大金杯的Pinot Noir，酒標上卻沒有Bourgogne？只有Vin de France！難道大金杯跑到別的地方釀酒了？它到底是不是勃根地酒？ 從地理位置來看，它確實來自勃根地；但依照AOC法規，這塊葡萄園落在法定產區邊界之外，因此不能使用Bourgogne之名。看似矛盾的酒標，問題不在品質，而在這塊葡萄園恰好位於Bourgogne AOC的法定範圍之外。 VDF只是身分
不等於品質高低Chemin des Moines de Vergy的葡萄園位於勃根地夜丘高地，由於地塊落在Bourgogne AOC的法定劃界之外，酒標不能使用Bourgogne或任何村莊名稱，只能以Vin de France裝瓶。 但Vin de France說明的只是法規身分，並不是對品質好壞的評價。這款酒並非從Bourgogne AOC降級而來，而是一塊從一開始便位於產區邊界之外的Pinot Noir葡萄園。少了熟悉的產區名稱，並不代表酒莊會對成熟度、濃度與質地降低要求。 Chemin des Moines de Vergy區域劃分
(紅線以左為葡萄園位置)
(圖/m.blog.naver.com) 因此，許多人第一次看到Vin de France時會有所遲疑；真正喝過之後，注意力往往不再停留在酒標上的分級，而是開始盤算：是不是應該再多留幾瓶？ 沉睡百年的土地既然沒有Bourgogne之名，Domaine Gros F&S為什麼仍決定在這裡種下葡萄？Chemin des Moines de Vergy是一塊完整相連的地塊，酒莊於2014至2015年間重新種下Pinot Noir。在此之前，這片土地自19世紀末便未再種植葡萄，沉睡時間超過一個世紀。這裡過去曾存在石牆遺跡，表示它可能曾是一座封閉式葡萄園。對酒莊而言，重新開墾這塊土地，不只是增加一款入門酒，而是重新喚醒一處早已被現代產區制度遺忘的葡萄園。 十字盃刻著葡萄園種植年份
(圖/gros-frere-et-soeur.com) 葡萄園面向東方，能接受較溫和的晨間陽光；海拔約390公尺，土壤由粉砂、黏土與砂質構成。葡萄藤採較高的棚架栽培，種植密度每公頃約4,800株，種植密度約只有傳統夜丘葡萄園的一半，讓每株葡萄藤擁有更充足的生長空間。低密度並不代表放任產量增加，酒莊仍嚴格控制收成，使果實維持足夠的成熟度與集中度。 | 
