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在名莊林立的勃根地，一座2023年才正式走向獨立的酒莊，很難只憑第一個年份便受到市場注意。然而，Sébastien Malherbe在首個年份推出的Saint-Véran Montceau，不僅以僅1,242瓶的小產量問世，也獲得2025年Concours Mondial des Féminalise肯定，並入選《Guide Hachette des Vins 2026》，獲評一星。
Sébastien Malherbe酒莊獲選
這些獎項固然讓人注意到酒標上的名字，但真正構成這款酒個性的，並不只是金色徽章。從朝向東南的山坡、遠古海洋遺留下來的石灰岩，到釀酒師超過十年的田間經驗，Sebastien Malherbe Saint-Véran Montceau所呈現的，是一款以單一地塊為核心、帶有鮮明起點意義的南勃根地白酒。
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以Chardonnay釀造，酒精濃度為13.5%，經過11個月橡木桶培養，最終只生產1,242瓶。
散發柑橘果皮與白肉梨香氣，入口柔順，果味成熟而清晰。酒體帶有微微的圓潤質地，尾韻則浮現淡雅的蜂蠟氣息；整體圓潤細緻，桶中培養與果味融合自然，並保有清新的輪廓。
Montceau： Montceau葡萄園位於海拔約270公尺處，朝向東南方。葡萄藤從清晨開始接受日照，午後則避開較強烈的高溫，有助於果實穩定成熟並保留酸度。這樣的日照條件，使Montceau呈現成熟而細緻的風格。
葡萄園俯瞰與法國詩人及作家Alphonse de Lamartine相關的Montceau城堡。葡萄藤之間還有一座小木亭，據說是他過去沉思與寫作的地方，為這片葡萄園增添了文學與歷史背景。
Montceau葡萄園
Montceau地塊分布著緻密石灰岩，以及由遠古海洋中的細小碳酸鈣顆粒形成的鮞粒石灰岩。表土富含石灰質與碎石，深度則因位置而異。
土層較淺處，葡萄藤根系較快接觸基岩；土層較深處，保水能力與根系生長空間相對較大。這些差異會影響葡萄藤的水分供應、成熟速度、酸度及酒體結構，共同形成Montceau的地塊特色。
Sébastien Malherbe Sébastien Malherbe自2012年起從事葡萄栽培，並在合作酒窖體系累積約12年經驗。長期的田間工作，使他熟悉不同地塊的土壤、日照與葡萄成熟節奏，也為日後的獨立釀造奠定基礎。
2023年，Sébastien Malherbe在Mâconnais核心地帶Davayé成立個人酒莊，並取得HVE高環境價值認證(Haute Valeur Environnementale)。葡萄園佔地約16公頃，首個年份推出首批五款葡萄酒，包括Mâcon-La Roche-Vineuse「Les Bois Joyaux」、一款Saint-Véran，以及Montceau、Les Fournaises和Les Cras三款地塊酒。這套酒款涵蓋不同產區與葡萄園，展現他以個別裝瓶呈現各地塊特色的釀造方向。
Montceau 2023正是這批首年份作品之一，並在推出後獲得Féminalise與《Guide Hachette des Vins》肯定。對Sébastien Malherbe而言，這款酒不只是個人品牌的起點，也是多年葡萄園經驗首次以獨立酒款形式呈現的成果。
如何理解Féminalise Concours Mondial des Féminalise是由女性評審進行品評的國際酒類競賽，評審包括侍酒師、釀酒師、酒商、採購人員、葡萄酒教育者及具品飲經驗的愛好者。比賽採盲飲方式，每款酒由三位分坐不同桌次的評審獨立評分，品飲期間不得彼此討論，以降低評審之間的相互影響。
Féminalise屬於法國正式登錄的葡萄酒競賽，獲獎酒款可依法在酒標上標示獎牌。競賽主要頒發金牌與銀牌，總獎牌數不得超過參賽樣品的三分之一；Coup de Cœur則是在獲獎酒款中給予特別受到評審青睞作品的附加推薦。
(圖/feminalise.com)
《Guide Hachette des Vins》則是法國重要的年度葡萄酒指南，透過專業品評制度選出推薦酒款，並以一至三星標示評價。Féminalise著重同場盲飲競賽，《Guide Hachette des Vins》著重年度指南的選酒與分級，兩者分別從不同角度評估葡萄酒品質。
因此，Montceau 2023同時獲得Féminalise金牌與Coup de Cœur特別推薦，以及《Guide Hachette des Vins》一星評價，代表其品質分別獲得盲飲競賽與專業指南兩套評選體系的肯定。
(圖/fv-bergerac.fr)
關於起點 Sébastien Malherbe最吸引人的地方，不只是小產量或得獎紀錄，而是它同時承載了幾個重要起點。
2023年是Sébastien Malherbe正式獨立的年份，也是他將十多年葡萄種植經驗轉化為個人酒款的開始；Montceau則以東南向山坡、晨間日照、石灰岩土壤及文學景觀，提供了清楚而具辨識度的地塊故事。
只有1,242瓶的產量，使它成為相對少見的首年份紀錄。Féminalise與《Guide Hachette》的肯定為品質提供外部參考，但這款酒真正值得觀察的，仍是釀酒師能否在未來年份持續精準地表達不同地塊。
對飲者而言，Montceau 2023不只是另一瓶勃根地夏多內。它是一座新酒莊的第一頁，也是一款將晨光、石灰岩、文學記憶與十多年耕作經驗，共同裝進瓶中的Saint-Véran。
《資料來源：Sébastien Malherbe, Guide Hachette des Vins, Féminalise, BIVB》
活動期間 : 2026/08/11~2026/08/21
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