Domaine de Cristia葡萄品種Cristia酒莊的主要品種是Grenache,在所有法定產區中約佔85%。這是一種極具活力且高產的品種,對乾燥氣候有著極佳的抗性。它能賦予酒款黑色水果、櫻桃白蘭地、黑醋栗以及野味般的芳香。 Syrah則約佔10%,此品種具有良好的抗氧化能力,酒液顏色深邃,單寧結構細緻,帶有覆盆子、黑醋栗、紫羅蘭與青椒的香氣。 Mourvèdre約佔5%,具備強勁的單寧結構,並散發出胡椒、野味、松露及普羅旺斯灌木叢(garrigue)的濃烈風味,為混釀增添了更深層的表現。 白葡萄混釀則結合了不同品種的特性:Grenache Blanc帶來力量,Clairette增添果香,Roussanne賦予酒體厚度,而Bourboulenc則帶來清新感。這樣的組合,使得白酒展現出均衡而迷人的風格。 Grenache(左)和Roussanne(右)品種 (圖/domainedecristia instagram) 砂質x鵝卵石:雙重風土魅力Domaine de Cristia共擁有42公頃葡萄園,分布於不同法定產區:Châteauneuf-du-Pape(紅葡萄18公頃、白葡萄1公頃)、Côtes-du-Rhône Villages(9公頃)、Côtes-du-Rhône(5公頃)以及Vin de Pays(9公頃)。隨著各種新計畫的推進,Cristia持續成長與發展,並在Châteauneuf-du-Pape產區中奠定越來越穩固的地位。 Domaine de Cristia的葡萄園當中約九成為砂質土壤,這樣的風土為葡萄藤帶來涼爽條件,使果實能釀出細緻清新的風格,單寧柔和優雅。同樣位於東側的「l’Arnesque」地塊,則覆蓋著羅納河沖刷後留下的鵝卵石。白天石塊吸收熱能,夜晚緩慢釋放,維持葡萄藤在晝夜間的穩定溫度,讓果實能達到理想的糖分與酚類成熟度,進而帶來結構感與濃郁度。 酒莊附有砂質土壤的葡萄園 (圖/cristia.com) 正因這兩種風土的交織,Cristia的酒款兼具精緻與厚實,不僅擁有優雅細膩的氣質,同時展現出極佳的陳年潛力。除此之外,酒莊在Courthézon村也擁有部分砂質土葡萄園,涵蓋Côtes-du-Rhône Villages、Côtes-du-Rhône與Vin de Pays等法定產區,延續了Châteauneuf-du-Pape的風格血脈,釀出同樣純淨而優雅的佳釀。 |