走出經典框架
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提到Meursault，人們往往會想到Coche-Dury、Domaine Roulot等耳熟能詳的名家，也自然聯想到奶油、榛果與烘烤氣息，以及豐厚圓潤的質地。這些經典印象固然貼切，但已難以完整描述今日Meursault正在發生的變化。
近年愈來愈多酒款不再急著放大Chardonnay的濃郁與橡木香氣，而是將注意力重新放回葡萄園。同樣位於Meursault，坡位高低、黏土深度、石灰岩碎石與葡萄藤年齡，都可能讓酒液呈現截然不同的質地與風格。
這股「Meursault新潮流」 ，並不是刻意把酒釀得輕盈，而是在保留村莊原有寬度與成熟感的同時，讓酸度、酒泥與橡木維持更精準的比例，使地塊差異不再被釀造風格掩蓋 。在Antoine Lepetit de la Bigne手中，單一Lieu-dit的思維，又結合不同培養容器與生物動力經驗，讓Meursault的風土輪廓被重新放大。
他不是突然出現的新名字 Antoine Lepetit de la Bigne並不是突然出現的新世代釀酒師。他具備農藝、葡萄栽培與釀酒學背景，並曾在Domaine Leflaive工作八年 ，長期參與生物動力農法、葡萄園管理與酒窖釀造。2008年，他更協助Anne-Claude Leflaive創立École du Vin et des Terroirs，將對土壤生命、植物觀察與風土的研究，延伸至勃根地不同酒莊的實際耕作之中。
Antoine Lepetit de la Bigne
離開Domaine Leflaive後，他以La Pierre Ronde展開葡萄栽培與生物動力顧問工作，直到2021年份才正式推出個人酒款。因此，他並非以固定釀造公式套用不同產區，而是先理解每座葡萄園的條件，再決定最適合的採收與培養方式 ，讓釀造配合風土，而不是讓風土迎合釀造。Antoine值得關注的地方，正是他能將長年累積的田間經驗，轉化為酒中清楚而不過度修飾的風土差異。
從地塊看Meursault 而Meursault，正是最能看見Antoine這套釀造思維的地方。這座村莊雖然沒有特級園，坡位與土壤條件卻極為多變。較低坡、黏土較深的地塊，往往帶來較寬廣的酒體與成熟果肉感；隨著坡位升高、石灰岩比例增加，酸度、鹹感與收尾也會更加鮮明。Meursault的魅力因此不只在於豐厚，而在於不同地塊如何改變這份豐厚的表現。
｜Les Malpoiriers Les Malpoiriers位於Meursault靠近Volnay的一側，處於坡面較低的位置。Antoine選用的葡萄園擁有較深、以黏土為主的土壤 ，葡萄藤種植於1995年。
Les Malpoiriers地圖位置
較深的黏土可以保存更多水分，也通常賦予Chardonnay較寬廣的口感與較明顯的果肉感。 展現的風格不會只以尖銳酸度或纖細礦物感取勝，而是透過成熟梨果、黃色水果與較圓潤的中段，展現村莊經典的飽滿質地。
此報價僅限活動期間 由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。
｜Les Perchots Les Perchots與Les Malpoiriers彼此相鄰，同樣位於Meursault靠近Volnay村界的一側，但位置略高，鄰近知名的En la Barre。葡萄園位於和緩坡面的下段，土層仍然具有一定深度，卻混有更多石灰岩碎石。
Les Perchots地圖位置
加上葡萄藤種植於1960年代，使酒款在保有Meursault成熟果實與飽滿質地的同時，也展現更集中的中段、清晰的酸度與俐落收尾。
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｜1er Cru Les Charmes-Dessus Les Charmes是Meursault面積最大、也最具代表性的一級園之一，而「Dessus」代表的是位於上方坡段的區域。Les Charmes-Dessus坐落於和緩的中坡，朝向東方，土壤由侏羅紀石灰岩與泥灰質石灰岩構成。 Antoine採用的葡萄來自1950年代種植的老藤，到了2026年，藤齡已接近八十年。
Les Charmes-Dessus地圖位置
相較位於坡腳、土層較深的地塊，Les Charmes-Dessus的石灰岩影響更鮮明。酒體依然保有Charmes應有的寬度與成熟果實，卻會在中後段逐漸浮現更細緻的酸度、鹹感與礦物收束。
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《Inside Burgundy》：「酒色呈較清新的中等檸檬黃色，出色質感一開始便十分明顯。香氣中帶有些許較成熟的果實氣息。入口後，中段迅速展現充沛能量，甚至帶有一絲近似單寧的抓力；口感逐漸變得更飽滿，卻不顯肥厚，顯然仍保留相當多的發展空間。是一款完成度極高的作品。」
從Les Malpoiriers的寬廣柔和、Les Perchots的緊密清晰，到Les Charmes-Dessus更完整的深度與收尾，三款酒呈現的並不是單純的等級差異，而是Antoine如何依照不同地塊，保留各自的質地與輪廓。
2024：艱難年份成就古典比例 2024年的勃根地生長季並不輕鬆。從春季霜害、局部冰雹，到開花期間的低溫與頻繁降雨，葡萄園長時間承受病害壓力。潮濕環境使霜黴病持續影響產量 ，坐果不均也形成落花與大小果，使最終收成明顯低於近年平均 。8月轉為較溫暖乾燥的天氣，才讓葡萄逐漸恢復健康並完成成熟；9月的陽光則讓部分白葡萄得以等待更理想的採收時點。
染上霜黴病的白葡萄
這是一個需要嚴格篩選的年份。 低產量並不自動等於高品質，真正拉開差異的，是葡萄園管理、採收判斷與進入酒窖前的選果。 對白酒而言，2024最鮮明的特徵並不是龐大的成熟度，而是果實、酸度與酒精之間較古典的比例。
Meursault新潮流從地塊開始 所謂Meursault新潮流，並不是追求陌生的風味，也不是刻意把酒釀成另一個村莊的樣子。
它真正改變的，是理解Meursault的方式。從Les Malpoiriers的黏土與柔軟質地、Les Perchots的老藤與石灰岩碎石，到Les Charmes-Dessus在中坡石灰岩上展現的完整結構，三款酒讓同一位釀酒者的思維，在不同地塊中形成清楚對照。
Antoine Lepetit de la Bigne值得關注，不只是因為他曾在Domaine Leflaive累積深厚經驗，更因為當他開始以自己的名字釀酒，這些年對葡萄園與風土的理解，也終於有了更完整的呈現。
《資料來源：Ｗinehog、JMIB、BIVB、Decanter》
活動期間 : 2026/07/04~2026/07/14
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