萄園，釀出了一款起初略顯內斂的佳釀。初聞時帶有草本與泥土氣息，隨著時間推移，酒體逐漸綻放出甜美的莓果、辛香料與令人難以抗拒的清新酸度。尾韻緊緻而有力，果香層次分明、結構完整。」

此報價僅限活動期間
2026/07/05~2026/07/15
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號	品項	評分	價格
1	2017 Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis (0.75L) 低調村莊裡的深色線條	---	2,200 【請洽客服】
2	2017 Joseph Drouhin Savigny-Les-Beaune 1er Cru Aux Clous (0.75L) Beaune北側的聰明選擇	---	2,500 【立即加入】
3	2012 Joseph Drouhin Vosne-Romanee (0.75L) 香料、絲質與名村的入口	---	3,200 【立即加入】
4	2018 Joseph Drouhin Morey-Saint-Denis 1er Cru Clos Sorbe (0.75L) 懂的人會停下來的低調一級園	---	3,250 【立即加入】
5	2005 Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge (0.75L) 最能代表Drouhin的傳奇年份一級園	WE：94	8,500 【立即加入】
6	2009 Joseph Drouhin Musigny Grand Cru (0.75L) Pinot Noir優雅感的最高殿堂	---	45,000 【請洽客服】
7	2018 Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses Magnum (1.5L) 一級園裡最接近詩的名字	JMIB：94-97 ★★★★	46,800 【立即加入】
8	2018 Joseph Drouhin Clos de Vougeot Grand Cru Magnum (1.5L) 一座圍牆裡的勃根地歷史	---	24,000 【立即加入】
9	2020 Joseph Drouhin Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge Magnum (1.5L) 家族精神的大瓶裝Beaune招牌	---	11,000 【立即加入】

Joseph Drouhin
四代傳承的勃根地典範

Maison Joseph Drouhin家族成員
(中間為第三代的Robert Drouhin)
(圖/drouhin.com)

1980年代末起，Maison Joseph Drouhin率先採用有機與生物動力法(Biodynamie) 栽培，這份理念具體體現在農事細節中：以馬耕取代機械耕作、推行天然堆肥、草本浸劑，並依循月相與季節運行安排作業。這些做法讓土地維持生態平衡，使葡萄藤能深根成長，真實反映出風土的張力與層次。

Drouhin採取高密度植株(每公頃多達12,500株)與低產量策略，採收則全程以人工進行，使用小型通氣籃筐，以確保果實完整無損地送入酒窖。

酒莊採用生物動力法耕種
及葡萄採收過程
(圖/drouhin.com)

釀造環節中，Drouhin堅持順應年份與風土，無論是去梗比例、壓榨方式或是原生酵母發酵，都會依據風土表現精準調整。酒莊使用的勃根地傳統橡木桶(228L)同樣講究：木材來自精選橡樹，經三年自然風乾以細化單寧，使酒體更為柔順、結構更為優雅。

優雅不是輕，而是準確

Joseph Drouhin的紅酒世界，最迷人的並不是單一名園的光芒，而是它如何讓不同地塊維持各自的性格。

Les Amoureuses有情感與絲綢般的細膩；Musigny有更高處的和諧與沉靜；Clos de Vougeot承載歷史與格局；Clos des Mouches回到Beaune的土地記憶；Clos Sorbé、Vosne-Romanée、Aux Clous與Morey-Saint-Denis，則從不同角度說明Drouhin如何處理村莊、一級園與風土之間的比例。