凱歌迎春獻禮!浪漫粉紅香檳開啟歡慶時刻!
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每日信息
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天地人酒窖
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●使用12%靜止葡萄酒混釀
●在酒窖中陳釀至少3年
●在清爽的口感之後是和諧的果香,這款酒展現了完美的平衡,酒體飽滿,帶有多汁草莓與櫻桃的味道。
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餐酒搭配
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鮪魚、牛肉薄片、鴨肉、番茄、紅色水果、乳酪
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柑橘、黃桃與櫻桃等水果香味在新鮮而集中的泡沫中散發出來,它是平衡的,有烤麵包、八角與檸檬百里香的味道,餘味則有一點鹹味的點綴。
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活動期間 : 2022/01/23 ~ 2022/02/02
活動商品數量有限售完為止 ┃ 消費滿$6000即享有免運費
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Veuve Clicquot Ponsardin
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Veuve Clicquot Ponsardin 凱歌香檳是極為著名的頂級香檳生產商之一,1772年由Philippe Clicquot創立,一開始只是作為副業,不過在兒媳Barbe-Nicole Ponsardin的領導下,成為當地的第二大香檳生產商;酒莊的旗艦酒款─La Grande Dame,就是為了紀念Barbe-Nicole而在1972年首次釀造的的年份香檳。1996年開始隸屬於奢華精品LVMH集團旗下,也是集團第一個擁有的香檳品牌。
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酒莊重視風土,並採用有機種植,目前的葡萄園中有47%種植Chardonnay,36%種植Pinot Noir,17%種植Pinot Meunier。首席釀酒師Didier Mariotti會在每年11月至次年3月之間舉行調配會議,品嚐700至800種預定用於混合的香檳並加以排名,以維持香檳的一貫風格。1816年,Barbe-Nicole發明著名的攪拌工藝,這種方式可以去除死亡的酵母細胞,使得成品更具有清晰的架構與輪廓,這個方法後來也被所有香檳酒廠採用。酒莊非年份香檳的陳釀時間至少為30個月,年份香檳的陳釀時間至少為5年,而旗艦款La Grande Dame則至少陳釀7年。
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