這一週，勃根地酒圈最熱鬧的話題，不是哪一個年份又拿下滿分，而是MICHELIN Guide首度將評選範圍延伸至葡萄酒莊。有人研究Domaine de la Romanée-Conti為何獲得三串葡萄，有人爭論Armand Rousseau為何只有一串，也有人拿著名單，逐一核對自己的酒窖。 比起糾結於葡萄的數量，更值得你關注的，是藏在名單深處的巨大轉折。在一串葡萄的Gevrey-Chambertin酒莊中，Duroché赫然與Armand Rousseau平起平坐。這絕非什麼「給予新秀的鼓勵」，而是米其林用最直白的方式告入大家：Duroché已經被放在與Gevrey-Chambertin頂尖名家並列的位置。 Duroché酒莊入選 MICHELIN Guide 1顆葡萄榜單
(圖/guide.michelin.com) 到了2026年，若你對Duroché這個名字還感到陌生，那恐怕不是酒莊太過低調，而是你對勃根地新王權的更迭，反應慢了半拍。 Duroché的全線實力這份指南並沒有讓Duroché突然變得重要。早在名單公布前，勃根地權威酒評家Jasper Morris早已反覆肯定Duroché的實力。從村莊級單一地塊、一級園Lavaut Saint-Jacques，到特級園 Latricières-Chambertin與Chambertin-Clos de Bèze，酒莊旗下多款作品均曾斬獲「JMIB 五星評價」。 Duroché酒莊多款5星評價酒款
(圖/insideburgundy.com) 要知道，這代表的是「年度品評中極少數傑出酒款」的至高榮譽，而非大撒網的常態高分。更關鍵的是，這些五星評價並非曇花一現，而是橫跨了不同分級、地塊與年份。這證明Duroché厲害的不只是某一瓶酒，而是整個酒莊全系列展現出的驚人穩定度、風土辨識度與釀造工藝。 受到關注不是偶然2003年，Pierre Duroché接掌家族酒莊，如今與妻子Marianne共同管理酒莊。兩人並未推翻家族傳統，而是用二十餘年的時間，逐步調整葡萄園與酒窖中的每一個細節，讓Gevrey-Chambertin原有的力量得到更精準的表達。 Pierre Duroché(左)Marianne(右)
(圖/domaine-duroche.com) 葡萄園停止使用除草劑與殺蟲劑，並透過Massal Selection延續珍貴的老藤；釀造則採取更溫和的萃取，降低新橡木桶比例，同時減少換桶、澄清與過濾所帶來的干擾。這些改變並不是為了把Gevrey-Chambertin釀得更輕，而是避免濃度與橡木掩蓋葡萄園本身的差異。 (圖/domaine-duroche.com) 因此，Duroché的酒依然保有Gevrey-Chambertin應有的深度、結構與陳年潛力，卻同時展現更純淨的果味、更細緻的單寧，以及更清楚的地塊輪廓。從村莊級、一級園到特級園，每款酒既保有一致的酒莊風格，又能呈現各自不同的風土個性。 這正是Duroché持續獲得專業酒評家肯定的關鍵。酒評家看見的並不只是某一款高分酒，而是酒莊能夠在不同年份與不同分級之間，穩定呈現精準度、平衡感與地塊辨識度。 | 
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