WINE OF THE DAY
每日信息

KRUG 2006
在極端氣候下
大自然給予的溫柔補償
一首慵懶而華麗的爵士樂

2026-01-31 | 每日信息 | 天地人酒窖

大家來說法文

Krug

每一款Krug Vintage的誕生，都是為了慶祝那一年不可複製的靈魂。Krug用超過十年的窖藏時光，讓香氣的層次被徹底拉開，使年份的輪廓逐漸清晰。

一首慵懶而華麗的爵士樂

在庫克的年份座標中，如果説2002年是壯闊的史詩；2008年是精準的協奏曲，那麼2006年更像一首慵懶而華麗的爵士樂。它不急於用力量奪目，而是以有分寸的縱容姿態展現出豐盈、圓潤、華麗的樣貌。

(圖/krug.com)

極端氣候的溫柔補償

2006年香檳區的氣候如同一齣起伏劇烈的戲劇：在經歷了極其寒冷的冬季後，夏季迎來了破紀錄的酷暑，六月與七月的熱浪幾乎讓大地乾涸。然而進入八月，天氣卻陡然轉為異常的陰冷多雨。正當所有人都在為收成憂心時，九月的金色陽光及時降臨，乾燥的東風與溫暖的午後，奇蹟般地賦予了葡萄極高的成熟度與圓潤體態。

這種先苦後甘的氣候，讓2006年的葡萄展現出香檳區極為罕見的豐盈。它不像典型年份那樣追求尖銳的酸度，而是凝練出一種如奶油般滑順、果實感極強的飽滿風格。這也是為什麼Krug決定將這一年的靈魂定義為「奢華豐盛（Capricious Indulgence）」，它記錄了那場在極端氣候拉鋸後，大自然所賜予的、最溫厚而華麗的補償。

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《Wine Advocate》：「散發出果乾、梨子、新鮮出爐的麵包、焦糖蘋果、蜂巢和烤酸種麵包的香氣，酒體飽滿、層次豐富且深邃，濃鬱度極佳，酸度活潑，在這個以表現力著稱的年份中，其結構緊緻而令人印象深刻。雖然許多2006年份的香檳可能在年輕時達到最佳狀態，但這款香檳無疑是一款經得起時間考驗的佳釀。」William Kelley 2020.09.17

三種靈魂的絲滑共鳴

為了捕捉這一年的獨特輪廓，Krug精選出最具表現力的基酒做調配，以48%來自蘭斯山脈與萊裡塞（Les Riceys）的Pinot Noir奠定基調，構築起令人期待的穩固結構。接者，35%的Chardonnay則增添了層次感中的圓潤與醇厚，最後17%來自馬恩河谷（Marne）等地的Meuniers扮演了靈動的關鍵，以優雅的梨子與蘋果香氣為酒體注入張力，確保了餘韻的悠長與生動。

時光淬鍊的平衡美學

Krug 2006拒絕匆忙面世，而是選擇在酒窖深處靜置長達十二年。這漫長的陳釀時光，讓原本濃郁強勁的香氣在寂靜中與酒液深度交融，不僅提升了香氣的濃郁度，更將最初的張狂轉化為極致的平衡與精緻。當它終於啟封時，呈現出的是一種經過歲月洗練後的醇厚質感，讓「奢華豐盛」這四個字，在舌尖上化作最真實的觸感。

(圖/krug.com)

感官聯覺的饗宴

在Krug的世界裡，品飲不僅是味覺與嗅覺的遊戲，更是一場多重感官的共振。

酒莊第六代傳人Olivier Krug曾分享過這個概念的初衷：「聲音能改變我們對味道的感知。」酒莊認為，耳朵與舌頭同樣敏感，音樂能像是一把鑰匙，開啟大腦中更深層的聯想，讓香檳中細微的風味層次在旋律的引導下，變得更加鮮明立體。

Olivier Krug
(圖/krug.com)

因此，庫克與頂尖音樂家展開「Krug Echoes（庫克回響）」計畫，邀請他們走入品鑑室，將味蕾感受到的衝擊轉化為音符。這種跨界的聯覺體驗，讓每一款年份香檳不再只是冰冷的液體，而是一段可以被聽見、被共感的生命歷程。透過音樂，Krug將那份難以言喻的「驚喜、著迷與感動」，跨越語言藩籬，直接傳遞到每一位品味者的心底。