該重新認識了！
Emmanuel Rouget
可能還漏了這一款
Savigny-Lès-Beaune

提起Emmanuel Rouget，多數藏家直覺想到Henri Jayer，或是炙手可熱的Cros Parantoux與Échezeaux。然而在巨星光環之外，酒莊還藏著一款鮮少被討論的酒款——Savigny-lès-Beaune。

(圖/cellartracker.com)

相較於酒莊動輒天價的名園，這款伯恩丘村莊級葡萄酒極其低調。當市場忙著追逐頂級光環，這款被忽視的Savigny-lès-Beaune，或許才是最能純粹體會Rouget釀造風格的秘密入口。

Savigny-lès-Beaune

位於Côte de Beaune北端的Savigny-lès-Beaune，坐落在Corton山丘與Beaune之間。Rhoin河谷穿越村莊，葡萄園沿著兩側山坡延伸，海拔約250至400公尺。

隨著坡向、土層厚度與石灰岩、黏土比例的變化，這裡的Pinot Noir展現出不同的風格，從柔和細緻到結構鮮明，常帶有清新的紅色水果、紫羅蘭香氣與細緻單寧。

藏在酒標背後的地塊

Emmanuel Rouget的Savigny-lès-Beaune，葡萄來源於Les Planchots du Nord與Les Planchots de la Champagne兩處地塊。這裡的葡萄園朝向東南方，土壤以黏土與礫石為主，擁有充足日照與良好的排水條件。

Emmanuel Rouget在Savigny-lès-Beaune持有的地塊區域
(圖/天地人酒窖)

相較於Vosne-Romanée備受追捧的頂級名園，這款村莊級Pinot Noir以鮮明果香、細緻單寧與柔順質地，展現Emmanuel Rouget在Côte de Beaune的另一種風格。

此報價僅限活動期間
2026/10/25~2026/11/04
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

《Wine Advocate》：「散發奔放的甜美紅色莓果、覆盆子、李子與香料氣息。酒體中等至飽滿，單寧柔順細緻，酸度鮮活，果味飽滿多汁。整體風格優雅，兼具豐富的果香與誘人的口感，並擁有寬廣的適飲期。」William Kelley 2020.01.10

此報價僅限活動期間
2026/10/25~2026/11/04
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

從葡萄園開始的堅持

Emmanuel Rouget自1976年起跟隨姑丈Henri Jayer學習，延續了他對葡萄品質與風土表現的嚴格要求。好酒始於葡萄園，酒莊採取尊重自然的耕作方式，以犁耕取代化學除草，並透過細緻的葡萄藤管理與產量控制，確保果實達到理想的成熟度與濃縮度。

Henri Jayer(左)Emmanuel Rouget(右)
(圖/bagherawines.com)

進入酒窖後，葡萄經過兩次嚴格篩選，採用100%去梗、發酵前低溫浸漬，保留Pinot Noir純淨的果香與色澤。發酵於水泥槽中進行，以溫和的淋汁控制萃取，避免過度提取單寧。橡木桶熟成則依地塊與年份調整，村莊級酒款通常使用約50%新桶，最後不經過濾裝瓶。

Emmanuel Rouget取飲式釀酒液
(圖/dnswines.com)

從葡萄園到酒窖，Rouget延續Henri Jayer對果實純淨度與細緻質地的追求，同時透過精準的釀造控制，呈現不同地塊各自的風土特色。

名園光環之外的Rouget

褪去頂級名園的光環，回歸葡萄酒最純粹的本質，這款Savigny-lès-Beaune讓人重新認識Emmanuel Rouget對Pinot Noir的細膩掌握。

從純淨果香、柔順單寧到鮮明的風土特色，都延續了他一貫的釀造追求。無須追逐動輒天價的 Cros Parantoux，也能從這款村莊級葡萄酒中，親自體會Rouget的釀造功力。

《資料來源：Emmanuel Rouget、BIVB、Wine Advocate、Vinous》

活動期間 : 2026/10/25~2026/11/04
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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