WINE OF THE DAY
每日信息

誰在DRC頭上寫下五星 !
校準戈登查理曼視角新王者
Pierre Vincent 5 Star Corton-Charlemagne

2025-12-06 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Corton-Charlemagne

自從Domaine de la Romanée-Conti在2019年將Corton-Charlemagne納入版圖，以近 3 公頃佃租葡萄園首度釀出自家版本之後，這片勃根地白酒聖地的話題與評分幾乎被「DRC」三個字壟斷。

2023年，一個橫空出世的名字打破了這個既定局面——在MW Jasper Morris針對50款2023年份 Corton-Charlemagne特級園的評分裡，Domaine Pierre Vincent拿下唯一一款五星、95–97分的榜首評價，分數與星等雙雙碾壓獲得四星、94–97的DRC。這對將Corton-Charlemagne視為頂級白酒關鍵籌碼的藏家而言，2023年只是首釀年份的Domaine Pierre Vincent已不只是「DRC之外的選擇」，而是這座山頭新版圖中最值得優先鎖定的核心目標。

Pierre Vincent的Corton-Charlemagne特級園酒款
拿下Jasper Morris網站2023年唯一五星評價
(圖/insideburgundy.com)

2023 Domaine Pierre Vincent Corton-Charlemagne已不只是Corton山頭上的「新名字」，而是足以與DRC正面對照、具有長期投資與窖藏價值的關鍵酒款。

此報價僅限活動期間
2025/12/06~ 2025/12/16
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《Inside Burgundy》：「這款酒由兩塊葡萄園的葡萄釀製而成，分別是Le Charlemagne和 En Charlemagne（分別為1966年和1947年種植），採摘時間相隔五天。共釀造九桶。酒體呈清澈的中等檸檬黃色。香氣優雅而內斂。成熟度似乎恰到好處。先是新鮮蘋果的香氣，接著是一絲檸檬的清香，最後是Corton-Charlemagne特有的礦物質風味，餘韻悠長。酒體結構緊緻有力。這是一款低調、悠長、經典的葡萄酒。適飲期為 2030 年至 2040 年。」

Who is Pierre Vincent?

出身Saône-et-Loire畜牧家庭的Pierre Vincent，2000年取得釀造學位後，先在Domaine de la Vougeraie擔任技術總監，2006–2016年間奠定了他在勃根地的聲望。2017年執掌雙雞酒莊Domaine Leflaive酒莊的營運與釀造，被視為白酒傳奇莊園的重要接班靈魂。

Pierre Vincent
(圖/domaine-pierrevincent.fr)

2023年，他與Hervé Kratiroff、Eric Versini共同收購Auxey-Duresses的Domaine des Terres de Velle，創立Domaine Pierre Vincent。酒莊目前擁有約7公頃的葡萄園，且都為平均藤齡約五、六十年的珍稀老藤地塊。分布於Meursault、Puligny-Montrachet、Chassagne-Montrachet與Aloxe-Corton等村，其中以Corton-Charlemagne特級園為皇冠明珠。

尊重自然的力量

在葡萄園管理上，Pierre Vincent以「尊重生命」為核心，依循生物動力原則。他與修枝團隊Simonit & Sirch合作，利用有助延長老藤壽命的Cordon de Royat掛藤方式，搭配從表現最佳老藤中挑選枝條重新栽種的Sélection Massale手法，讓這些動輒五、六十年以上的老藤，依然能穩定且健康結果。並透過對氣候、季節與月相的細緻觀察，讓葡萄藤的能量在酒中重現。

修剪團隊Simonit & Sirch修剪葡萄藤過程
(圖/domainepierrevincent instagram)

Cordon de Royat葡萄藤修剪方式
(圖/glossary.wein.plus)

低干預釀造哲學

釀造上則堅持低干預與極簡主義，減少新桶比例，延長桶中熟成至歷經兩個冬天，以極度純淨、礦物感鮮明且張力充沛的風格，將每一塊風土的細節精準放大，宛如一款為勃根地白酒量身訂製的高訂禮服。

酒莊進行熟成的地窖
(圖/domaine-pierrevincent.fr)

Corton-Charlemagne：一座山，兩種身分

Corton-Charlemagne Grand Cru特級園橫跨Aloxe-Corton、Ladoix-Serrigny與Pernand-Vergelesses三個村莊，法定葡萄品種以Chardonnay為主。這塊特級園的獨特之處，在於同一座Corton山，卻同時擁有不同的法定身分。

Corton-Charlemagne地圖位置
(圖/天地人酒窖)

Corton山的坡地同時涵蓋Corton Grand Cru與Corton-Charlemagne Grand Cru兩個AOC，地理位置幾乎重疊，卻在法規上嚴格區分：被劃定為紅酒用地的葡萄園，即使改種Chardonnay，酒標也只能標示為Corton Blanc；只有那些被認定為白酒最佳地段的葡萄園，才得以在酒標上掛上Corton-Charlemagne的名稱。

Corton-Charlemagne葡萄園
(圖/天地人酒窖)

Corton Charlemagne的浪漫傳說

公元8世紀，聖羅馬帝國皇帝Charlemagne（查理曼大帝）擁有整座Corton山，西元775年時，他將大部分葡萄園捐贈給位於Saulieu的Saint-Andoche修道院，作為補償修道院遭到破壞的回報。這些葡萄園在修士手中延續了近一千年，而Corton-Charlemagne這個名稱，也成為紀念這位皇帝的方式。

Corton山丘
(圖frw.co.uk)

中世紀時期，Corton一帶已因查理曼大帝而聞名，不過一直到十九世紀，這座山丘真正打響名號的其實還是以紅酒為主，然而又是什麼原因讓Chardonnay在Corton-Charlemagne大放異彩呢？

傳說查理曼大帝酷愛來自Corton的紅酒，卻常讓酒漬染紅雪白鬍鬚，皇后因而勸說在山坡高處改種白葡萄，好讓查理曼大帝既能暢飲又不失儀容。

查理曼大帝肖像
(圖/culturefrontier.com)

故事動人，但史實卻不支持它成立。查理曼大帝與妻子Luitgarde是在794年成婚，然而早在775年，他便已將Corton的土地捐贈給修道院，根本無權再改種葡萄，而且歷史學者幾乎一致認定查理曼大帝並沒有鬍子。中世紀藝術家為了突出皇權與陽剛，習慣將統治者描繪成滿臉鬍鬚，即便他本人從未留過。這使得「鬍子染色」成為一段浪漫但純屬虛構的歷史花邊。

從紅酒山丘到Chardonnay聖地

然而比較有根據讓Chardonnay在Corton-Charlemagne大放異彩的說法是，大約發生在十九世紀末根瘤蚜之後的重新植階段。當時，原本以Aligoté為主，並混種Pinot Gris與Pinot Blanc的白葡萄園，陸續改為種植Chardonnay為主；而Corton山高處那一圈日照充足、石灰岩與泥灰岩交織的坡位，也逐漸被明確鎖定為適合種植Chardonnay的核心地帶，並在1937年以Corton-Charlemagne之名正式寫入AOC法規。