為什麼Chambolle-Musigny可以既柔美又有力量？
Domaine A.-F. Gros
Chambolle-Musigny

提到Chambolle-Musigny，人們很容易先聯想到花香、紅色莓果與輕柔細緻的質地。但在Domaine A.-F. Gros的Chambolle-Musigny裡，真正引人入勝之處不僅是單純的柔美，而是柔軟與結構如何同時並存。

Domaine A.-F. Gros Chambolle-Musigny風味特徵展現出紫羅蘭、覆盆子與草莓香氣，入口質地宛如 「絲綢與蕾絲」般細膩 ；然而在細緻之中，同時蘊含著充沛的肉質感(fleshy)，以及扎實而持久的結構。這幾個看似對立的特質，恰恰構成了這款酒最值得深入探究的風貌。

此報價僅限活動期間
2026/09/08~2026/09/18
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

《Inside Burgundy》：「色澤呈現漂亮的明亮中度紫色。香氣同樣略帶微還原感，但底層蘊含充沛豐沛的果香，並伴隨令人愉悅的迷人花香。酒莊已進行2次倒桶(racked)以消除還原氣息。如今展現出甜美誘人的果香尾韻，餘韻相當持久。適飲期為2025-2028年。」

此報價僅限活動期間
2026/09/08~2026/09/18
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

《Inside Burgundy》：「來自5個地塊。色澤呈現非常漂亮的明亮中度紫色，果香純淨，帶有Chambolle鮮活明媚的花香特質。底蘊具備出色的活力，各方面要素一應俱全。伴隨著深色覆盆子果香與些許紫羅蘭氣息。適飲期為2028-2033年。」

此報價僅限活動期間
2026/09/08~2026/09/18
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

《Inside Burgundy》：「色澤呈現細緻均勻的紅寶石帶紫色調，散發極致迷人且經典的Chambolle香氣，同時具備該年份特有的豐厚濃郁感，並在口腔後段更為顯著。風味帶有櫻桃塔的氣息，伴隨些許微熱感，但整體展現出相當令人期待的潛力。適飲期為2028-2032年。」

細緻骨架的釀造密碼

Domaine A.-F. Gros Chambolle-Musigny以100% Pinot Noir釀造，總面積僅0.39公頃，分布於Chambolle-Musigny南側數個地塊。淺薄且富含碎石與石灰岩的土壤，兼具通氣性並引導根系深扎。

葡萄園採永續農法，依藤勢進行修剪、摘葉、綠色採收與犁耕。全數果實皆由手工採摘，並於20分鐘內送達酒窖，以極速運送鎖定Pinot Noir的純淨香氣與細緻質地。

酒莊於自家持有的Chambolle-Musigny葡萄園採收
(圖/cparentgros IG)

葡萄入槽約24小時後啟動發酵，週期為10至12天，並保留30% whole bunch(整串葡萄)。酒莊自2020年起停止傳統pigeage(壓帽)，改於發酵尾聲進行一次輕度foulage以釋放殘糖；期間每日施以2至3次remontage(淋皮)與1次délestage(換槽沉澱)。

整串葡萄的運用並非追求厚重萃取，而是在汲取果梗芬芳與結構之際，減少機械干預，完美平衡纖細感與骨架。不依賴強烈萃取的前提下，精準形塑出A.-F. Gros兼具力量與優雅的完整風貌。

酒莊進行葡萄篩選過程
(圖/cparentgros IG)

Domaine A.-F. Gros Chambolle-Musigny有著深邃純淨的紫羅蘭、覆盆子與草莓等紅色果實香氣層次分明，口感兼具絲綢般滑順、飽滿肉質感與悠長結構。

在不同陳年階段的演變中，酒液呈現中等深度的紫色調；初期或帶有些許微弱的還原特質，但底層隨即綻放出豐沛的果香與花香。

Chambolle-Musigny的迷人之處，在於能將力量藏得極深，透過A.-F. Gros的詮釋，讓這份特質顯得格外純粹澄澈。真正的優雅，從來不是缺乏力量，而是力量沉靜如水，早已化入無聲之中。

《資料來源：JMIB, Domaine AF GROS》

活動期間 : 2026/09/08~2026/09/18
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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