WINE OF THE DAY
每日信息

言出必行｜自成一格
敢把誓言寫上酒標
就要有實力兌現
Domaine Laurent P&F
Clos de Vougeot Grand Cru

2026-09-25 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

La Plante l'Abbe

第一眼看到這瓶酒，大家大概都會先被Clos Vougeot這幾個字吸引，但酒標上的其他字可不是瞎寫——那兩行典雅的拉丁文「Sui Generis（自成一格）」與「Verba Profero Res Declaro（我說到做到）」，正是Domaine Laurent P&F寫給這片土地最霸氣的誓言。

Laurent P&F Clos Vougeot
酒標上文字的含意
(圖/天地人酒窖)

在講究低調謙遜的勃根地，敢把「我說到做到」直接刻在瓶身上的酒莊沒幾個。但只要你了解這片由西堤修道士傳承下來的傳奇地塊，就會明白這絕非張揚，而是酒莊對自家酒質最真摯、也最不妥協的絕對自信。

避開失手陷阱｜
直達 Clos Vougeot 的核心

Clos Vougeot面積接近50公頃，如今由約80位地主共同持有。最特別之處在於：圍牆之內整片葡萄園都屬特級園，但從上坡、中坡一路走到底部，土壤深度、礫石比例、排水能力甚至地質條件都有明顯變化。同一張Clos Vougeot酒標背後，其實隱藏著截然不同的品質與風格。也正因如此，喝Clos Vougeot，知道地塊「位在哪裡」往往和知道「誰釀的」同樣重要。

Clos de Vougeot地圖中記載80幾位地主範圍
(圖/keyassets)

Domaine Laurent所擁有的地塊就位在 Clos Vougeot上坡精華區，緊鄰Grands Échezeaux，是這座特級園歷來最受重視的核心坡段。根據BIVB資料，此處海拔約255公尺，表土僅約40公分，鋪滿粗礫碎石，底層即為石灰岩基岩；相比坡底土層深厚、黏土比例偏高的地塊，這裡具備極為優異的排水優勢。

Domaine Laurent持有的
Clos Vougeot地塊位置
(圖/cotedorimportsaccessories.
myshopify.com)

這瓶酒絕非只靠「Grand Cru 特級園」這個名號撐起身價，而是真正立足於這座特級園中最精華、也最值得收藏的核心地塊。

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2026/09/25~2026/10/05
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編號	品項	價格
1	2013 Domaine Laurent P&F Clos de Vougeot Grand Cru Cuvee Sui Generis La Plante l'Abbe Vieilles Vignes (0.75L)	12,000 【立即加入】
2	2014 Domaine Laurent P&F Clos Vougeot Grand Cru Cuvee Sui Generis La Plante L'Abbe (0.75L)	12,000 【立即加入】
3	2017 Domaine Laurent P&F Clos Vougeot Grand Cru Cuvee Sui Generis La Plante l'Abbe Vieilles Vignes (0.75L)	12,000 【立即加入】
4	2019 Domaine Laurent P&F Clos Vougeot Grand Cru Cuvee Sui Generis La Plante l'Abbe Vieilles Vignes (0.75L)	11,500 【立即加入】
5	2022 Domaine Laurent P&F Clos Vougeot Grand Cru Cuvee Sui Generis La Plante l'Abbe Vieilles Vignes (0.75L)	12,000 【立即加入】
6	2023 Domaine Laurent P&F Clos Vougeot Grand Cru Cuvee Sui Generis La Plante l'Abbe Vieilles Vignes (0.75L)	11,500 【立即加入】

釀造工藝與風味輪廓

進了酒窖，Laurent父子並沒有把這片好地釀成只靠濃郁取勝的展覽品。酒莊本就偏愛使用「整串葡萄」帶梗釀造，知名葡萄酒雜誌《La Revue du Vin de France》在評鑑這款酒時，就特別提到這款酒反而只使用了50%的整串葡萄。葡萄梗帶來的可不只是酒體結構，更注入了迷人的花香、辛香與拉長風味縱深感，讓Clos Vougeot原本厚實強悍的骨架，多了幾分飄逸與輕盈。這正是Domaine Laurent最令人著迷的平衡美學。

Dominique Laurent(左)
與兒子Jean Laurent(右)
(圖/天地人酒窖)

當倒進杯中，你絕不會只喝到傳統Clos Vougeot的沉重感。鮮活的草莓與深色莓果香氣，緊接著是濕潤森林、紫羅蘭與細緻的辛香料氣息，過桶帶來的烘烤香氣則溫柔地襯在果香之後。這款酒擁有特級園該有的深邃與強大骨架，卻同時帶有Échezeaux般的活潑與靈動；單寧緊實卻完全不顯笨重，飽滿的力量順著礦物質感一路延伸至尾韻，悠長且清晰。

石縫中綻放的玫瑰

這款佳釀就像一朵從石灰岩縫隙中強韌綻放的玫瑰。根扎得很深，骨架足夠強悍；但真正驚豔感官的，卻依然是如花瓣般細緻而鮮明的輪廓。在一座接近50公頃、由數十位地主共享同個特級園名號的傳奇葡萄裡，真正珍貴的，從來不是「大家都有的Clos Vougeot」，而是能不能在同一個名字之下，釀出一款自成一格的 Clos Vougeot。