|勃根地最溫柔的蜜蜂之園 在勃根地資深酒友心中,「蜜蜂園」不僅是一個充滿詩意的名字,更是Beaune極致優雅的代名詞。這裡曾是數百年前先祖養蜂的地點,而Domaine Laurent P&F在這裡,擁有一片平均藤齡超過70年的珍稀老藤 。這些深入岩層的老藤,見證了近一個世紀的風雨,賦予酒液極其深邃的結構與層次。
Beaune 1er Cru Clos des Mouches地圖位置 (圖/天地人酒窖)
這塊園地位於Montagne-Saint-Desir山坡,受惠於完美的東南朝向,葡萄能從清晨開始沐浴在溫暖柔和的陽光下,卻又能巧妙避開午後的烈日。在酒莊的轉譯下,這款酒展現出如蜂蜜般的圓潤感與精緻的辛香,伴隨著老藤特有的細膩張力 。
Beaune 1er Cru Clos des Mouches葡萄園 (圖/bienpublic.com)
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|跨越世紀的百歲靈魂 在Pommard,Les Grands Epenots始終被公認為最具有晉升「特級園(Grand Cru)」實力的領頭羊。而Domaine Laurent P&F在裡,守護著一片自1920年種植 至今、超過百年的珍稀老藤。這份跨越世紀的生命力,讓這款酒具備了年輕葡萄藤難以企及的深邃靈魂與穩定度。
Pommard 1er Cru Les Grands Epenots地圖位置 (圖/天地人酒窖)
這塊地坐落於風土交界的斷層地帶,淺薄的表土中富含獨特的鐵質礫石與泥灰質,這種「鐵質」血統賦予了酒款強大的結構與驚人的陳年潛力。極佳的排水性迫使百年老藤的根系深扎入下層的石灰岩心,釀造出果實極其細小且濃縮的精華。在酒莊精準的轉譯下,這款酒褪去了傳統的粗獷,取而代之的是鮮明的辛香與大地氣息,並在強大骨架中透出絲滑的優雅 。
Pommard 1er Cru Les Grands Epenots葡萄園 (圖/novekedes.hu)
這不只是三款一級園的選擇,更是一次與勃根地靈魂深處的交感。Domaine Laurent P&F透過跨越世紀的老藤與極致內斂的工法,將這三塊名園的性格化作杯中優雅的線條。從仙女園的浪漫、蜜蜂園的溫潤,到百歲老藤的雄渾,每一口都是無法複製的風土筆跡。