對熟悉勃根地的人而言，最迷人的品飲，往往不是追逐年份，而是在同一位釀酒者手中，辨認不同地塊留下的細微差異。這套閱讀風土的方式，來到Roagna的Barbaresco同樣成立。 同樣是Nebbiolo，也採取近似的釀造與熟成方式，Pajé、Gallina、Albesani與Faset卻呈現出截然不同的香氣、質地與單寧輪廓。當釀造者刻意降低技術的存在感，酒標上的地名便不再只是產地標示，而像勃根地的Climat一般，成為理解風土的入口。 Pajé、Gallina、Albesani與Faset這四個MGA之間，究竟藏著什麼差異？ 什麼是MGA？MGA，全名為Menzione Geografica Aggiuntiva，翻譯成中文意思是：額外地理標示，是Barbaresco DOCG之下，經法規認可並可標示於酒標上的特定地理名稱。它不是獨立產區，也不代表Premier Cru或Grand Cru之類的官方等級，而是進一步說明葡萄來自產區內的哪一座山丘、哪一片坡地。 Alessandro Masnaghetti(左)編輯的MGA書籍
(圖/charlesscicolone.wordpress.com & tenutacarretta.it) 若以勃根地熟悉的概念理解，MGA較接近Climat或Lieu-Dit。同樣標示Barbaresco DOCG，酒標上的Pajé、Gallina、Albesani與Faset，便進一步指出各自更精確的地理來源。因此，MGA的意義不在建立高低排序，而在讓不同地塊的差異得以被辨認。坡向、海拔、土壤組成與藤齡各不相同，即使交由同一位釀酒者，以近似方式釀造，最終仍會呈現不同的香氣、質地與單寧結構。 而這正是Roagna最值得細讀的地方：透過同一套釀造思維，讓Pajé、Gallina、Albesani與Faset各自留下清楚的風土輪廓。 Barbaresco四重奏理解MGA的意義後，接下來真正重要的，便是這些地名如何在杯中呈現差異。Roagna以相近的栽培理念、釀造方式與熟成節奏，分別詮釋Pajé、Gallina、Albesani與Faset。 當釀造手法不刻意製造個性，四座MGA之間的位置、土壤與藤齡差異，便會轉化為各自不同的香氣展開、單寧質地與酒體輪廓。這不只是四款Barbaresco的並列，而是一場以Roagna為共同座標，逐一辨認四座山丘性格的風土比較。 Pajé｜
Roagna的歷史核心Pajé位於Barbaresco村中央，是Roagna自1953年持有的歷史葡萄園。平均海拔約230公尺，朝南至西南展開，受到周圍丘陵遮蔽，可減少強風直接侵襲；另一側則向Tanaro河谷敞開，使流動的空氣調節冬夏溫度，尤其有助於緩和夏季高溫。這裡最關鍵的特色是石灰質泥灰岩與極高比例的活性石灰。Roagna官網指出：Pajé是酒莊所有葡萄園中，石灰質濃度最高的一塊土地。 Roagna酒莊持有的Pajé葡萄園範圍
(圖/roagna.com) 這些條件反映在酒中，帶來的不是單純的重量，而是更緊密的結構、明確的酸度，以及帶有粉筆、鐵質與鹹感的尾韻。年輕時的Pajé不一定最外放，紅櫻桃、玫瑰與香料之下，仍保有收束而細密的單寧，需要時間逐漸舒展。 此報價僅限活動期間
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| 1 | 2018 Roagna Paje Barbaresco DOCG Magnum (1.5L) | 13,800 【請洽客服】 | | 2 | 2018 Roagna Paje Barbaresco DOCG 5L (5L) | 42,000 【請洽客服】 | |
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