WINE OF THE DAY
每日信息

白酒天后的純淨藝術
勃根地酒迷必懂的白酒佳釀
Caroline Morey

2026-06-06 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Caroline Morey

這是天地人酒窖今天您整理的 Caroline Morey 現貨限量報價單，品項涵蓋村莊級、頂級一級園(1er Cru)以及夢幻特級園(Grand Cru)。

此報價僅限活動期間
2026/06/06~2026/06/16
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

編號	品項	評分	價格
1	2022 Caroline Morey Chassagne-Montrachet Chambrees Blanc (0.75L)	JMIB：88-90 ★★★	5,800 【立即加入】
2	2020 Caroline Morey Chassagne-Montrachet Chambrees Blanc (0.75L)	JMIB：89-92 ★★★★	6,600 【立即加入】
3	2019 Caroline Morey Chassagne-Montrachet Chambrees Blanc (0.75L)	JMIB：88-91 ★★★	7,900 【立即加入】
4	2018 Caroline Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Blanc (0.75L)	JMIB：91-93 ★★★★	8,500 【立即加入】
5	2022 Caroline Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers Blanc (0.75L)	JMIB：91-94 ★★★★	8,800 【立即加入】
6	2022 Caroline Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Champs Gains Blanc (0.75L)	JMIB：90-93 ★★★	8,800 【立即加入】
7	2020 Caroline Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumees Blanc (0.75L)	JMIB：92-94 ★★★★	9,600 【立即加入】
8	2018 Caroline Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers Blanc (0.75L)	JMIB：89-92 ★★★	9,800 【立即加入】
9	2022 Caroline Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Cailleret Blanc (0.75L)	JMIB：92-95 ★★★★	12,500 【立即加入】
10	2020 Caroline Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets Blanc (0.75L)	JMIB：93-95 ★★★★	15,800 【立即加入】
11	2022 Caroline Morey Criots-Batard-Montrachet Grand Cru (0.75L)	JMIB：94-97 ★★★★	46,800 【立即加入】
12	2017 Caroline Morey Criots-Batard-Montrachet Grand Cru (0.75L)	JMIB：94 ★★★★	48,900 【立即加入】

在近年勃根地的舞台上，Pierre-Yves Colin-Morey(PYCM)成為了葡萄酒愛好者心中指標性的酒莊。在這股熱潮背後，Caroline Morey的存在卻常被低估。事實上，她並非單純隱身於丈夫光環之下，而是以同樣嚴謹的理念與敏銳的手法，釀造出風格優雅的佳釀。

風格上，《Winehog》主筆人Steen Öhman曾指出，Caroline Morey與PYCM有相近的氣質。她的作品經常展現出細膩的質感與出眾的平衡感，絲滑的酒體結構與鮮明的酸度互相搭配，能夠精確傳達風土的特色。他曾以一句話形容Caroline Morey：「它們擁有誘人的絲滑口感與慷慨的風味，新鮮酸度與風土的融合，恰如天作之合。」

名門血統：
勃根地白酒巨擘的完美交集

Caroline Morey 絕非橫空出世，其背後代表的是勃根地白酒最頂級的血統交融：

白酒名門 Morey 家族長女：Caroline 是大名鼎鼎 Jean-Marc Morey 的女兒，於 2014 年繼承了家族傳承數代、分布於 Chassagne 核心地帶的珍貴地塊與釀酒心法。
與「膜拜級名莊」PYCM 同一釀造靈魂：Caroline 的丈夫正是頂級白酒天王 Pierre-Yves Colin-Morey (PYCM)。正如知名酒評家 Steen Öhman 指出，這兩個名莊本質上是「使用相同現代化釀造設備、由同一個家庭團隊共同打造的雙生傳奇品牌」。
頂級現代化酒窖與家族新生代傳承：雙方的作品皆誕生於 Chassagne-Montrachet 全新落成的頂級現代化(State-of-the-art)共用設施中。近年，兩人天賦異稟的兒子 Clement Colin 與 Mathis Colin 已全面加入團隊，兩代人的熱情與心血在此完美交融。
同中求異的風土堅持：雖然與丈夫共享頂級設備，但 Steen Öhman 特別強調，Caroline 的白酒擁有完全獨立的葡萄園管理(Viticulture)與獨特風土(Terroirs)，完美補足了 PYCM 的風味版圖。
雙劍合璧的技術交流：她與丈夫共享釀酒哲學，卻保留各自的獨立風格。Caroline 的酒款既有 PYCM 招牌的精準、乾淨與經典的「火石、煙燻」礦物感，同時更增添了一抹女性釀酒師特有的柔美與細緻。

Pierre-Yves Colin(左)與妻子Caroline
(圖/ec.imaikwc.co.jp)

Pierre-Yves Colin Morey &Caroline Morey
共用的酒窖外觀
(圖/terroirs.ie)

舌尖上的「極簡主義」
與「張力美學」

Caroline Morey 的白酒不走傳統勃根地那種過度肥美、濃郁橡木桶味的路線。她的審美核心在於「精準的留白與經典還原風味」：

完美克制的還原美學(Reduction)：承襲了家族最經典的火石、煙燻與烤麵包香氣。在新世紀的釀造筆觸下，這種還原感被調整得更為精緻平衡，與豐沛的果香完美交織，展現出極致的張力。
宛如雷射光束的酸度：她極度重視採收時機，保留了夏多內(Chardonnay)最清透的酸度，入口時像是一把鋒利的武士刀，劈開所有沉悶，帶來無與倫比的感官震撼。
微火石的煙燻美學：酒液中帶有迷人的打火石、烤麵包與柴魚片般的微煙燻感。這種若隱若現的鹹感與礦物感，讓酒體顯得高傲而立體。
優雅的骨架感：如果說傳統白酒是豐滿的巴洛克雕刻，Caroline Morey 則是現代的極簡主義建築。線條乾淨、沒有一絲贅肉，將 Chassagne-Montrachet 村莊的風土(Terroir)以最純粹、不施粉黛的方式呈現。

Caroline Morey陳放橡木桶的地窖
(圖/terroirs.ie)

Caroline Morey 的優缺點理性分析

極高的CP值(相較於 PYCM)：與丈夫 PYCM 動輒破萬的村莊級相比，Caroline 的酒款能以近乎六折的成本，享受到同等規格的釀酒工藝與設備。
頂級一級園的深度展現：此次名單中的 Caillerets 與 Vergers 均是 Chassagne 產區公認最強的一級園，實力不亞於隔壁村的特級園。
酒評家高度盛讚的 2022 黃金年份：Steen Öhman 親自拜訪時盛讚，2022 年份展現出無比愉悅的豐沛果香，並伴隨著經典、恰到好處且經調整後更具親和力的還原氣息(Reductive note)，品質極其優異。
稀有特級園現貨：Criots-Bâtard-Montrachet 是勃根地面積最小的特級園，年產量極其稀少，是藏家爭相追逐的拍賣會常客。
適飲期靈活：新年份(如 2022)展現出令人驚豔的純淨果香與活力；而老年份(如 2017、2018)則已發展出飽滿的烤堅果與蜂蜜層次，現正進入黃金適飲期。
市場知名度尚未全面破圈：對一般初學者而言，Caroline 的名氣仍籠罩在丈夫 PYCM 之下，行銷時需引導客戶認知：「懂得買 Caroline Morey，才是真正內行的勃根地資深藏家。」
配額極少：特級園與高階一級園產量極低，無法滿足大批量採購的需求，配額大多落入特定的頂級藏家，酒圈能見度不高。