名字長到像咒語？
“野橄欖樹下
吹著長笛的農牧神”
聽見南法的野性獨奏
Clos des Fées
Un Faune Avec Son Fifre Sous Les Oliviers Sauvages
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天地人酒窖
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Un Faune Avec Son Fifre Sous Les Oliviers Sauvages中文意思是：野橄欖樹下，吹著長笛的農牧神。這落落長的酒名，不是為了裝文青，而是Domaine du Clos des Fées莊主Hervé Bizeul為南法荒原所寫下的一則幻象 。 這不僅僅是名字，而是一幅關於脫離常規的寫生。若將這段話拆解，你會發現它藏著這瓶酒最迷人的三個切面： ｜Un Faune - 農牧神在古羅馬神話中，Faun(法翁)是荒野的守護者，祂與希臘神話中酒神的隨從Satyr(薩提爾)系出同源。祂們擁有人的靈魂與羊的感官，半人半獸的形象，象徵著「文明」與「本能」的交界。 羅馬神話中Faun(左)、Satyr(右)姿態形象
(圖/wikimedia.org) 這正隱喻了這款酒的本質：它選用了波爾多最優雅、最講求結構的品種Cabernet Franc，卻將其放逐到南法的荒原。這不再是穿著西裝的紳士，而是脫掉鞋履、在山林間奔跑的Faun(法翁)——保有品種的靈性，卻充滿了狂野的生命力。 ｜Avec Son Fifre - 帶著長笛長笛是Faun(法翁)的隨身之物，代表著音樂、節奏與歡愉。在神話中，當Faun(法翁)吹響長笛，森林萬物便隨之律動。 在酒杯裡，這支「長笛」便是莊主Bizeul的釀酒技藝。他不以厚重的橡木桶壓制，而是細膩地調度酸度與單寧，讓這支紅酒在口中跳起輕盈的舞步。那不是沉悶的權威感，而是一曲在舌尖盤旋的、充滿靈氣的感官獨奏。 ｜Sous Les Oliviers Sauvages - 野橄欖樹下野橄欖樹是南法Roussillon乾旱大地上的堅韌存在。它們生長在貧瘠的石灰岩懸崖邊，忍受烈日與強風。「野橄欖樹下」指出了這裡的生長環境：這裡沒有波爾多的潮濕霧氣，只有地中海的燥熱與灌木叢的辛香。Cabernet Franc在這裡吸收了野橄欖般的微苦韻味與岩石礦感，淬煉出極其迷人的、屬於南法的「野性優雅」。 這款酒是Bizeul把一個優雅品種「放歸山林」的結果。當你拉開瓶塞，聽到的不是嚴謹的交響樂，而是那名Faun(法翁)在野橄欖樹下吹出的、自由且挑釁的長笛旋律。 |
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隱藏在波爾多背後的血統源頭Cabernet Franc從來不是Cabernet Sauvignon的影子，而是一個被長年低估的血統源頭。Wine Folly指出，Cabernet Franc是Cabernet Sauvignon、Merlot與Carménère的親本之一；換言之，許多今日被視為波爾多經典骨架的品種，其實都帶有Cabernet Franc的基因。 Cabernet Franc是許多重要葡萄品種的母體
(圖/winefolly.com) Cabernet Franc通常比Cabernet Sauvignon更早熟，因此香氣通常更為洋溢。常見的氣息包含覆盆子、野莓、紫羅蘭、鉛筆芯，以及極具辨識度的青椒、烤紅椒與乾燥香草。這些草本與椒類氣息，並非必然代表不成熟，而是Cabernet Franc最迷人的品種簽名。 Cabernet Sauvignon葡萄 VS Cabernet Franc葡萄
(圖/younggunofwine.com & wikipedia.org) 一場關於Cabernet Franc的南法變奏當Hervé Bizeul將Cabernet Franc帶進南法Roussillon的荒原，這絕非單純的品種遷徙，而是一次感官的重新定義。在Catalanes充足的陽光、乾燥山風與貧瘠石灰岩的淬鍊下，Cabernet Franc褪去了在波爾多時的矜持，展現出截然不同的生命表情。 酒莊種植的Cabernet Franc
(圖/closdesfees.com) 它精準捕捉Cabernet Franc標誌性的紅椒、紅果與草本靈魂，卻在南法的風土下，額外延伸出黑櫻桃、甘草與厚實的辛香深度。相較於Cabernet Sauvignon那種不容置疑的權威感，這款酒更像是一支長笛：音色明亮、線條靈動，尾韻卻優雅地迴盪著石灰岩地形特有的冷冽回聲。 這正是《Un Faune Avec Son Fifre Sous Les Oliviers Sauvages》最動人的核心——它無意複製波爾多的嚴謹或羅亞爾河的風格，而是選擇讓Cabernet Franc駐足在野橄欖樹下，吹奏出一曲屬於Roussillon、充滿野性與詩意的感官獨奏。 |
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《編譯自Domaine du Clos des Fees、Ｗine Folly》 |
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活動期間 : 2026/05/06~2026/05/16
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運 |
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