讓Winehog沉醉的四大天王！打破風土神話的佳釀
Jérôme Galeyrand 2022

Jérôme Galeyrand近年在勃根地的酒圈引起高度關注，但根據《Winehog》主筆Steen Öhman表示，Justice、Billard、Croisette和Retraits這「四大天王」簡直是另一個層次的存在！2022 年份的果實非常成熟，同時展現出該年份少見的深度與精準度。這些酒款擁有一種毫不費力的平衡感，讓人非常著迷！

《Winehog》主筆Steen Öhman
(圖/天地人酒窖)

Jérôme Galeyrand的酒帶著一種能量與誘惑的氣息，讓人喝完仍會想再來一杯、再開一瓶，甚至想在酒窖裡多放一箱。 這樣的酒，最適合在夏末微涼的夜晚、好友來訪時擺上餐桌；或是在某個想好好犒賞自己的瞬間，成為那份衝動最溫柔也最合理的答案。

《Winehog》：「Justice在Galeyrand的哲維瑞-香貝丹(Gevrey-Chambertin)酒款之中，屬於更結實、也更經典的一型。其深紅色果實調性細緻而鮮明，來自1960年種下的老藤；酒質既漂亮又集中，杯中能清楚感到那份濃郁、慷慨的果實能量。整體討喜且前段就很開放，是相當典型的2022年份風格。」

《Winehog》：「在Domaine Galeyrand的幾款Gevrey酒款之中，這是我個人最喜愛的一款。它並非氣勢磅礴的「紀念碑型」佳釀，卻香氣細緻而富有層次，甜美、慷慨的果味帶著一種若有似無的感性誘惑。這款酒讓人明白，村莊級Gevrey-Chambertin也能如此迷人。

地塊位於Gevrey的Brochon一側，就在D974公路上方；葡萄藤其實不算老，1987年才栽種。然而它們卻能釀出真正的情感之酒(vin d’émotion)。」

《Winehog》：「Les Retraits很可能是Jérôme Galeyrand手中最出色的Côte de Nuits-Villages的lieu-dit。酒液深邃、集中而生動，以礦物感驅動的核心照亮了豐滿且成熟的果實。深色果味如爆裂般迸發，卻依然保持優雅，並帶著深層的礦物氣息。依我看，這已具備1er Cru的實力。

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Burgundy Report 2022年份報告

2022年是少數紅白酒雙雙表現出色的年份之一，且紅酒表現尤為精彩。初次品飲時，即可感受到酒液中飽滿的果實張力與鮮活的酸度，展現出迷人的紅色水果個性與精緻的線條感。這種帶有「果汁感」的表現，是許多資深品飲者最為驚喜的地方。

在風格上，2022年的紅酒不像某些過熱年份那般厚重，風格純粹且具穿透力，宛如大自然調和好的平衡之作。從村級酒款到區域級Bourgognes，展現出歷史性的高水準，尤其是來自Gevrey等北部村莊的紅酒，更是融合了力量與優雅，是近年值得珍藏與期待的風格代表作。

Jérôme Galeyrand

Jérôme Galeyrand不以華麗取勝，而是一處樸素卻極度專注的酒莊。出生於Loire Valley而非勃根地世家的他，移居Côte de Nuits後在Gevrey-Chambertin的Domaine Alain Burguet從基層開始，扎實累積對風土與「節制」的理解。

莊主Jérôme Galeyrand
(圖/domaine_jerome_galeyrand)

2002年以Comblanchien的Les Retraits釀出首款自有酒款，自此奠定酒莊風格座標：純淨、內斂，以細節放大風土。如今酒莊擁有約5.25公頃的葡萄園，分布於Côte de Nuits多個村莊，紅白並進卻始終維持精準而輕盈的風格。

Les Retraits葡萄園
(圖/domaine_jerome_galeyrand instagram)

葡萄園管理與釀造

Galeyrand始終堅持以尊重自然為主，他認為要釀造出好酒有必要的3個條件：偉大的風土、出色的植株以及能讓前兩者充分表達的酒農。他採用有機農法，不使用農藥，實施人工翻土，並以近乎有機的耕作穩步邁向法國 AB 有機認證；重視生物多樣性與自然循環，讓葡萄藤依其生長節奏成熟。

酒莊團進行修剪枝條及釀造過程
(圖/domaine_jerome_galeyrand instagram)

《編譯自Ｗinehog》

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