【狂粉必讀：Jayer血脈的當代表現主義】這不是另一間老牌酒莊的復興，這是一位天才對Jayer家族 遺產的重新定義。Maxime Cheurlin身上流著大神Henri Jayer的血液，這賦予了他對Les Petits Monts與Les Beaux Monts這些「超級一級園」近乎神諭般的解讀能力。資深酒迷都知道，這些地塊緊鄰Richebourg，具備衝擊特級園的結構強度。Maxime的手法極其現代且精準：100%去梗的純粹果感，以及熟成過程中的良好整合，讓酒中的單寧呈現出細緻、圓潤、絲滑的質地，而非粗糙或侵略性的口感。如果你在找下一個 Liger-Belair，這裡就是答案的起點。 Maxime Cheurlin
(圖/winehog.org) 勃根地有一種魔力：即使一個酒莊沉寂多年，只要迎來正確的血脈繼承者，它就能瞬間重返神壇。Domaine Georges Noëllat就是這場「血脈復興」的最佳見證。 皇室般的遺產：
Jayer家族的嫡系血緣酒莊的故事在 2010 年發生了戲劇性的轉折。當年正值青年的Maxime Cheurlin從外祖母手中接管了酒莊。Maxime的外祖母正是Jayer家族的成員，這意味著他是不折不扣的大師後代。 這份血緣贈予他的，不只是天賦，更是足以令全勃根地發瘋的寶藏地塊。在沉寂的數十年間，酒莊大多將葡萄散裝賣給Jadot或Drouhin等大酒商，直到Maxime回歸，這些封塵已久的瑰寶才真正以自有標籤示人。 地圖上的王者：
從Petits Monts到Beaux MontsMaxime 手中的棋子，每一顆都是特級園等級的潛力股。他持有的Vosne-Romanée 1er Cru "Les Petits Monts"，就在傳奇的Richebourg特級園正上方；而他的"Les Beaux Monts"則是以結構緊密、具備電擊般生命力著稱的超級一級園。 Maxime的釀造風格大膽且精確。他偏好使用100%去梗，並靈活運用橡木桶來使單寧更加細緻，讓酒質呈現出一種如絲綢般的華麗質感。這與他的親戚Henri Jayer雖然作法不盡相同，但在「追求極致果感」的精神核心上，卻是如出一轍。 酒莊位於Les Beaux Monts的葡萄園
(圖/beckywasserman.com) Georges Noëllat酒窖
(圖/realwines) | 
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