不跟隨潮流
照自己的節奏
用歲月證明價值
Domaine Maillard P&F

喧囂的市場裡，多的是迫不及待想被看見的新名字。但總有那麼一兩個酒莊，光是站在那裡，就有一種沉靜而強大的氣場。

Domaine Maillard Père & Fils從不追趕風向，也不曾為時代卸下自己的輪廓。他們懂得時光最美的模樣不是奔跑，而是跟隨者自己的步調，細水長流。

不追潮流的家族酒莊

Maillard家族在勃根地種植葡萄的歷史可追溯至1766年，1952年由Daniel Maillard正式建立Domaine Maillard Père & Fils，如今由兩位兒子Alain與Pascal Maillard共同延續家族事業。

Maillard Père & Fils 家族於酒窖合影
(圖/Domaine Maillard Père & Fils FB)

比起追逐當代流行的釀造風格，Maillard始終維持相對傳統的路線。紅酒採控溫發酵，依不同酒款進行約12至20天釀造，再進入橡木桶熟成；新桶比例會依年份與產區調整，熟成約12至15個月後裝瓶，並盡可能減少過濾，以保留酒體結構與果實完整度。

對Maillard而言，釀酒並不是不斷改變風格，而是在不同年份之間維持一套熟悉而穩定的方法。這份不追逐潮流的節奏，也構成了酒莊至今最鮮明的個性。

特級園雙重奏

唯有走進Corton，才能看見Maillard最完整的模樣。Corton是勃根地唯二能同時誕生紅白酒的特級園。Maillard在這裡同時詮釋著Pinot Noir與Chardonnay的無限可能。

兩款作品共享Corton之名，卻各自演繹出風土的精髓。紅酒帶著深邃而嚴謹的結構，白酒則展現出豐沛而集中的質地。

此報價僅限活動期間
2026/10/06~2026/10/16
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

《Tasting Note》：「淡金色澤，帶有蜂蜜與烘烤香氣；酒體飽滿而細緻，在力量與優雅之間取得平衡，展現Corton Grand Cru應有的集中度與深度。」Domaine Maillard P&F

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2026/10/06~2026/10/16
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

《Tasting Note》：「深紫紅色澤帶紫羅蘭光澤，剛開始帶有烘烤氣息與典型Pinot Noir果香，之後逐漸發展出森林地表與野味調性；結構完整，適合長期熟成。」Domaine Maillard P&F

核心地塊

從Corton Grand Cru再進一步認識，便會來到Maillard長年耕作的核心地塊之一：Les Renardes。這片位於Corton山 Important Climat，土壤基底由中、晚侏羅紀的泥灰質石灰岩與泥灰岩構成，表土則是混有硬質石灰岩碎石與礫石的棕色土壤。

對Maillard而言，Les Renardes不只是Corton版圖中的一個地名，更是酒莊長期投入、並獨立裝瓶的重要酒款。

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2026/10/06~2026/10/16
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《Tasting Note》：「紫紅色澤，帶烘烤氣息與成熟Pinot Noir果香，隨熟成逐步發展出森林地表與野味調性。」Domaine Maillard P&F

回到村莊級

除了特級園外，Maillard的版圖也延伸至Côte de Beaune多個村莊級產區，Savigny-lès-Beaune便是其中之一。

這款酒來自以中、晚侏羅紀泥灰質石灰岩與泥灰岩為基底的棕色土壤，表層混有硬質石灰岩碎石與礫石。這款Savigny-lès-Beaune展現Maillard在村莊級Pinot Noir上的細緻與柔順。

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《Tasting Note》：「帶有牡丹般的色澤，香氣以紅醋栗與櫻桃為主；入口輕快，質地絲滑，隨著醒酒逐漸展現酸櫻桃的細緻風味。」Domaine Maillard P&F

潮流之外的Maillard

市場的風向會變，勃根地被追逐的名字也一再更替。Domaine Maillard Père & Fils卻始終維持自己的步調，從Corton特級園到Savigny-lès-Beaune，從當代年份到走過二十餘年熟成的老酒，延續的始終是同一套傳統而穩定的釀造方式。

Maillard P&F酒莊地窖景象
(圖/domainemaillard.com)

數十年的累積，讓Maillard的價值無須依靠潮流證明。當市場不斷尋找下一個新名字，這個家族依然照著自己的節奏，把葡萄園與釀造上的選擇，一年一年延續下去。

《資料來源：Domaine Maillard P&F》

活動期間 : 2026/10/06~2026/10/16
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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