釀酒藝術的精髓！
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Puligny-Montrachet： 這座村莊原名僅為Puligny，直到1879年才增加了”Montrachet”，向標誌性的特級園Le Montrachet致敬。Montrachet的名字來源於村莊上方的灌木覆蓋的Mont-Rachet山坡：Mont指的是「山」，而灌木叢遠看就像疤痕一樣，因此用”Rachet”表示 。
Puligny-Montrachet村級法定產區涵蓋了以黑皮諾釀造的紅酒和以夏多內釀造的白酒。然而，紅酒僅占極小的產量比例，Puligny之所以享有盛名和卓越聲譽，全靠其高品質的白葡萄酒，這些酒款被許多人認為是夏多內的最高表現形式。
Puligny-Montrachet
Puligny特有的風土相比鄰近的Chassagne-Montrachet和Meursault更加微妙。Puligny的酒款以更突出的礦物感和更堅實的結構聞名，而Chassagne的酒款則更加易飲 ，Meursault的酒款則以更濃郁的花香著稱。
釀酒藝術的精髓 Domaine Pierre-Yves Colin-Morey是一間高品質白葡萄酒釀造的知名酒莊，於2005年由夫妻檔Pierre-Yves Colin和Caroline Morey創立 ，Caroline Morey同時釀造紅葡萄酒與白葡萄酒，兩者相互補充，構成了一幅完整的風味畫卷。
Pierre-Yves Colin和Caroline Morey
知名葡萄酒雜誌《Winehog》 Steen Öhman表示：「PYCM的葡萄酒以一貫的高品質，以及過去帶有明顯還原風格的特徵而聞名 ，展現出卓越的平衡感和風味層次，以豐富的果香和經典而恰到好處的還原特質，令品酒者讚不絕口！」
Puligny-Montrachet被譽為世界上最能表現夏多內優雅與深度的產區之一！這裡富含石灰岩的土壤，賦予酒款精緻的礦物感和細膩的結構。PYCM的Puligny-Montrachet更是這一地區的典範，展現了充滿張力的酸度、層次豐富的果味，以及令人難忘的礦物餘韻。
此報價僅限活動期間 2024/12/15 ~ 2024/12/25 由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。
編號 品項 評分 價格 1 2018 Pierre-Yves Colin-Morey Puligny Montrachet (0.75L) ---- 10,800【立即加入】 2 2019 Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes (0.75L) JMIB89-92 7,600【立即加入】 3 2015 Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Les Ancegnieres (0.75L) ---- 8,500【立即加入】 4 2018 Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet Les Ancegnieres (0.75L) JMIB90-92 8,500【立即加入】 5 2018 Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie (0.75L) ---- 10,800【立即加入】 6 2020 Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie (0.75L) ---- 11,500【立即加入】 7 2015 Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes (0.75L) ---- 15,800【立即加入】 8 2018 Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes (0.75L) JMIB91-93 11,600【請洽客服】 9 2019 Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes (0.75L) JMIB90-93 11,000【立即加入】 10 2020 Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes (0.75L) JMIB94 11,000【立即加入】 11 2018 Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot (0.75L) JMIB90-93 11,500【立即加入】 12 2014 Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot 3L (3L) ---- 68,000【立即加入】 13 2018 Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot (0.75L) JMIB90-93 10,800【立即加入】 14 2019 Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot (0.75L) JMIB91-93 10,500【立即加入】 15 2020 Pierre-Yves Colin-Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot (0.75L) JMIB91-93 11,000【立即加入】
Pierre-Yves Colin-Morey Pierre-Yves Colin是來自St. Aubin著名釀酒家族Marc Colin的長子，與來自著名的釀酒世家Chassagne-Montrachet Morey的Caroline Morey結為連理 。2001年創立了Colin-Morey的業務，隨後從家族獨立，成立如今廣為人知的 PYCM (Pierre-Yves Colin-Morey)。
Pierre-Yves Colin和Caroline Morey
Maison Pierre-Yves Colin-Morey位在Côte de Beaune分區的Chassagne-Montrachet，以生產優質的夏多內葡萄酒而聞名，大部分葡萄園都位於Saint-Aubin 。
莊主Colin自1995年起在家族酒莊擔任釀酒師，並於2001年與妻子開始經營酒商業務。2005年，他離開家族莊園，以他所佔的6公頃股份成立自己的品牌，憑著優異的酒款品質與釀酒技術，除了躍升為紅酒模範外，PYCM早已成為公認的頂尖勃根地白酒名家之一，甚至能與Domaines des Comtes Lafon、Domaine Leflaive等傳統白酒名莊比肩！
Pierre-Yves Colin-Morey葡萄園採收
傳統與創新的結合 在酒窖中，Pierre-Yves Colin-Morey不會使用酒糟浸泡法，而是傾向於長時間的酒糟接觸和橡木桶陳釀。酒莊的白葡萄整串壓榨，不經過任何研磨，壓榨時間長且柔和，以獲得最佳果汁，從而確保葡萄酒的原料和複雜性。
Pierre-Yves Colin-Morey葡萄篩選
葡萄汁在350公升的橡木桶中發酵，其中三成是新橡木桶。 根據年份的不同，葡萄酒的陳釀時間為15至20個月不等。裝瓶無需過濾，採用天然軟木塞填充，並為所有酒瓶上蠟，達到最佳和均勻的保存效果 。
活動期間 : 2024/12/15 ~ 2024/12/25
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