WINE OF THE DAY
每日信息

皇后之瓶背後的秘密？
完美中的不完美
Rare Champagne

2026-01-25 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Rare Champagne

Pinte Majeure

Tiara

在香檳界，Régis Camus的名字幾乎等同於Rare Champagne的風格。自1994年加入Piper-Heidsieck以來，他便以敏銳的風土理解，定義了Rare Champagne「複雜、獨特、純粹」的經典調性。

而Rare的識別從來不只留在味覺記憶裡，它甚至寫在瓶身曲線上。除了金色冠飾的華麗，更因為那道微妙的不對稱，像是刻意留下的簽名。故事追溯至18 世紀，Florens-Louis Heidsieck將第一款「配得上王后」的香檳獻給瑪麗・安東妮王后，並以貴族瓶型Pinte Majeure盛裝，自此成為象徵尊貴的標誌。

Florens-Louis Heidsieck(左邊肖像)
Régis Camus(右)
(圖/larvf.com)

手工吹製玻璃的年代，完美從不是唯一答案；「完美中的不完美」反而成就無可取代的性格。這只皇后之瓶，究竟還藏了多少細節與寓意？

《Wine Spectator》：「這是一款明亮動人、表現力十足的香檳，整體線條精準，貫穿始終的鮮明酸度讓口感格外俐落。香氣以烘焙咖啡豆與石墨般的礦物氣息打頭陣，隨後展開豐潤口感：烤布里歐修、結晶蜂蜜、佛手柑與黑醋栗奶油（crème de cassis）的風味層層堆疊。尾韻則浮現豆蔻、薑與茴香等異國辛香料的細節。以大瓶（Magnum）品飲。建議現在飲用至2030年。」

《Wine Spectator》：「如同一匹破閘而出的駿馬，初嚐時以令人垂涎的風味與精緻質地釋放出強大的爆發力，隨即迅速轉化為優雅穩健的律動。靈動的酸度與酒體完美交織，撐起如蕾絲般細密的慕斯(mousse)，並承載著黑醋栗、烘烤布里歐麵包與柑橘的芬芳；糖漬薑、榛果及鹽之花的氣息在悠長且具乳脂感的餘韻中繚繞不絕。適飲期為現在至 2035 年。」

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2026/01/25~ 2026/02/04
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編號	品項	評分	價格
1	1998 Piper-Heidsieck Rare Brut Magnum (1.5L)	WS 98	24,800 【立即加入】
2	2008 Piper-Heidsieck Rare Brut Magnum (1.5L)	WS 97	16,800 【立即加入】
3	2014 Piper-Heidsieck Rare Brut Rose (0.75L)	---	12,800 【立即加入】

皇后之瓶：不對稱瓶肩的秘密

在當時，頂級香檳瓶La Pinte Majeure皆由玻璃工匠以手工吹製，而最具辨識度的設計便是不對稱瓶肩，象徵「la parfaite imparfaite」，即完美中帶著不完美的獨特性，成就其無可取代的個性。

Florens-Louis Heidsieck(左)
獻給法國王后首款特級香檳
(圖/rare-champagne.com)

在1700年代，頂級香檳瓶皆由玻璃工匠以手工吹製，而Pinte Majeure最具辨識度的設計便是不對稱瓶肩，象徵「la parfaite imparfaite」，即完美中帶著不完美的獨特性，成就其無可取代的個性。

瓶身藝術：
勝利葡萄藤的寓意

Rare Champagne在經典Pinte Majeure的瓶型基礎上進行現代化設計，並覆上一圈金色蕾絲皇冠，象徵酒液的光芒與尊貴。這一靈感源自酒莊的歷史文獻——以「勝利葡萄藤」為寓意的圖像為基礎，發展出獨一無二的冠飾（Tiara），突顯Rare Champagne非凡而鮮明的個性。這項工藝由法國知名金匠Arthus-Bertrand操刀打造。

Rare Champagne瓶身的金色蕾絲皇冠
(圖/rarechampagne_official)

寓意背後，象徵著無論氣候如何變化，葡萄藤仍年復一年開花結果，象徵持續的勝利。而透過釀酒師的遠見與專業，這些來自自然的贈禮最終在酒窖中蛻變為卓越的香檳。

從Piper-Heidsieck到獨立傳奇

Rare Champagne最初是作為Piper-Heidsieck的頂級旗艦系列(tête de cuvée)而聞名於世。由於品質、稀有性與獨特的風格早已達到香檳藝術的巔峰，為了更精準地傳達其「珍稀」的哲學，品牌在2018年正式宣布以「Rare Champagne」之名成為獨立品牌，正式與全球最頂尖的奢華香檳屋並駕齊驅。

酒款以Chardonnay為主體，搭配Pinot Noir，展現明亮張力、立體結構與深厚陳年能力。每一個年份都必須進入酒窖七年熟成後才會上市。

酒莊採用溫控酒窖、地塊分開釀造與大量儲備酒的調配方式，使Rare在極端年份依舊能維持一貫而純粹的風格。