開一瓶只算認識一半
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當深秋的晚風吹落最後一片金黃楓葉，節慶的燈火在街頭點亮，我們總渴望在餐桌上尋找一份能停頓時光的浪漫。如果有人說他「喝懂了」Les Chaffots，先別急著相信。
Les Chaffots地圖位置
在溫暖的燭光下，當同樣寫著Les Chaffots，—杯散發著清透的野蔓越莓、玫瑰花瓣與陶甕帶來的靈動鹽礦感；另一杯卻如深秋森林般，湧現暗紅果香、烘焙肉桂與扎實綿密的肌肉骨架。
喝過Michel Magnien帶來的純淨花香，不代表懂Hubert Lignier古典木桶的扎實筋肉；品過2018年太陽年份的濃郁，也不代表能想像2021年涼爽年份高亢的酸度張力。
這塊位於Morey-Saint-Denis高海拔坡地的一級園，就像一座風味變幻莫測的味覺迷宮。如果桌上只有一瓶，那只代表手裡「拿到了半張地圖」。
Domaine Michel Magnien｜ 為坐擁該地塊高達37%面積(0.96公頃)的最大地主，在Domaine Michel Magnien手中，Les Chaffots展現了「零修飾純淨美感」 。
在Les Chaffots的Domaine Michel Magnien
Burghound的Allen Meadows譽為「勃根地使用陶甕進行陳釀的最頂尖專家之一」， 並特別強調，莊主Frédéric Magnien大膽停用新橡木桶，改用160公升陶甕替代新橡木桶，完美保留了極致的鮮活感與純淨度，完全不會被木桶的烘烤或香草氣味所掩蓋。讓這塊海拔330公尺呈現出最清透的底色；杯中散發冷涼紫羅蘭、冷露牡丹與靈動的鹹礦感。
此報價僅限活動期間 由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。
Hubert Lignier ｜ Neal Martin曾說Lignier的Les Chaffots帶有紅醋栗、蔓越莓、林地與細緻的整串梗香。Wine Advocate的William Kelley則讚美「骨架細致且生動流暢，具備緊實的粉質單寧與極具識別度的鹹味尾韻，隨歲月陳年將展現空靈優雅的境界」。
此報價僅限活動期間 由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。
編號 品項 評分 價格 1 2018 Domaine Hubert Lignier Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots (0.75L) --- 【立即加入】 2 2019 Domaine Hubert Lignier Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots (0.75L) JMIB：91-93 ★★★★ 【立即加入】 3 2020 Domaine Hubert Lignier Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots (0.75L) JMIB：92-95 ★★★★ 【立即加入】 4 2021 Domaine Hubert Lignier Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots (0.75L) JMIB：90-92 ★★★ 【立即加入】
守護從1968年老藤，在勃根地古典巨擘Domaine Hubert Lignier的掌舵之下，Les Chaffots展現的則是足以媲美特級園的宏大骨架與深邃靈魂 。
Mark Haisma ｜ Jasper Morris MW對Haisma的Les Chaffots一致肯定，整串發酵帶來的五香草本、清涼礦石感與活力四射的酸櫻桃質感。
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編號 品項 評分 價格 5 2020 Mark Haisma Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots (0.75L) JMIB：95 ★★★★★ 【立即加入】 6 2021 Mark Haisma Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots (0.75L) JMIB：93-95 ★★★★ 5,200
【請洽客服】 7 2022 Mark Haisma Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots (0.75L) --- 【立即加入】 8 2023 Mark Haisma Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chaffots (0.75L) --- 【立即加入】
從濃縮張力十足的2020、高亢清脆的2021、圓潤飽滿的2022到散發壓碎藍莓與柑橘皮優雅早飲魅力的2023——這是一套驗證「氣候如何塑造風土」的味覺樂章。
Jancis Robinson MW對Mark Haisma的釀造風格盛讚Haisma酒款「在果香表現、風土詮釋與清爽飲用樂趣之間取得了絕妙平衡，且絕不顯得軟弱」。而Tim Atkin MW直接將Haisma列為「全球最值得關注的25家勃根地酒莊之一」。
Les Chaffots｜ 在Morey村的20塊一級園中，Les Chaffots絕對是最具地質話題性的名園之一 。這塊葡萄園之所以如此迷人，秘密就藏在高懸於海拔305至330公尺的陡峭山坡上，恰好雄踞於特級園Clos Saint-Denis的正上方。每天迎著Combe de Morey峽谷吹落的深夜降谷風，在極致的晝夜溫差中，孕育出極其優雅的高亢酸度與鮮活張力。
淺薄多石的表土下方，是Oolitic石灰岩與Marl古海相化石地層，逼著老藤根系深扎岩縫，結合帶有招牌鹹礦感與粉質單寧的精緻骨架。歷史更在這裡留下了動人的彩蛋：在20世紀重劃葡萄園邊界時，Les Chaffots原有高達1.34公頃被直接升格併入了Clos Saint-Denis(另有0.07公頃併入Clos de la Roche)，這意味著當拔開酒塞，杯中流淌的正是與特級園同源尊貴的靈魂血脈。
《資料來源：Inside Burgundy，Decanter》
活動期間 : 2026/11/11~2026/11/21
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