在Leroy的光環之外
握在掌心的馮內侯馬內風土原稿
追求輕觸感與果實張力的釀造藝術
Georges Noëllat

在勃根地「酒王之村」Vosne-Romanée的歷史地圖上，Noëllat更像是一個帶著重量的姓氏：它不是單一酒莊的招牌，而是一段土地曾被同一個家族長時間握在掌心的證明。

位於Vosne-Romanée的Georges Noëllat酒莊
(圖/burgundy-report.com)

與 Leroy 共享的土地系譜

很多人好奇，為什麼提到Georges Noëllat，總會聯想到傳奇的Domaine Leroy？這並非因為兩者有任何商業合作，而是因為他們共享同一條源頭清晰的「土地系譜」。

故事要回到1988年。當時Vosne-Romanée的大型地主Charles Noëllat決定出售酒莊。那位目光如炬的勃根地女皇：Lalou Bize-Leroy出手了，她收購了Charles Noëllat大部分的精華地塊，以此為基石，建立起今日聲望如日中天的Domaine Leroy。

勃根地女皇Lalou Bize-Leroy
(圖/worldoffinewine.com)

但Noëllat的家族故事並沒有因此被「收編」成單一結局。Charles的姪子Georges Noëllat仍以自己的名字留下了一座安靜、卻同樣能追溯源流的酒莊。這就像在聚光燈把傳奇帶走之後，仍保留一條旁支脈絡，讓我們能以更親近、更純粹的方式，觸碰那段未曾遺失的家族核心風土，重新讀回Vosne-Romanée的絲絨質地、細緻香料與冷冽礦石感。

開啟一份與Leroy共享土地系譜的風土原稿，這不只是Vosne-Romanée最優雅的絲絨線條，更承載JMIB五星的權威背書。在歲末暖光之下，重新讀回那頁仍握在掌心的傳奇。

此報價僅限活動期間
2025/12/29~ 2026/01/08
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

《Inside Burgundy》：「酒體呈深紫色。果香濃郁，口感純淨。這是一款風格華麗、成熟度極高，且採用全串發酵 (Whole Bunch)的宏大作品。目前尚需時間沉澱，才能展現未來的發展方向。尾韻略帶乾澀，並融合了胡椒和血橙的香氣。餘韻悠長，帶有黑胡椒的辛香。」

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2025/12/29~ 2026/01/08
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《Inside Burgundy》：「酒體中心呈深黑色，邊緣泛紫。香氣濃郁，層次豐富，同時帶著山坡地塊特有的清新感。入口後，酒體飽滿而充滿活力，一切都恰到好處。雖然橡木桶的氣息顯著，但厚實的果味足以輕鬆駕馭。」

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2025/12/29~ 2026/01/08
由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

《Inside Burgundy》：「酒體呈黑色，邊緣泛紫。如同大多數葡萄酒一樣，香氣尚未完全展現，但入口後卻能感受到美妙的感官體驗，濃郁的深色水果風味令人陶醉，單寧細膩，結構極佳，酸度恰到好處。我猜想，這瓶酒是在完美的一天採摘的。」

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由於葡萄酒價易受極端氣候減產、國際運輸價格上漲以及市場供需變化影響，活動期限後請以客服人員回覆之實際報價為準。

《Inside Burgundy》：「酒液注入杯中，展現出極其濃郁、令人驚豔的帝王紫色澤。初聞時，香氣散發出一種迷人且深邃的墨韻，預示著層次遠不止於此，精彩才正要展開。果不其然，入口後迎來的是極其豐沛、高貴的黑色水果風味，收尾輕盈昇華，並伴隨著優異的酸度，其單寧結構也比多數酒款更為強勁。如此厚實飽滿的果味，足以撐起這般宏大的結構，也確實不負其『Grands(特級)』之名。」

在巨人肩膀上續寫傳奇
Maxime Cheurlin

Georges Noëllat是位於Vosne-Romanée的勃根地酒莊，以釀造優雅的黑皮諾葡萄酒而聞名。酒莊由Georges的孫子Maxime Cheurlin在年僅20歲時接手，Maxime Cheurlin的「回歸」其實帶著一點勃根地式的宿命感：1990到2009年間，Domaine Georges Noëllat的大部分酒都交由酒商體系運作，酒莊則由祖母掌理；而他本人出生成長於香檳區，血液裡同時有香檳區的務實與夜丘的精準。

Maxime Cheurlin
(圖/pearlofburgundy.com)

祖母在他尚年輕時便看見其釀造潛力，2010年正式將酒莊交棒；在此之前，他已先後於 Domaine Gros Frère et Sœur與Domaine Emmanuel Rouget歷練，把Vosne-Romanée 的核心語法重新學回手上。

Maxime的輕盈美學

Maxime Cheurlin的釀造核心理念並不是追求「輕」，而是追求一種更難的「輕觸感」：讓酒在口中有寬度與圓潤的果實張力，同時保留相對清淡、帶鹹鮮感的香氣輪廓。

從2014年起，他的酒多以去梗為主，並不迴避高比例新桶，甚至可達100%，但目標並非讓橡木成為主角，而是把桶的結構感收進酒體裡，留下更迷人的廣度與更完整的果味。

Maxime Cheurlin(左)與團隊進行釀造作業
(圖/beckywasserman.com)

真正動人之處，是在Leroy光環之外，Maxime以「輕觸感」把新桶收進結構，讓Vosne-Romanée的香料與礦石更乾淨地浮現。JMIB五星只是註腳；更重要的是，這些一級園與Grands-Echezeaux能被歲月拉長成一條可預期的熟成曲線，從果味的飽滿走向輪廓的精準，最後留下更安靜、卻更有重量的尾韻。

《編譯自Jancis Robinson》

活動期間 : 2025/12/29~ 2026/01/08
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享免運

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